le magazine de la cuisine, saison 2

Transcription

SEMAINE
37
DU 10
AU 16/09/2011
Les programmes
exclusivité inédite
Le magazine
de la
Cuisine,
Saison 2
samedi 10 septembre
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec un chèvre frais ?
24’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Mille-feuille d’aubergines au chèvre
frais, feuille de caramel au safran, crème battue au
chèvre frais, Milk shake courgette-chèvre frais
09H00 Les desserts de Benoît
Les bonbons
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin
Au menu : guimauve chocolat noix de coco,
berlingot a la menthe.
09H30 1001 desserts pas à pas
La guimauve
26’ © Cuisine.tv
Au menu : Guimauves menthe et oursons chocolat
10H00 Les Menus express de Jamie
Oliver, Saison 2 Nouveauté exclusive
Pique-nique britannique
10H30 Louis ou le vrai goût du
Québec
Kahnawake
11H00 Carte postale gourmande
Carentec
Nouvelle formule
11H30 Gontran Cuisine
Pâte filo, brick & Co.
Création originale
Les programmes
22’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
(voir encadré)
Le magazine
de la
cuisine
13hH45
samedi 10 septembre
13’ © Eden Prod pour Cuisine.tv
12H00 Les défis de Sophie
Spécial goûter des enfants
Un menu 100% légumes
12H35 Revisitez vos classiques
Soufflés
25’ © Colby Co, Maison fondée en 2010
Animé par Laurent Mariotte
Aujourd’hui, il va être question de s’attaquer à un
mythe de la cuisine traditionnelle. Un classique
qui impressionne mais un classique beaucoup
plus facile à réaliser qu’il n’y paraît. Le fameux
soufflé. Au menu : Soufflés au fromage, soufflés au
parmesan et aux fonds d’artichauts, soufflés aux
carrés frais et aux herbes.
Tout ce que vous devez savoir sur l’actualité culinaire de la semaine est dans
« Le Magazine de la cuisine ».
Cette saison, il prend les traits de la
délicieuse Justine Fraioli qui vous emmène chaque samedi pour un tour
d’horizon des infos incontournables
de la semaine : le sujet d’actu, la sélection de livres, la rencontre avec un
professionnel de la cuisine, le shopping
des accessoires indispensables, le produit de la semaine… tout est passé au
chinois par notre équipe de choc et de
charme.
13H00 Carinne & Vous
Pierre Augé
37’ © Victorimage
Animé par Carinne Teyssandier
Au menu : Œufs en deux façons émulsion au lard
fumé, aubergines à la Provençale.
13H45 Le Magazine de la Cuisine,
Saison 2 Inédit
13’ © Eden Prod pour Cuisine.tv
Animé par Justine Fraioli
(voir page 2)
18H30 Les tartines de Gontran
Club sandwich
20’ © Cuisine.tv
Ce soir, c’est soirée télé. Et club sandwich sur un
plateau. Damien doit passer pour mater un DVD.
Je prépare le pain de mie et quand il arrive, on
n’aura plus qu’à monter les sandwiches !
Au menu : Club sandwich, pain au gingembre,
poulet et crudités.
19H00 Ma Cuisine Italienne
Vacances romaines
Vacances romaines
26’ © Cuisine.tv
Animé par Alba Pezone
Petit tour par Rome pour y déguster de merveilleuses recettes ! De la tomate, de l’aubergine, de la
mozzarella de bufflone s’il vous plait !
Au menu : Mille-feuille d’aubergine à la tomate
et mozzarella de Bufflone, Bucatini en sauce
piquante amatriciana..
