2 3 4 5 6 Sem. Demi-pomelos Salade de riz Salade verte Tarte aux

vous propose pour NOVEMBRE 2015
Pain BIO tous les jours
LUNDI
Dates
2
3
Sem.
du
2
au
6
Demi-pomelos
Paleron de bœuf
aux carottes
Coulommiers
crème dessert chocolat
9
Sem.
du
9
au
13
Carottes râpées
Roti de dinde à la moutarde
Lentilles
Fromage blanc
Compote de pommes
Sem.
du
23
au
2
Betteraves rouges cubes
Rôti de porc *
Courgettes à la tomate
P'tit Yoplait
Fruit de saison
* Rôti de dindonneau
MERCREDI
4
Salade de riz
Sauté de volaille aux olives
Haricots verts
Fromage blanc
Fruit de saison
10
16
Sem.
du
16
au
20
MARDI
JEUDI
5
Salade verte
Jambon de volaille sce forestière
Purée de potiron
Cancoillotte
Compote de pêches
11
Tarte aux fromages
Omelette basquaise
Ratatouille
Tomme noire
Fruit de saison
12
Tomate vinaigrette
Nouilles à l'italienne
(boulettes d'agneau)
Yaourt arôme
Tarte aux pommes
VENDREDI
6
Céleri rémoulade
Filet de Colin sce Citron
Pommes de terre vapeur
Bûche du Pilat
Entremet vanille
13
Soupe de Potiron
Cocos blancs et tomates
Médaillon de Merlu sce oseille Roti de dinde aux champignons
Riz
Haricots beurre
Vache Picon
Emmental
Fruit de saison
Fruit de saison
17
18
Choux blancs /pommes/ raisins
Filet de Colin sauce aneth
Purée de pommes de terre
Saint Paulin
Mousse citron
19
Sardines / citron
Paupiette de veau
Choux Fleurs
Rondelé
Fruit de saison
23
24
Salade de torsades tricolores Terrine de légumes/mayonnaise
Salade de choux rouges
Sauté de porc BFC **
Cuisse de Poulet
Filet de Colin sauce Nantua
Haricots verts
Epinards
Riz
Edam
Yaourt nature
Camembert
Fruit de saison
Fruit de saison
Entremet chocolat
** Sauté de volaille
VBF = Viande Bovine Française
* Composition des sauces :
IGP = Indication Géographique Protégée
Dieppoise = fruits de mer, vin blanc crémé
AB = Produits issus de l'Agriculture Biologique
Nantua = tomates, bisque crémée
BFC = Produits locaux issus de Bourgogne Franche Comté
Mornay = béchamel, emmental
Fabrication maison
Aurore = béchamel tomatée
Basquaise = poivrons
20
Pommes de terre / tomates
Semoule
Pois chiche et légumes
Brie
Fruit de saison
ALTERNATIF
1
Concombres en salade
Bœuf bourguignon
Pâtes
Morbier
Gâteau chocolat maison
2
Salade d'endives
Gigot d'Agneau
Flageolets
Grosjean
Liégeois vanille
Morvandelle = échalote, vin blanc, champignons
Aigre douce = poivrons, tomates, vinaigre, sauce soja
Charcutière = vin blanc, moutarde crémée, cornichons
Poulette = champignons, crème citronnée, persil
Marengo = tomates, oignons, jus de viande
Toutes les crudités sont fraîches
Forestière = champignons, oignons, jus de cuisson
Toutes les viandes sont issues d'animaux nés, élevés et abattus en France ; les poissons sont issus de la pêche responsable.
Salade verte et Maïs
Fajitas à la
viande de bœuf
Fromage de chèvre
Mini beignets
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