89500 Villeneuve sur Yonne AVIS D`APPEL PUBLIC A LA

Hôpital Local Roland Bonnion - 89500 Villeneuve sur Yonne
AVIS D’APPEL PUBLIC A LA CONCURRENCE
Procédure Adaptée
Personne Publique :
Hôpital Local Roland Bonnion
Secrétariat de Direction
87-89 Rue Carnot – BP 92
89500 Villeneuve sur Yonne
Tél. : 03.86.87.54.80
Fax : 03.86.87.54.81
e-mail : [email protected]
Mode de passation : marché passé selon la procédure adaptée en application de l’article 28 du
Code des Marchés Publics (décret du 07.01.2004)
Les offres devront être rédigées en langue française.
Objet du marché :
Fourniture et livraison de pain, pâtisserie, viennoiserie et farine pour l’année 2010 :
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Pains de 400 grammes : environ 29.000 unités;
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Déjeunettes sans sel d’environ 100 grammes : environ 4.000 unités;
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Déjeunettes d’environ 100 grammes : environ 25.000 unités;
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Farine en sac de 50 kilos : environ 800 kilos, soit 16 sacs;
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Viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, pains au lait, brioches
individuelles) : environ 14.000 unités ;
-
Livraison :
o 365 jours par an,
o Lors des congés du titulaire du marché, celui-ci organisera son remplacement dans les
mêmes conditions (prix, heures de livraison, qualité …).
o 3 points de livraison chaque jour :
1. Site UCPA (Unité Centrale de Production Alimentaire) – 28 ter rue de Dixmont –
89500 Villeneuve sur Yonne :
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Horaire de livraison : 6h45
•
Jours de livraison : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi
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la livraison doit être effectuée directement à l’UCPA (accès par le quai de
livraison) et ne doit pas être déposée à l’extérieur de ce service.
2. Site Hôpital Local – 25 quai Roland Bonnion – 89500 Villeneuve sur Yonne :
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Horaire de livraison : 7h00
•
Jours de livraison : du lundi au dimanche, jours fériés compris et 365 jours par
an
•
la livraison doit être effectuée directement au Service Restauration (rez-dechaussée du bâtiment E) et ne doit pas être déposée en-dehors de ce
service.
3. Site Résidence les « Rives d’Yonne » - 1 rue du Port – 89500 Villeneuve sur Yonne :
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Horaire de livraison : 7h15
•
Jours de livraison : du lundi au dimanche, jours fériés compris et 365 jours par
an
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la livraison doit être effectuée directement sur le site de la Résidence côté
cuisine et ne doit pas être déposée en-dehors de ce service.
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Pain artisanal : qualité requise pour une satisfaction totale de la clientèle (personnes âgées) ;
-
L’établissement doit pouvoir passer une commande en urgence et être livré, sur chaque site,
dans les 12 heures suivantes de la demande ;
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Le prestataire retenu devra respecter les règles d’hygiène en vigueur concernant la fabrication et
la livraison (les cagettes plastiques de transport devront être nettoyées et désinfectées à chaque
utilisation).
Forme du marché :
Marché unique
Critères d’attribution (chaque critère est noté de 1 à 5 – coefficient 1) :
1- Respect des normes d’hygiènes en vigueur : une visite des locaux des prestataires
intéressés par le marché sera organisée par l’Hôpital Roland Bonnion
2- Qualité gustative (le prestataire devra fournir un échantillon de chaque produit, à
déposer aux Services Economiques de l’Hôpital)
3- Prix unitaire en euros, hors taxe et toutes taxes comprises
Date limite de réception des offres : Vendredi 16 octobre 2009 à 12h00
Dépôt des offres :
- offre à déposer au Secrétariat de Direction de l’Hôpital – 87-89 Rue Carnot – 89500
Villeneuve sur Yonne, contre récépissé,
- ou expédiée sous pli recommandé avec accusé de réception à l’adresse de l’Hôpital Local
– 87-89 Rue Carnot – BP 92 - 89500 Villeneuve sur Yonne.
La transmission des offres par voie électronique ne sera pas autorisée.
Période concernée : du 1er janvier 2010 au 31 décembre 2010
Renseignements :
Hôpital Roland Bonnion – Services Economiques
Madame Karyn FOURNIS
87-89 Rue Carnot – 89500 Villeneuve sur Yonne
Tél. : 03.86.87.54.80 – Fax : 03.86.87.54.81
Date d’envoi du présent avis : Jeudi 3 septembre 2009