14H30 Nigella Express
SOS cuisine du placard
19H30 La petite cuisine d’Abdel
Omar Sy : Le Kadaif Omardien
Le caviar de Faudel
Booder : La verrine de Booder
20H00 Les petites curiosités alimentaires de Louise
Polenta grillée aux framboises
Beignets de crevettes aux chips de crevettes
20H30 Cauchemar en cuisine
La Parra de Burriana
29’ © Pacific London Production, Pabulum
15H00 Jamie au cœur de l’Amérique
La Géorgie Exclusivité
Echappée gourmande en pays cajun
21H30 Jamie’s Kitchen
1/7 Casting Exclusivité
Tarte citron meringuée
Bruno Gaccio
16H30 24 Minutes Chrono
Cannelloni farcis de pied de cochon
17H00 Cuisine des quatre saisons :
Été
Diner, truites et tomates
17H30 Mon Chef Bien-aimé
Françoise Bacelon 3/4
27’ © La Maison du Bonheur Productions
Animé par Eric Léautey
Françoise aimerait des recettes de barbecue originales et exotiques pour rester en vacances un peu
plus longtemps !
Au menu : Poulet boucane sauce chien
23H45 Mixeur
Normand Laprise
Présenté par Louise Denisot
Porc grille thaï
Saint-Tropez
18H00 Cuisinez comme Louis
Côtes levées BBQ pour Louis Morissette
11H30
gontran cuisine
Pâte filo, brick & Co
22’ © Cuisine.tv
Aujourd’hui avec Gontran, nous allons parler filo... Ne baillez pas tout
de suite et ne sortez vos vieux livres scolaires, car nous allons parler
pâte filo, mais aussi de sa cousine la brick. Une émission croustillante
en perspective !
Comment les manier, les plier et les agrémenter... Vous serez incollables
sur la pâte filo et les feuilles de brick puisque Gontran nous propose
de réaliser un chaud et froid de sésame au miel ainsi qu’une pastilla de
poulet au miel.
exclusivité
Glaces et sorbets
mix & cook, la cuisine fusion
d’abdel
Charlotte Bodin 1/4
Japon : Kahori Endo / Portugal : Georges Dos Santos
26’ © Flab Prod
Animé par Abdel Alaoui
Découvrez la cuisine fusion dans ses plus beaux atours.
Souvenir de sa cité où chaque semaine les femmes de toutes les origines se retrouvaient pour cuisiner, Abdel réinterprète aujourd’hui ces
rencontres. Il s’entoure, dans chaque émission de deux chefs de culture
et d’origine différentes. Ensemble, ils cuisinent, partagent, fusionnent…
Abdel est le trait d’union entre eux. Il propose en fin d’émission sa version culinaire à lui, mélange des influences de ses invités.
Cette semaine, la Japonaise Kaori Endo fait face au Portugais Georges
Dos Santos pour un duos audacieux et inédit, de voyages et d’échanges.
nouveauté - Production originale 2011
Rentrée des classes
Et patati et papita
22’ © Cuisine.tv
Au menu : la pâte à pita, pita à l’agneau au citron
et aux olives, fatayers aux épinards, pita aux pommes caramélisées.
09H30 Délicieuse Miss Dahl
Histoires d’amour
10H00 Une recette pour deux
Goûter cartable
25’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin et Antonella Latus
Au menu : Biscuits fourrés à différents parfums,
barres de céréales, yaourt à boire coco kiwi.
10H30 Le goût de Louis
L’école
Spécial pain
A l’heure de la récré
Porc grillé thaï
26’ © Cuisine.tv
Laurent nous emmène en voyage dans les cuisines
du royaume de Siam. Piment thaï, nuoc man,
crevettes séchées, cacahuètes et menthe... Tous les
ingrédients qui font les saveurs de la gastronomie
thaïlandaise se mêlent pour accommoder une
échine de porc grillée. Et pour accompagner
de plat parfume, Laurent prépare une salade de
vermicelles rafraichissante. Au menu : Porc grille
thaï, salade de vermicelles.
12H30 Mix & cook, la cuisine fusion
d’Abdel Nouvauté
Japon : Kaori Endo / Portugal : Georges
Dos Santos
26’ © Flab Prod
Animé par Abdel Alaoui
(voir encadré)
13H00 Mixeur
Jean-François Piège
26’ © Infopresse Télé
Présenté par Louise Denisot
Cette semaine, «Mixeur» se met à table au restaurant
‘Les Ambassaeurs» de l’hôtel Crillon à Paris. Le chef
Jean-François Piège propose une cuisine bonne,
belle, réfléchie et qui peut se manger sans trop de
cérémonie, même sous les dorures de ce palace!
