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Préparation : 20 min
Cuisson :
La recette Tupperware du mois
Terrine de courgettes au cumin et à la menthe
Ingrédients (4 personnes)
250 g de courgettes
2 échalotes
10 ml d’huile d’olive
2 oeufs
50 g de semoule de couscous
25 g de gruyère râpé
75 ml de lait entier
75 ml de crème liquide entière
5 ml de cumin en grains
8 feuilles de menthe, ciselée
Sel et poivre
Beurre pour UltraPro : 10 g
Préparation
Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.
Dans le QuickChef III muni des 3 lames, déposez les courgettes éboutées et coupées en morceaux, les échalotes,
épluchées, et coupées en 2, puis hachez l'ensemble.
Versez le mélange du QuickChef III dans le Pichet MicroPlus 1,5 l, ajoutez l'huile, couvrez et faites cuire à 750
watts dans le four à micro-ondes, le temps indiqué.
Dans le Pichet Mesure 1 l, mélangez avec la Spatule en Silicone les oeufs, la semoule de couscous, le gruyère râpé,
le lait, la crème liquide entière, le cumin en grains, la menthe ciselée, le sel et le poivre. Ajoutez le mélange du
Pichet MicroPlus 1,5 l et mélangez de nouveau.
Répartissez la préparation dans l'UltraPro 2 l, beurré, faites cuire dans le four préchauffé Th 6/7 ou 200°C, le
temps indiqué.
Dégustez la terrine tiède avec un yaourt type "à la grecque" aillé ou en accompagnement d'une viande. Vous
pouvez aussi déguster cette terrine bien froide. Laissez refroidir la terrine sans couvercle puis couvrez-la et placezla au réfrigérateur le temps nécessaire..
Bon Appétit!
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h05 min
La recette Tupperware du mois
Gigot de pré-salé
Ingrédients (10 personnes)
1 kg de pommes de terre (rattes de Noirmoutier
25 ml de thym émietté
6 gousses d’ail
50 ml d’huile d’olive
1 gigot d’agneau (+/- 3 kg)
Poivre concassé
Sel
Pour servir : Fleur de sel
Préparation
Faites préchauffer le four, Th 8/9 ou 250°C.
N'épluchez pas les pommes de terre, lavez-les et versez-les dans l'UltraPro 5,7 l, parsemez de thym émietté,
ajoutez les gousses d'ail non épluchées, arrosez d'huile d'olive et mélangez à l'aide de la Cuillère à Mélange.
Frottez le gigot avec le poivre concassé et le sel puis posez-le sur les pommes de terre.
Couvrez et faites cuire 50 min, Th 8/9 ou 250°C.
Sortez l'UltraPro du four et laissez reposer 15 min couvert. Servez parsemé de fleur de sel.
Bon Appétit!
Préparation : 15 min
Cuisson : 4h
La recette Tupperware du mois
Panacotta framboisine
Ingrédients
425 ml de crème liquide entière
2 feuilles de gelatine (6g) ramollie 5 min dans l’eau froide
200 g de lait concentré sucré
150 g de purée de framboisine
Huile pour les Décotours
Préparation
Dans une Casserole 1 l ChefSeries, faites bouillir la crème.
Retirez de la source de chaleur et ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez longuement.
Ajoutez le lait concentré sucré, mélangez et laissez refroidir.
Huilez les 6 Bases et les Poussoirs des Décotours. Répartissez la purée de framboises dans les Bases et versez la
préparation refroidie.
N'empilez pas les Bases tout de suite, posez-les sur une assiette et laissez-les prendre 1 h au réfrigérateur.
Empilez-les 3 par 3, fermez chaque tour avec le Couvercle souple et placez-les dans la porte du réfrigérateur 4 h au
moins.
Vous pouvez réaliser cette recette avec différentes purées de fruits: cerises, cassis, myrtilles, fruits rouges, mûres,
mangues ....
Bon Appétit!