Premius Bordeaux Rosé

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Premius
Premius Bordeaux Rosé
PREMIUS est la cuvée d'excellence de la maison Yvon Mau, éleveur de grand
Bordeaux depuis 1897. PREMIUS fait l'objet de toutes les attentions par nos
oenologues maison. Cette exigence a été récompensée depuis plus de 10 ans par
une soixantaine de médailles reçues dans les principaux concours français et
internationaux.
Vinification
La vinification est réalisée à partir de raisins cultivés spécifiquement pour
l'élaboration des vins rosés : avec un grand potentiel fruité et de fraicheur. Les
raisins sont cueillis en début de maturité puis sont éraflés (séparation des grains de
raisin de la partie verte). Les raisins macèrent durant un temps très court, quelques
heures, avant d'être mis en cuve.
Encépagement
60% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
Notes de dégustation
Premius Rosé révèle une élégante robe framboise. Le nez est frais et développe des
notes de groseille et de fraise. La bouche fruitée et croquante s'épanouit sur des
notes de fruits rouges prolongée par une finale fraiche et gourmande.
Conseils de dégustation
Idéal à l'apéritif, Premius Rosé saura également accompagner vos salades, viandes
blanches (émincé de veau au curry, poulet aux giroles), et barbecues (brochettes de
poulet au poivron rouge). Servir frais