Zoom sur nos mets - hotel `t Fornuis

Koude voorgerechten – Entrées froides – Cold starters
Gerookte Schotse zalm en zijn garnituren, toast
L’assiette de saumon fumé Ecossais avec ses garnitures, toast
Smoked Scottish salmon with garnishes, toast
17.--
Carpaccio van rund, schilfers van Parmezaanse kaas, roquettesalade
Le carpaccio de bœuf aux copeaux de Parmesan, salade de roquette
Thinly sliced raw beef tenderloin, shavings of Parmesan cheese, rocket salad
18.--
Rozet van Serranoham met meloen van Cavaillon, rode Porto
La rosace de jambon de Serrano et son melon de Cavaillon, Porto rouge
Rosette of Serrano ham served with melon from Cavaillon, red Port wine
17.--
Tomaat met Mozarella, verse basilicum
Tomates au Mozarella au basilic frais
Tomato with Mozarella served with fresh basilucum
16,--
Tomaat gevuld met grijze garnaaltjes (1 stuk)
Tomate aux crevettes grises
Tomato with grey shrimps
16,--
Warme voorgerechten – Entrées chaudes – Hot starters
Duo van kroketten, garnaal en kaas, huisgemaakt, vergezeld van een lenteslaatje
Duo de croquettes, crevettes et fromage, faites maison accompagné d’une petite salade de printemps
Duo of croquettes, shrimps and cheese, homemade served with a small spring salad
Scampi met look of scampi «‘t Fornuis» of pikante scampi
Scampis à l’ail ou scampis « ‘t Fornuis » ou scampis piquantes
Scampis with garlic or scampis “’t Fornuis” or spicy scampis
Slakken op Boergondische wijze
Escargots de Bourgogne
Snails served Burgundy style
Toast met verse champignons
Toast aux champignons frais
Toast with fresh mushrooms
13.-
16.- / 18,-- / 17,--
16.-
16,50
Salades – Salades - Salads
Salade met grijze garnaaltjes, cocktail saus
La salade aux crevettes grises, sauce cocktail
Grey shrimps salad, cocktail sauce
18.-
Visserssalade (roquettesla met zalm, heilbot, garnaaltjes, scampi)
Salade du pêcheur (roquette avec saumon, flétan, crevettes, scampis)
Fisherman Salad (rocket salad with salmon, halibut, shrimps, scampis)
23.-
Salade “’t Fornuis” (scampi, gerookte zalm, spekblokjes)
Salade «‘t Fornuis» (scampis, saumon fumé, lardons)
Salad “t Fornuis” (scampis, smoked salmon, bacon)
18.-
Salade Pajottenland (kip, honing, kaasblokjes, dragon, appel)
Salade «Pajottenland» (poulet, miel, dés de fromage, estragon, pomme)
Salad “Pajottenland” (chicken, honey, cheese cubes, tarragon, apple)
15.-
Ceasar salade natuur / met kip of met scampi
Salade César nature / au poulet ou aux scampis
Ceasar Salad plain / with chicken or with scampis
14.- / 16,- / 18,-
Salade met warme geitenkaas Crottin de Chavignol, saus van Acacia honing,
Salade au Crottin de Chavignol, sauce au miel d’Acacia
Salad with warm goat cheese Crottin de Chavignol, sauce from Acacia honey
14.-
Huisbereide salade van tonijn met perzik
Salade de thon aux pêches faite maison
Homemade tunafish salad with peach
14,-
Vis - Poissons - Fish
Gebakken zeetong, bruine botersaus en verse frietjes
Sole meunière poêlée, sauce au beurre noisette et pommes frites maison
Pan-fried Dover sole, brown butter sauce and fresh French fries
prijs van de dag
Gebraden zalmmoot, béarnaisesaus, gebakken krielaardappeltjes
Pavé de saumon poêlé, sauce béarnaise, pommes grenailles
Pan-fried salmon, béarnaise sauce, baked small potatoes
21.-