Soufflés
14H00 Côté Cuisine Sud
Dan Bessoudo : Sardines en tempura et
poivrons marinés
14H30 Annabel au naturel
L’or blanc
15H00 River Cottage Eté
Mulet et bière de carotte
47’ © Keo Films
Au menu : pudding, bière de carotte, cake glace
au citron, carpaccio de mulet, glaces aux parfums
du potager, mulet rôti, pain maison, gnocchi
avec les pommes de terres au four, de l’épeautre
perle, de l’épaule d’agneau émincée et des jeunes
pousses de choux blanchies, le tout lie avec une
vinaigrette époustouflante, salade de lentilles.
Nos petites t^tes blondes sont rentrées à l’école, il
y a peu. Après tout ce stress, toutes ces émotions
liées à la rentrée, place au réconfort. Aujourd’hui,
je cuisine pour les enfants.
Au menu : Escalope cordon bleu, milk-shake à la
cacahuète.
Les cupcakes
17H00 2 familles en cuisine Nouvauté
Les Ponossamy reçoivent les Moro
Les Moro reçoivent les Ponossamy
Côtelettes sauce BBQ, salade de choux
rouges...
Oliver, Saison 2 Nouvauté exclusive
Soirée Tapas
24’ © Fresh One Productions
Animé par Jamie Oliver
Inviter les amis ou la famille à dîner est l’un des
grands plaisirs de la vie, et Jamie a plein d’idées
de repas à préparer en moins de 30 minutes. Au
menu : tapas espagnoles, tortilla, chorizo caramélisé au miel et au vinaigre, poivrons farcis et rôtis
au four, brochettes de tomates et d’anchois, plateau de délicieuses charcuteries et de manchego,
un grand fromage espagnol, mais avec une petite
surprise....
19H00 Bienvenue chez Luana
Cuisine pour les ados
lundi 12 septembre
dimanche 11 septembre
12H30
Charlotte, 35 ans, cherche à élaborer une cuisine
“bistronomique” sophistiquée.
Au menu : Carpaccio de légumes, tartare de tomates.
Hachis Parmentier
26’ © Colby Co, Maison fondée en 2014
Au menu : hachis Parmentier, hachis de confit
de canard, gaufre de pomme de terre sur palet
d’agneau aux 4 épices.
Automne
Agneau, truffe, champignon et lapin
30’ © Optomen Television
Au menu : ragoût de lapin petits pois, cidre et
laitue, agneau rôti aux herbes amères et au miel.
Papa et frérot
23’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Au menu : poulet rôti et aligot.
Cuisine des iles
26’ © Cuisine.tv
Animé par Alba Pezone
Au menu : couscous sarde aux fruits de mer, rouleaux
de pâte sucrée à la ricotta de brebis et au chocolat.
Et patati et papita
Côtes de veau à la Milanaise
26’ © Cuisine.tv
Au menu : côte de veau a la milanaise et pommes
frites au romarin rôti
Les farcis
19H30 Ma Cuisine Tunisienne
Le couscous : acte 1
Au menu : cailles farcies, fleurs de courgette farcies.
Maroc
12H55 Le geste en cuisine Nouveauté
Réaliser un bain-marie
5’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv
(voir encadré)
A l’heure de la récré
Emincé de veau en nid de Tagliatelles
13H00 Oliver’s Twist
Repas tout en couleur
Connor et Russell ont rénové l’appartement de
Jamie. Il les connait depuis cinq ans, mais paradoxalement, il n’a jamais eu l’occasion de cuisiner
pour eux avant aujourd’hui.
