Mention complémentaire "Traiteur"

Mention complémentaire "Traiteur"
GRETA Seine en Yvelines
Lycée Camille Claudel - 78711 MANTES LA VILLE
Objectifs
Le titulaire de la mention complémentaire "Traiteur"
est capable de réaliser des repas élaborés et / ou
conditionnés, stockés et distribués selon les normes
et les règles d'hygiène et de sécurité.
Contenus
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Gestion et connaissance de l'entreprise et de son
environnement
Méthodes pédagogiques
Cours du jour
Enseignement individualisé
Face à face
Formation de groupe
Informations complémentaires
Périodes de formation en centre et en entreprises
Tenue professionnelle à prévoir
Secteurs et domaines professionnels
Hôtellerie, restauration, tourisme, HACCP et
métiers de bouche
Public
Individuels
Jeunes adultes en insertion
Professionnels de la formation
Salariés CIF
Salariés DIF
Salariés PFE
Durée
Variable selon positionnement
Dates
Début : 02 septembre 2013
Fin : 20 juin 2014
Entrée permanente
Pré requis
Sur positionnement
Titulaire d'un CAP des métiers de bouche ou 1ère
expérience dans le domaine
Validation
Attestation de fin de formation
Attestation de compétences
Diplôme / unité de diplôme
Titre : Mention complémentaire \"Traiteur\"
Coût
Selon statut
Financement
Auto financement
Conseil régional Ile de France
Entreprise et OPCA
OPACIF / FONGECIF
Contact
GRETA Seine en Yvelines
01 34 78 73 00
[email protected]
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