procédure pour l`analyse de l`eau potable

PROCÉDURE POUR L’ANALYSE DE
L’EAU POTABLE
Version du 11/02/2014
vzw Belpork asbl
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Procédure pour l’analyse de l’eau potable - Version du 11/02/2014
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1. INTRODUCTION
L’absorption d’eau par toutes les espèces animales est très importante. Il est dès lors logique
que dans le cadre d’un système de qualité, la qualité de l’eau absorbée fasse l’objet de contrôles.
La réalisation d’une analyse de l’eau potable constitue par ailleurs une des mesures
d’autorégulation qui avaient été proposées par le secteur même dans le cadre de la diminution
du recours aux produits antibactériens (PAB) et figure en outre comme condition dans le cahier
des charges Certus.
2. CHAMP D’APPLICATION ET FRÉQUENCE
Quelle que soit l’origine de l’eau (eau de distribution, eau de surface, puits, eau de pluie…), il
convient de prélever chaque année (avec un intervalle maximum de 15 mois entre deux
analyses) au minimum un échantillon au niveau de l’abreuvoir le plus éloigné de la source
retenue pour le contrôle. Durant une période transitoire, il est prévu que chaque producteur
doive disposer d’un rapport d’analyse au plus tard à la fin de l’année 2014.
3. PRÉLÈVEMENT DES ÉCHANTILLONS
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Prélèvement effectué par le vétérinaire de guidance de l’établissement ou par un
échantillonneur agréé ;
nettoyer et désinfecter l’abreuvoir ;
se laver les mains avant de procéder au prélèvement ;
laisser l’eau s’écouler pendant quelques minutes ;
utiliser deux récipients stériles : un récipient destiné à l’examen bactériologique (500 ml)
et un réservé à l’examen chimique (250 ml) ;
éviter tout contact entre le récipient et l’abreuvoir ;
échantillon destiné à la bactériologie : au minimum de 0,5 à 1 litre ;
échantillon destiné à l’analyse chimique: remplir complètement le récipient, jusqu’à ce
qu’il n’y ait plus de bulle d’air ;
mentionner obligatoirement sur l’identification de l’échantillon le lieu où ce dernier a été
prélevé ;
déposer les échantillons au laboratoire de préférence dans un délai de 12 heures ; les
échantillons ne peuvent pas rester en chemin plus de 24 heures.
4. PARAMÈTRES À ANALYSER
Il convient de procéder au minimum à l’analyse des paramètres suivants :
 analyse macroscopique : apparence physique, odeur et couleur ;
 analyse bactériologique : teneur totale en colonies à 22° C, teneur totale en colonies à
37° C, les coliformes, l’E. coli, les entérocoques intestinaux et des clostidria sulfitoréducteurs
 analyse chimique: pH, dureté totale de l’eau, nitrates, nitrites, sulfates, ammonium,
sodium et teneur en sel.
Tous ces paramètres sont compris dans le ‘Standaard onderzoekpakket voor zoogdieren’ de DGZ.
Les analyses demandées peuvent être effectuées dans des laboratoires qui ne sont pas
accrédités pour (l’ensemble de) ces paramètres et méthodes.
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5. COMMUNICATION DES RÉSULTATS
Le laboratoire (mentionné dans le formulaire de demande) transmet le rapport d’analyse
directement – ou indirectement via le vétérinaire de guidance de l’établissement – à l’éleveur
porcin qui conserve ces résultats pendant 3 ans pour tout contrôle par l’OCI. Dans le cadre de la
visite de l’exploitation par le vétérinaire de l’entreprise, le rapport est vérifié et d’éventuels
conseils en la matière sont donnés. En cas de résultats anormaux, l’éleveur porcin est tenu de
communiquer le rapport en question à Belpork.
Si des rapports présentant des résultats anormaux ne sont pas transmis à Belpork, il y a lieu de
procéder à une analyse supplémentaire.
6. REMARQUES
DGZ peut également assurer le prélèvement accrédité d’échantillons (7 échantillonneurs dans
toute la Flandre). Le prix comprend les frais de déplacement, l’échantillonnage et le transport
réfrigéré vers le laboratoire (hors TVA). Le prélèvement des échantillons sur site par
l’échantillonneur dure en moyenne 30 minutes.
Faire analyser séparément les différents paramètres coûte plus cher que d’opter pour une
analyse groupée.}
http://www.dgz.be/publicatie/normen-wateronderzoek
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