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parfois plus d’une séance de
magasinage. Malgré les dizaines,
voire même centaines de dollars de moins dans vos poches,
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celle de n’avoir pu vous procurer quelque chose d’unique.
Pour remédier à ce phénomène,
fabriquez-le vous même! Non
seulement vous éviterez les
commentaires du genre « C’est
tellement un beau cache-pot!
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justement le même...», mais
vous éprouverez un grand sentiment de fierté qui vous incitera
à concrétiser d’autres projets
créatifs. Prenez exemple sur le
pot dissimulé sous les épingles à
linge. On les «pince» sur le pourtour, on ajoute un peu de colle au
besoin, on change la couleur (ou
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une pyramide artisanale. Les
contenants de lait, les boîtes de
gâteaux vides, le centre de carton des rouleaux d’essuie-tout
et de papier hygiénique s’em-
pilent judicieusement. À l’autre
bout, votre menton bien appuyé
garde le tout bien en place. Cet
assemblage demeure toutefois
précaire. Si le vent se met de la
partie, c’en est fini de votre cargaison de «récup».
Puisque les bienfaits de la récupération sont indéniables,
rien ne sert de décourager les
bonnes habitudes. Comme en
témoignent ces photos, plusieurs articles habituellement
destinés au bac bleu peuvent
trouver une deuxième vie dans
votre foyer. Une seconde vie plutôt tendance même!
Ainsi, des récipients tels que les
pots de confiture font de jolis
vases ou contenants de rangement. Les bouteilles bombées,
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boissons gazeuses, revêtent une
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on peut s’attendre à faire un saut
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salons de design de Paris et de
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les photos, tout simplement grandioses. Juste ce qu’il faut pour
se laisser prendre à dévorer les
reportages d’un bout à l’autre.
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ce webzine allie les deux passions
de Rollande Vachon: le design et
le magazine. Après avoir passé
de nombreuses années à parcourir les salons internationaux,
à feuilletter la presse spécialisée,
à discuter avec des spécialistes
du monde du design et de la
construction, celle qui occupe les
fonctions de directrice de publication et de rédactrice en chef a tout
simplement eu envie de partager
ses connaissances. Son expérience s’est concrétisée avec la
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D’USAGE), CRÉANT DES RECETTES TOUJOURS PLUS SOPHISTIQUÉES QUE LES PRÉCÉDENTES, C’EST QUE VOUS ÉPROUVEZ DU PLAISIR À CUISINER. EN REVANCHE, SI VOUS
VOUS PORTEZ MIEUX LORSQUE VOS SÉJOURS EN CUISINE SONT AUSSI BREFS QUE PEU
NOMBREUX, QUE VOUS MANGEZ VOLONTIERS DES METS VITE FAITS BIEN FAITS, CUISINER N’EST PAS VOTRE POINT FORT. DANS LES DEUX CAS, IL FAUT QUAND MÊME UN
MINIMUM DE CASSEROLES ET POÊLONS.
fond des casseroles et des poêles.
L’ajout de ces couches (aussi appelés «plis») permet de combiner
les propriétés de ces matériaux
qui permettent de mieux distribuer
la chaleur et conviennent bien à la
cuisson au gaz. L’inox a comme
avantage d’être robuste, très durable et facile d’entretien.
Marie-Hélène Jean
Méconnu : l’aluminium
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hoisir une batterie de cuisine, devant l’éventail
d’ustensiles offerts sur le
marché, est un véritable cassetête.
En fait, tout dépend de vos besoins et de vos habitudes culinaires. Il est probable que cinq
casseroles, quatre poêlons, deux
marmites, une crêpière soient un
attirail un peu trop imposant (et
encombrant) pour un chef qui
s’ignore et qui préfère les plats
surgelés.
Il vaut mieux investir sur les récipients qui vous seront vraiment
utiles selon les recettes que vous
souhaitez concocter. L’énorme
chaudron qui sert principalement
lors de l’épluchette annuelle de
blé d’Inde n’est peut-être pas une
priorité.
Ce dont vous ne
sauriez vous passer
Il faut forcément des poêlons.
Deux, c’est la base. Les modèles
vendus le plus fréquemment ont
une dimension de 28 cm, la taille
standard. Pour ce qui est des
casseroles, trois feront l’affaire.
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Disons, une de 1 L, de 3 L et 5 L.
Bien que cela ne soit pas l’option
la plus durable, on peut les choisir
avec un revêtement antiadhésif.
À ces items de base s’ajouteront
(toujours selon vos préférences),
une sauteuse pour la cuisson à
l’étouffée grâce aux parois surélevées ou un wok qui, avec ses
rebords antiadhésifs incurvés,
permet de cuisiner avec un minimum de matière grasse. Pour les
plats mijotés, la marmite en fonte
est votre meilleur allié.
Le dilemme ne s’arrête toutefois
pas là. Encore faut-il choisir les
matériaux parmi lesquels figurent
l’acier inoxydable, l’aluminium, le
cuivre, la fonte et la céramique.
Lequel gagnera votre vote?
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Même s’il est le matériau le plus
populaire pour les batteries de
cuisine, l’acier inoxydable n’est
pas un bon conducteur de chaleur.
