Le bulletin de santé du pis de votre troupeau

QUALITÉ
Le bulletin de
santé du pis de
votre troupeau
PAR PIERRE LÉVESQUE*
EN MATIÈRE DE MAMMITE, BIEN CONNAÎTRE LA SITUATION AIDE À PRENDRE LES BONNES DÉCISIONS.
LA PRÉVALENCE RÉVÈLE L’IMPORTANCE DE LA MAMMITE
SUBCLINIQUE
La prévalence d’infection indique le pourcentage de vaches
infectées à un moment précis. C’est une photo instantanée
du troupeau qui sert à faire le suivi de la mammite subclinique. Bien qu’on puisse utiliser le test californien de
dépistage des mammites (CMT) pour détecter les vaches
infectées, la plupart des fermes reçoivent cette information
chaque mois avec le contrôle laitier.
Sur le rapport « Cellules somatiques – Sommaire du troupeau » de Valacta, on trouve le pourcentage de vaches avec
un comptage au-dessus 200 000; c’est une bonne estimation de la prévalence. Dans l’exemple ci-dessous, au dernier
contrôle, avec 16 vaches infectées sur 60, la prévalence est
de 27 %. Dans la dernière année, elle a oscillé entre 27 %
Un bon dossier des mammites cliniques est nécessaire pour
faire le calcul de l’incidence et ainsi faire le suivi des mammites de l’environnement.
Pourriez-vous aider efficacement vos enfants à s’améliorer
à l’école si leurs professeurs ne vous envoyaient pas de bulletin? Un bulletin bien préparé met en évidence les points
forts et les points faibles; il s’agit ensuite de mettre les
efforts là où ce sera le plus payant. C’est la même chose
pour ce qui est de la santé du pis. Avec un bulletin régulier,
on peut cibler les points qui ont le plus de chances de
s’améliorer.
Le bulletin est aussi utile aux premiers qu’aux derniers
de classe. Dès qu’il y a un relâchement quelque part, on
s’en rend compte. On peut alors réagir rapidement avant
que le problème devienne trop gros.
Les deux notes principales du bulletin de santé du pis
portent sur la prévalence et l’incidence de la mammite.
Regardons chacun de ces aspects en détail.
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SEPTEMBRE 2006 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS
Le « Sommaire du troupeau » de Valacta indique la prévalence
d’infection de l’ensemble du troupeau, mais aussi de chaque
groupe de vaches.
et 40 %. Comment se compare votre
situation avec les repères suivants?
REPÈRES
PRÉVALENCE
DU TROUPEAU
PRÉVALENCE
EN 1re LACTATION
Bon
Moyen
Mauvais
20 %
30 %
40 %
10 %
20 %
30 %
La prévalence peut aussi se calculer
pour un groupe de vaches en particulier
comme les vaches en première lactation ou les vaches en début de lactation.
La prévalence par groupe de vaches
est aussi disponible pour les cinq
derniers mois sur le « Sommaire du
troupeau » de Valacta.
Dans l’exemple, la prévalence des
premières lactations dépasse souvent
20 %. Les vaches s’infectent assez tôt,
peut-être même avant leur premier
vêlage. Dans d’autres troupeaux, les
problèmes ne commencent qu’en
deuxième lactation.
Sans contrôle laitier mensuel, on
peut toujours faire un CMT de tous les
quartiers de toutes les vaches sur une
base régulière ou prendre des échantillons de lait de chaque vache et les
envoyer à Valacta.
enflure du quartier; on ne compte pas
seulement les vaches traitées. Douze
cas de mammite clinique pour l’année
dans un troupeau de 50 vaches (incluant
les taries) donnent une incidence de
12 ÷ 50 x 100 = 24 % par an. En comparant ce résultat avec les repères on
voit qu’une incidence de 24 %, c’est
assez bon. Comment ça se compare
avec l’an dernier?
Pour les grands troupeaux, on
exprime souvent le pourcentage de
l’incidence par mois, montrant ainsi les
différences saisonnières. En plus des
repères suggérés, on conseille d’avoir,
pendant leur premier mois de lactation, moins de cinq cas par an pour
100 vaches.
REPÈRES
INCIDENCE
PAR AN
INCIDENCE
PAR MOIS
Bon
Moyen
Mauvais
15 %
40 %
60 %
1,5 %
3%
5%
L’INCIDENCE MESURE L’IMPORTANCE
DE LA MAMMITE CLINIQUE
L’incidence indique le nombre de cas
de mammite clinique (les incidents)
dans un troupeau pendant une période
donnée; c’est comme une vidéo qui
sert à assurer le suivi de la mammite
clinique.
L’incidence
de mammite
clinique est
comme une
vidéo de l’année.
On doit compter le nombre de cas
de mammite clinique et non le nombre
de vaches atteintes. Par exemple, si une
vache a eu une mammite en mars et
une autre en juillet, on compte deux cas.
Il faut se rappeler qu’un cas clinique,
c’est une vache qui montre des signes
cliniques : grumeaux dans le lait ou
LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS SEPTEMBRE 2006
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QUALITÉ
Même si le calcul de l’incidence est
facile à faire, dans plusieurs troupeaux
on la sous-estime. Si on n’examine pas
les premiers jets de tous les quartiers à
toutes les traites, plusieurs cas ne seront
pas détectés. Mais surtout, sans un bon
dossier de mammite clinique, il est
impossible de se souvenir de tous les cas
de l’année. Les troupeaux qui participent au programme de suivi de troupeau de l’ASTLQ avec leur vétérinaire
reçoivent chaque année ce bulletin.
DES INFORMATIONS
COMPLÉMENTAIRES
Tout comme le français et les mathématiques sur le bulletin scolaire, l’incidence et la prévalence indiquent deux
informations complémentaires. La prévalence et le contrôle laitier sont utiles
pour faire le suivi des mammites subcliniques, qui sont souvent causées par
des microbes contagieux.
Les microbes de l’environnement,
quant à eux, causent souvent des mam-
mites cliniques, lesquelles sont la plupart du temps de courte durée et ainsi
mal détectées par le contrôle laitier
mensuel. L’inscription de tous les cas
cliniques dans un dossier et le calcul
de l’incidence complètent donc très
bien le contrôle laitier. Comme on
prévoit que les mammites de l’environnement seront en augmentation
dans plusieurs troupeaux, le dossier
des mammites cliniques deviendra de
plus en plus nécessaire.
UN BULLETIN ENCORE PLUS DÉTAILLÉ
Un vrai bulletin de santé du pis du troupeau peut contenir encore beaucoup
plus d’information. Dans un prochain
article, on verra l’utilité du pointage
linéaire, une des valeurs les plus impor-
La prévalence
est comme
une photo
instantanée
montrant
l’importance
de la mammite
subclinique.
tantes du contrôle laitier. On verra aussi
comment calculer d’autres valeurs
comme le taux d’infection au tarissement ou le taux d’infection des génisses.
On verra aussi comment évaluer certains facteurs de risque qui influencent
la santé du pis : la propreté des vaches
ou l’état des trayons, entre autres.
Le bulletin de santé du pis n’est pas
seulement utile aux producteurs qui
sont aux prises avec des problèmes de
mammite. Tous ces facteurs évoluent
dans le temps et en faire le suivi vous
permettra de réagir rapidement dès
qu’une faiblesse se manifestera.
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SEPTEMBRE 2006 LE PRODUCTEUR DE LAIT QUÉBÉCOIS
Pierre Lévesque, ingénieur agricole,
professeur, Institut de technologie
agroalimentaire, campus de
La Pocatière