05-Atelier culinaire en Pédiatrie avec Anne

COMMUNIQUE DE PRESSE
Mercredi 10 septembre 2014
Atelier culinaire en Pédiatrie
Partenariat chef Pic – Soroptimist :
Mettre le leadership féminin au service des autres
L’Union Française Soroptimist, ONG de femmes implantée en France depuis
1924, a trouvé un partenaire de poids : la chef étoilée Anne-Sophie Pic. La
représentante de l’excellence française participera dès le 10 septembre à une
action dans le service pédiatrique du centre hospitalier de Valence… retour sur
les actions de femmes d’exception.
Créé en 1921, le Soroptimist International est aujourd’hui présent dans 125 pays. L’ONG
est un réseau de femmes professionnelles. Fortes de 124 clubs en France, elles mènent des
initiatives visant à accompagner et financer des projets permettant l’amélioration de la
condition des femmes.
Le centre de leur engagement, c’est l’accès à l’éducation des femmes. L’association, qui
détient le statut consultatif général auprès de l’ONU, sait bien que la question de la
représentation n’est pas anodine, et que c’est dans la mise en valeur de femmes couronnées
de succès que les jeunes femmes trouvent des repères. Et les ressources pour briser le
plafond de verre.
Et qui mieux qu’Anne-Sophie Pic, chef étoilée, représentante du savoir-faire français, chef
d’entreprise et professionnelle reconnue dans un milieu parfois inégalitaire (22 femmes
« étoilées » sur 1 000 chefs), pour incarner la réussite ? Grâce au Club Soroptimist de
Valence et à Christine Dagain, présidente de l’Union Française de Soroptimist, le partenariat
est déjà à l’œuvre.
Le chef met la main à la pâte : des actions éducatives et conviviales, pour sensibiliser
les plus jeunes au goût !
En 2010, le célèbre chef Jamie Oliver montrait à des enfants comment les nuggets de
poulets étaient fabriqués. Œil, os, peau, nerfs écrasés, mélangés, filtrés, panés. Tout au long
du processus, les enfants semblaient dégoûtés. Mais une fois les nuggets dans l’assiette, ils
souhaitaient néanmoins les manger. L’expérience avait échoué : même en sachant qu’un
produit était mauvais pour eux, ils le désiraient. (Voir la video ici)
Face à ce constat, les différents Clubs Soroptimist ont mené plusieurs actions cette année
visant à transmettre le goût du savoir-faire alimentaire, et des produits bénéfiques pour la
santé. Un ouvrage pour enfant, Soropina, a été tiré à plusieurs milliers d’exemplaires et
distribué dans le milieu périscolaire ; il s’inscrivait dans cette démarche de sensibilisation et
était enrichi de 3 recettes à réaliser par les plus jeunes… 3 recettes fournies par le chef
Anne-Sophie Pic. La compote de pomme et fève Tonka, la panna cotta, fruits rouges
et crumble et enfin, le biscuit de l'enfance, carré sablé et chocolat. Le livre a rencontré un
franc succès !
Focus sur l’événement du 10 septembre : partager le goût avec des enfants malades
Et parce que l’apprentissage du goût est indissociable de celui de la convivialité et du
partage, le Soroptimist et le chef Pic passent à la vitesse supérieure avec un événement
dans le service de pédiatrie du centre hospitalier de Valence. Un lieu qui accueille les
enfants tous les jours pour y recevoir des soins médicaux, des examens, ou des
interventions chirurgicales.
Mais aussi des enfants et des adolescents pour des problèmes somatiques et
psychologiques. Lors de leur hospitalisation, enfants et adolescents peuvent parfois
poursuivre leur scolarité auprès d’enseignants détachés par l’Education Nationale. Mais à
défaut d’une rentrée traditionnelle, ils participeront à un atelier exceptionnel animé par les
équipes du chef Pic qui présidera la confection de ces recettes, le mercredi 10 septembre à
15h 00.
Pour Christine Dagain, « Anne-Sophie Pic prouve que s’engager pour les autres est
possible, même lorsque l’on a de très nombreuses responsabilités ; c’est important car c’est
un très bel exemple de leadership ; on sait par exemple que les femmes se portent moins
souvent volontaire à des fonctions électives, de peur de négliger leur vie de famille ou leur
carrière. Nous devons donc mettre dans la lumière des femmes qui sont capables d’être sur
tous les fronts, à commencer par celui de l’entre-aide. »
Et Anne-Sophie Pic de conclure : « Solliciter le goût à l’hôpital a du sens ; c’est ouvrir une
fenêtre sur l’après, surtout dans un cadre convivial. Et participer à l’élaboration d’un dessert
est une expérience universelle. Mon équipe et moi espérons que les enfants et les
adolescents en garderont un bon souvenir.»
À propos de L’Union Française des Soroptimist
Créée en France en 1921, l’Union Française Soroptimist compte 2000 adhérentes en France réparties en 124
Clubs partout en France.
Elle promeut l’amélioration de la condition féminine via l’aide individuelle et collective de femmes, et le soutien de
projets visant à leur autonomisation.
L’Union Française des Soroptimist fait partie de Soroptimist International, une ONG présente dans 125 pays qui
détient le statut consultatif général auprès de l’ONU via l’ECOSOC et auprès du Conseil de l’Europe.
Pour toute information complémentaire, visitez le site www.soroptimist.fr
Contacts presse
Agence Sine Nomine
Erika Nardeux, Consultante
[email protected]
Tél. 06.50.96.37.74
Pédiatrie du Centre hospitalier de Valence
Le service de pédiatrie se situe au sein du pôle Femme Mère Enfant. Il est un service
de référence sur le territoire Drôme Ardèche.
Le service accueille les enfants tous les jours et nuit y compris les weekend et jours fériés,
en hospitalisation complète ou de journée. Ils reçoivent des soins médicaux, chirurgicaux
dont ils ont besoin.
Le service accueille des enfants jusqu’à 18 ans pour des problèmes somatiques et
psychologiques.
Un des parents peut rester la nuit auprès de l’enfant (chambre individuelle mère/enfant).
Lors de son hospitalisation, l’enfant peut poursuivre sa scolarité auprès d’enseignants
détachés par l’Education Nationale (École au pied du lit).
L’enfant peut bénéficier d’animations avec l'association bénévole « les blouses roses » et
des interventions des Clowns de 123 Soleil,…
EFFECTIF DU SERVICE
Une équipe de 13 pédiatres et de 4 chirurgiens pédiatriques
Travail en lien avec la Maison des adolescents avec l’intervention d’un pédo-psychiatre.
Nombre d’infirmières : 15 ETP
Nombre d’aides-soignantes : 15 ETP
1 cadre de santé
ACTIVITE DU SERVICE AU 31/12/2013
2 182 séjours
Age des patients : de 0 à 18 ans
La durée moyenne de séjour : 3,5 jours.
Le service de pédiatrie comprend un service d’hospitalisation, un hôpital de jour, des soins
externes.
Le Centre Hospitalier de Valence dispose également d’un service d’urgences pédiatriques :
Nombre de passage aux urgences pédiatriques non suivi d’hospitalisation : 13 077
Nombre de passage aux urgences pédiatriques suivi d’une hospitalisation : 2 123
Centre Hospitalier de Valence - 179 Boulevard Maréchal Juin - 26 953 Valence Cedex 9
Directeur : Jean-Pierre Bernard
Chargée de Communication : Marie-Laure Pascal – Tél 04 75 75 81 22 –