Gâteau roulé fraises pandan
Animé par Louise Denisot
d’Abdel Nouveauté
Dos Santos
L’affaire est dans le sac
20H25 Cook en Scoot
Chez Irène Tran, Boulogne Billancourt
13’ © Philippe Toinard, Cuisine.tv
Animé par Philippe Toinard
La recette : rouleaux façon sushi
20H40 La guerre des cupcakes
Tournoi de golf des célébrités
Corrèze
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
21H30 Dix fois plus sexy !
Victoria
Pierre Augé
été
Dîner fruits et tomates
Saison 2 Nouveauté
Vacances romaines
Petits pois et veau
La tomate
23H50 Louis ou le vrai goût du Québec
Kahnawake
17H00 Jamie’s kitchen
2/7 De la formation au futur restaurant
Aujourd’hui on annonce le nom des quinze
candidats retenus. C’est dans cette effervescence
que Jamie et son épouse annoncent la naissance
de leur deuxième enfant, une petite fille.
Les recettes du jour: pain aux tomates et pain aux
raisins et romarin.
Crumble d’agneau aux carottes
orientales
La tomate
Cuisine des îles
12H55
Pierre Auge
le geste en cuisine
Saison 2
Réaliser un bain-marie
22H00 Calories Commando
Lunch box
22H30 Mixeur
Avec notre expert, vous allez devenir incollable en maniement de couteau, fouet, mandoline et autres armes de choc en cuisine.
Grâce à Eric, apprenez en deux temps, trois mouvement à monter une
mayonnaise, à lever les filets d’un poisson, à découper une volaille… la
base, quoi.
L’école
C’est la rentrée
Marseille
Les farcis
Pierre Augé
Club sandwich
la guerre des cupcakes
Tomate farcie
Saison 2 Nouveauté
Tartare de bœuf mimolette
Cobbler aux pêches et purée d’amandes
A la Speedy Gonzalez
mercredi 14 septembre
17H00
mardi 13 septembre
Le monde sous-marin à l’honneur
42’ © Foodnetwork
Au parc aquatique Sea World, l’orque Sumar va bientôt souffler ses douze bougies. Pour l’occassion, le parc organise une grande réception avec
comme pièce maitresse un magnifique buffet de cupcakes. Ce sera un
sacré défi pour les 4 candidats.
Premier défi : le goût. Une seule contrainte : utiliser deux saveurs de la
mer. Sur la table se trouvent des algues... et du sel marin.
Second défi : le goût et la présentation. Les candidats doivent préparer
trois cupcakes différents : l’un de leurs gâteaux devra être noir et blanc,
en hommage à la robe si caractéristique de notre ami Sumar.
Pour le dernier défi, chacun des candidats devra préparer un somptueux
buffet garni d’un millier de cupcakes, toujours sur le thème du monde
sous-marin... Que le meilleur gagne !
exclusivité
Conserves & bocaux
Charlotte Bodin 2/4
Au menu : Loup juste cuit, en écaille de chorizo et
parmesan poêle d’artichauts romanesco.
Les confitures
23’ © Cuisine.tv
Au menu : Confiture de pèches de vigne, confiture
de potiron à la vanille, marmelade d’agrumes et
nappage maison.
Automne
Ecrevisses, noisettes, mûres et pigeon
Au menu : Gin à la prunelle et gelée de mûres,
écrevisses gratinées farcies de noisettes broyée, salade chaude de pigeons ramiers, endives et noix.
Wendake
Nos deux chefs se rendent à Wendake et cuisinent
quelques produits de la région.
Des amis débarquent à la dernière minute
28’ © Annabel Productions
Animé par Luana Belmondo
Au menu : sardines au mascarpone, pizzette de
polenta, rouleaux de bresaola, pommes de terre,
boulettes de viande.
Le brownie
27’ © Cuisine.tv
Au menu : Brownie et parfait brownie banane
Tartare de bœuf, vieille mimolette
26’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte et Gilles Choukroun
Au menu : Tartare de bœuf, vieille mimolette et
salade de ciboulette
Les moules
Au menu : Poêlée de moules à l’huile d’olive, éclade
Réaliser un beurre clarifie
Cuisine au vert
Dom et sa famille étant végétarien, Jamie veut
leur apprendre comment varier les plaisirs et les
saveurs à l’infini.