Kabeljauwfilet op Oostendse wijze, aardappelpuree
Filet de cabillaud à l’Ostendaise, purée de pommes de terre
Cod-fish fillet ‘Ostendaise’, mashed potatoes
22.50
Vlees - Viandes - Meat
Gebakken rundsfilet met garnituur, saus naar keuze en verse frietjes
Le filet de bœuf poêlé avec sa garniture, sauce aux choix et pommes frites maison
Pan fried fillet of beef served with garnishes, choice of sauces and fresh French fries
Gegrilld tussenribstuk (+/- 300 gr), salade, saus naar keuze en frietjes
Entrecôte grillée (+/- 300 gr), salade, sauce au choix, pommes frites maison
Grilled Entrecote steak (+/- 300 gr), salad, choice of sauces and fresh French fries
24.-
23.50
Châteaubriand, groentekrans, saus naar keuze en frietjes (2 pers)
Châteaubriand, bouquetière de legumes, sauce au choix et pommes frites maison (2 cvts)
Châteaubriand, fresh vegetables, choice of sauces and fresh French fries (2 pers)
50,-
Vers gebraden lamsfilet, groentekrans, rozemarijn en tijm saus, gratin dauphinois
Le filet d’agneau au four, bouquetière de légumes, sauce au romarin et thym, gratin dauphinois
Ovenbaked filet of lamb, fresh vegetables, rosemary and thyme sauce, gratin dauphinois
22.-
½ Kip ‘Archiduc’, verse frietjes of kroketjes
½ Poulet ‘Archiduc’, pommes frites maison ou croquettes
½ Chicken with a creamy mushroom sauce, fresh french fries or croquette potatoes
16,-
Kalfslapje ’t Fornuis (tomaat en Mozzarella), pasta
Escalope de veau ‘t Fornuis (tomates et Mozzarella), pâtes
Veal scallop ‘t Fornuis (omatoes and Mozzarella),pasta
19,-
Gebraden Ribbetjes natuur of met Acacia honing, sla en verse frietjes
Petits Os rôtis nature ou au miel d’Acacia, salade et pommes frites fraîches
Spare-ribs plain or prepared with Acacia honey, salad and french fries
18,-
Huisgemaakt stoofvlees met verse frietjes
Carbonades flamandes faites maison, pommes frites maison
Homemade Flemish stew with fresh french fries
17.-
De steak tartare met zijn garnituren, salade en verse frietjes
Le steak tartare avec sa garniture, salade et pommes frites maison
The steak tartare with garnishes, salad and fresh french fries
19.-
Deegwaren – Pâtes - Pastas
Lasagne van het huis
Lasagne fait maison
Homemade lasagne
14,-
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Bolognaise
12,-
Linguini met scampi
Linguini servi avec scampi
Linguini served with scampi
16,-
Kindergerechten – Menu enfants – For the Kids
Kindersteak met verse frietjes
Steak enfant avec pommes frites fraîches
Small steak with fresh French fries
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Bolognaise
Fishsticks met aardappelpuree
Fishsticks avec purée de pommes de terre
Fishsticks with mashed potatoes
12,-
7,50-
8,-
Nagerechten - Desserts – Desserts
Huisgemaakte mousse van Belgische chocolade
La mousse de chocolat Belge faite maison
Homemade Belgian chocolate mousse
8.-
Assortiment van sorbets
Assortiment de sorbets
Choice of sorbets
8.-
Assortiment van ijs
Assortiment de glaces
Choice of ice cream
8.-
Dame blanche / Dame noir / Ice « Black lady »
7.-
Coupe Colonel
10,-
Coupe Pêche Melba
9.-
Coupe met vers fruit / Coupe aux fruits frais / Coupe with fres fruits
8,-
Café glacé
8,-
Verse sabayon met vanille ijs
Sabayon et glace vanille
Sabayon with vanilla icecream
9,-