Boulettes d’agneau à l’épine vinette
poivrons marines
26’ © Coyote
A la Speedy Gonzalez
15H00 La Chine de Kylie Kwong
Canton
Papa et frérot
Conserves & bocaux
Mélancolie
Animé par Sophie Dahl
La mélancolie est un sentiment entre tristesse et
souffrance et le meilleur endroit pour se consoler,
c’est la cuisine avec un plat réconfortant.
Au menu : Purée de choux et viande hachée,
crème au chocolat.
Mon ado invite ses copains et je leur fais ce
qu’ils aiment mais version santé
11H30 Coquillettes & Compagnie
Vive les sandwichs !
20H30 Sur le pouce
Escapade en Asie
12’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
20H40 2 familles en cuisine Nouvauté
Les Ponossamy reçoivent les Moro
Les Moro reçoivent les Ponossamy
Cuisine des iles
29’ © Pacific London Production, Pabulum
Animé par Nigella Lawson
13’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
(voir encadré)
Repas tout en couleurs
Alsace
Cuisiner à l’avance
11H15 Je cuisine facile avec Sophie
La rentrée des enfants Nouveauté
Pâtisseries tunisiennes
21H30 Coquillettes et Compagnie
La Rentrée des classes
13’ © Cuisine.tv
Côtes de veau à la Milanaise
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin et Antonella Latus
Au menu : Tomate farcie version Sud, tomate
farcie façon riz au lait et fraise
24’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Club sandwich de pain complet, graines germées avocat et bœuf, sandwich toaste façon croque-monsieur, sandwich de pain d’épices.
Chausson de veau au pesto
26’ © Cuisine.tv
Au menu : Chausson de veau au pesto
Christophe Cadieu : Le lapereau en plusieurs façons
Cuisine des iles
d’Abdel Nouveauté
Dos Santos
Wendake
Charlotte Bodin 1/4
17H00 2 familles en cuisine Nouveauté
Les Mailait reçoivent les Mercier de Beaurouvre
Les Mercier de Beaurouvre reçoivent les
Mailait
2 x 26’ © Morgane Productions
Pour commencer, les Mercier de Beaurouvre,
chasseurs de générations en génération iront dîner
chez la famille Mailait sans savoir que ces derniers
ont un mode de vie écolo.
Il y a 5 ans, la famille Mailait a radicalement
changé son mode de vie. Adieu confort moderne
et société de consommation. Aujourd’hui implanté
dans la Sarthe, ils ont opté pour une philosophie
bio jusque dans leur habitat... Une yourte !
Au menu : purée de pommes de terres au topinambour et clafoutis aux prunes
18H00 Mixeur
22H30 Les barbecues d’Ainsley
L’art anglais du barbecue
11H15
23H00 Jamie’s kitchen
De la formation au futur restaurant 2/7
je cuisine facile avec sophie
Michel Portos
37’ © Victorimage
Animé par Carinne Teyssandier
Carinne reçoit, aujourd’hui, un chef deux étoiles.
Il est ne a Marseille, il était destiné a une carrière
de comptabilité mais il a choisi un autre chemin
qui, petit a petit, est devenu sa passion. Il est
aujourd’hui le chef et le directeur du St James à
Bouliac, près de Bordeaux, où il peut exprimer
tout son amour de la cuisine. Il s’appelle Michel
Portos et va cuisiner pour nous : une lotte rôtie en
risotto, pomelos, poutargue.
Enfin, Florence Servan-Schreiber, chroniqueuse
bien-être, viendra parler du vinaigre.
21H30 Mixeur
Normand Laprise
Des amis débarquent à la dernière minute
SOS cuisine du placard
La Parra de Burriana
rouges...
Emincé de veau en nid de tagliatelles
Echappée gourmande en pays Cajun
La rentrée des enfants
Côtes levées BBQ pour Louis Morissette
Tarte & pizza
Automne
Ecrevisses, noisettes, mures et pigeon
13 ’ © Cuisine.tv
Conserves et bocaux
Sophie et ses recettes « décomplexantes » vous donnent envie de cuisiner tous les jours pour vos enfants, vos amis et votre amoureux, sans
vous prendre la tête.
Parce que comme beaucoup, elle aussi jongle entre travail et enfants
sans perdre le goût des bonnes choses. Parce que cuisiner reste un bonheur, découvrez des recettes faciles et toujours réalisées dans un souci
d’équilibre alimentaire, pour réunir la famille au sens large en toutes
occasions.
Le monde sous-marin à l’honneur
42’ © Foodnetwork
(voir encadré)
Tout cru
cuisinez comme louis
Charlotte Bodin 4/4
vendredi 16 septembre
10H30
Une paella pour Anick Lemay !
jeudi 15 septembre
24’ © Broil Productions
Cette semaine, Louis-François accueille Anick Lemay dans sa cuisine!
Anick est une vraie carnivore qui adore les fruits de mer et particulièrement la saveur du citron. Louis-François se promet donc d’en mettre
plein la vue à la comédienne en lui apprenant une paella facile aux fruits
de mer et au poulet avec une touche de citron. Parions que ce plat saura
plaire à Anick Lemay !
nouveauté 2011
Les moules
Charlotte Bodin 3/4
Au menu : Poitrine de veau de lait caramélisé,
poêlée de girolles et petits pois aux échalotes
grises.
Brochettes de poulet sauce saté
Une paella pour Anick Lemay ! Nouveauté
22’ © Broil Productions
(voir encadré)
Soufflés
Goûter cartable
Pizza bolognaise aux cèpes
26’ © Cuisine.tv
Partez à la conquête d’une pizza surprenante...
de simplicité et en même temps très originale. Les
Pizzaiolo peuvent aller se rhabiller. Ici, il n’est pas
la peine de savoir faire des acrobaties avec la pâte
à pizza. Des tomates, de la tortilla, des cèpes bouchon et des tranches de mozzarella ; vous voyez
c’est simple mais il fallait y penser.
Tout cru
Nous allons préparer deux recettes : une de
légume, une de poisson. Au menu : Carpaccio de
fenouil aux graines de potiron, tartare de saumon
et concombre aux chips.
Peler des poivrons
Casse-croûte nocturne
Greg et Junior, humoristes, font la tournée des
night-clubs. Jamie vient à leur secours et leur
apprend comment manger rapidement, mais
sainement, après une représentation...
Tiramisu a la pate de pistache et griottes
Morvan
clichés des westerns d’Hollywood, il va partager
la vie de véritables cow-boys du Wyoming.
18H00 Annabel au naturel
L’or blanc
Tomates farcies
Chausson de veau au pesto
09H30 Côté Cuisine Sud Nouveauté
Patrick Bourgoin : Morue grillée, fine
ratatouille aux épices douces et pommes de
terres rôties
20’ © France 3 Méditerranée
(voir encadré)
10H00 Les barbecues d’Ainsley
L’art anglais du barbecue
Lasagne de légumesà la ricotta fraîche
Les marchés regorgent de fruits et légumes frais et
pour refaire le plein de vitamines, Louis nous dévoile
sa recette de lasagne aux légumes et a la ricotta.
19H25 La Cuisine de Choumicha
Salade marocaine
Pastilla de poulet
14’ © Philippe Toinard, Cuisine.tv
Animé par Philippe Toinard
Au menu : Homard, étuvée pomme - boudin.
Histoires d’amour
Mulet et bière de carotte
Les soupes
Pâte filo, brick & Co
Velouté de tomates au pop corn au parmesan
Pont de l’Isère
27’ © Coyote
19H30 La Chine de Kylie Kwong
Hong Kong
24’ © Sitting in Pictures, Media Development
Authority of Singapore
Animé par Kylie Kwong
Kylie poursuit sa quête des traditions culinaires
chinoises dans les rues de Hong Kong, une métropole qu’elle connaît bien...
9’ © Gunsmoke, Cuisine.tv
Animé par Bulldozer et King Santos
2 x 13’ © LMDB Productions
Au menu : Tajine de poulet aux topinambours
Boulettes d’agneau en crème de petits pois
et avocat
16H30 Côté Cuisine Sud Nouveauté
Dan Bessoudo : Filets de daurade royale
poêlés avec son caviar de courgettes aux
fines herbes
Pizza bolognaise aux câpres
20H25 Food & Curious
Tourte banane, poivre et citron vert
15H00 La cuisine de Choumicha
Tajine de poulet aux topinambours
Tajine de Loup
Les moules
Réaliser une crème anglaise
Hachis Parmentier
Casse-croûte nocturne
Le brownie
Cusiner à l’avance
Au menu : Confiture de pêches aux figues, confiture de lait.
20H25 Cook en Scoot
Olivier Bellin, Plomodiern
Il accueille aujourd’hui trois joueurs pour leur
préparer un repas d’après match qui les remettra
sur pieds.
Une paella pour Anick Lemay ! Nouveauté
Les confitures
Cuisine au vert
2 x 13’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv
Accommoder les fromages suisses
26’ © Cuisine.tv
Au menu : Boulettes d’agneau en crème de petits
pois et avocat
26’ © Coyote
24’ © Cuisine.tv
Animé par Laurence Touitou
Au menu : soupe mhames, soupe nikitouche,
salade slata jidda (salade fine), présentation du
citron confit comme condiments pour les soupes,
présentation des œufs de sable, présentation des
boites de thon.
Au menu : Tartares de pêches au pesto de menthe
caramel balsamique thym.
Le festin des guerriers
The Fenwick Arms
Animé par Gordon Ramsay
C’est une première : Gordon doit redresser un pub:
le Fenwish Arms qui se situe dans la campagne du
Lancashire. Ses gérants, Brian et Elaine ont plus de
2,5 millions de dettes après plus de 30 ans d’une
gestion pauvre. Gordon tente de limiter la casse.
Gâteau roule fraises pandan
Boulettes d’agneau à l’épine vinette
21H30 La petite cuisine d’Abdel
Le caviar de Faudel
Booder : La verrine de Booder
Omar Sy : Le Kadaif Omardien
Brochettes de poulet sauce saté
Histoires d’amour
Le monde sous-marin a l’honneur
23H45 Les Desserts de Benoît
Les bonbons
Soufflés
Carentec
09H30
poivrons marines
côté cuisine sud
Patrick Bourgoin : Morue grillée, fine ratatouille aux épices
douces et pommes de terres rôties
20’ © France 3 Méditerranée
La guimauve
rouges...
23H00 Ouvrir un restaurant : mode
d’emploi
Twisted lemon
Les farcis
Accommoder les fromages suisses
Charlotte Bodin 2/4
Porc grille thaï
Le Wyoming Exclusivité
Animé par Carine Aigon
Aujourd’hui, Carine Aigon nous entraîne en Aquitaine, à Camblanes et
Meynac, à la rencontre du chef Patrick Bourgoin qui va préparer une
recette pour moins de 17 euros pour 4 personnes.
Au menu : morue grillée accompagnée d’une ratatouille aux épices.
C’est le dernier voyage de Jamie ! Pour vérifier les
nouveauté 2011
LA SEMAINE PROCHAINE
SEMAINE
38
Les programmes
du 17
au 23/09/2011
Exclusivité inédite
24 minutes
chrono,
Saison 5
COMMUNICATION / PRESSE
CUISINE.TV
15 rue Barbette - 75003 Paris
Tél. : +33 (0)1 55 37 68 68
Fax : +33 (0)1 55 37 68 69
[email protected]
Responsable de la Communication
Clarisse Fort-Hallereau Tél. : +33 (0)1 71 35 20 69
[email protected]
Attachée de Presse
Elisabeth Lebout
Tél. : +33 (0)1 71 35 24 70
[email protected]

le magazine de la cuisine, saison 2

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