Pour pallier ce manque, on insère
de l’aluminium ou du cuivre dans le
On retrouve l’aluminium surtout
dans la composition des poêles.
Ce matériau sécuritaire est reconnu pour disperser uniformément la
chaleur et simple à nettoyer. L’aluminium étant un métal mou, les récipients qui en sont conçus auront
tendance à se déformer. Lorsqu’il
est anodisé, sa résistance augmente considérablement, le rendant trois fois plus durable. En
présence d’acides, s’il n’est pas
doté d’un revêtement antiadhésif,
l’aluminium (à moins qu’il ne soit
anodisé) peut décolorer les aliments et leur laisse même un goût
légèrement métallique.
Le grand luxe : le cuivre
Le prix est sans doute l’un des
facteurs qui rebutent le plus les
consommateurs puisque les récipients de cuivre sont plutôt dispendieux. En plus d’être agréable
à l’oeil, ce matériau est très
résistant et conduit rapidement
la chaleur. Les chefs professionnels apprécient sa réactivité et sa
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de cuivre sont recouvertes d’un
autre métal, de l’inox (dans la plupart des cas) puisqu’à forte dose,
le contact du cuivre (seul) et des
aliments peut être toxique. Cet
alliage renforce sa résistance aux
rayures et à l’abrasion, en plus de
faciliter son entretien. S’ils sont
entretenus avec soin, les poêlons
et casseroles de cuivre jouissent
d’une durée de vie presque illimitée. Autrement, elles s’oxyderont
et terniront.
Un classique : la fonte
La fonte sert surtout à la fabrication de cocottes, car elle conduit
bien la chaleur et la retient. Ce
matériau est bien connu pour son
efficacité pour les cuissons prolongées à feu doux. Relativement
fragile, la fonte ne résiste pas très
bien aux chocs. Les plaques en
vitrocéramiques et la fonte ne font
pas bon ménage, car elle risque
de rayer la surface de cuisson. Les
récipients en fonte sont généralement recouverts d’émail et permettent un nettoyage classique
avec de l’eau chaude et un savon
doux (on évite cependant la paille
de fer, communément appelée
«laine d'acier»). Une casserole de
fonte non traitée ne doit pas être
lavée. On se contente de l’essuyer
avec un chiffon au risque de la voir
rouiller.
Au four : La céramique
On retrouve la céramique surtout
dans la conception des plats allant
au four. Grâce à ses propriétés
de transmission et d’accumulation de la chaleur, elle sert aussi
à la fabrication de cocottes qui
conviennent bien aux cuissons
lentes sur feu doux. Peu coûteuse,
une seule petite ombre au tableau:
la céramique supporte mal les
écarts de chaleur.
Voilà quelques piste susceptibles
de vous éclairer au moment de
faire le choix de votre batterie de
cuisine. N’hésitez pas demander l’aide d'un conseiller dans un
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et les poêlons est un art qui
demande temps et attention. Ça y est, les récipients sont
en place. Vous ne savez plus trop
où donner de la tête alors que la
cuisine baigne dans un nuage de
fumée et que l’huile éclabousse
les alentours. Mais où sont donc
passés les couvercles? Comme
toujours, vous prendrez le premier
qui vous tombera sous la main,
celui qui n’a pas du tout la bonne
dimension. En situation de crise, il
faut faire vite!
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économiser l’espace grâce à la
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ordonnée dans les armoires ou les
tiroirs de cuisine sans l’encombrement des poignées fixes, qui oc-
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précieux.
Polyvalente, elle permet aux chefs
à la maison d’utiliser le même plat
pour faire passer leurs préparations de la surface de cuisson au
four, à la table et au frigo grâce
à la poignée amovible pratique.
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Un potager qui
pousse à vue d'œil
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a période estivale ne dure jamais assez longtemps. Pour
faire le plein de plaisirs d'été,
qu'ils proviennent du parterre
débordant de fleurs, d'un potager
gourmand ou qu'ils soient perchés sur l'arbre d'à côté, l'équipe
du Toit & Moi ouvre ses pages aux
petits bonheurs de la belle saison.
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N’est-il pas agréable de profiter
des fruits et des légumes fraîchement cueillis? Bien qu’il soit encore
trop tôt pour se les mettre sous la
dent, nous pouvons déjà constater que les petites graines ont fait
bien du chemin depuis leur mise
en terre. Comme le démontrent
les clichés de Mme Larouche, la
récolte promet d’être abondante à
en croire les pousses de laitues et
de carottes. Si cette résidente de
Laterrière était d’abord sceptique
en ce qui a trait à la productivité de
ses plants de tomates, les doutes
sont maintenant dissipés. Les tiges
solides sont maintenant peuplées
de petites grappes qui sous peu
jauniront pour devenir de savoureuses tomates cerise d’un jaune
doré avec un petit goût de soleil.
Un endroit où se ressourcer
L’été, c’est le moment de refaire
le plein d’énergie. On profite de
chacun des rayons du soleil qui
baignent la nature de sa lumière. Le
chant des oiseaux, le bruit du vent
chaud qui fait danser les arbres,
le ruissellement apaisant de l’eau,
sont des plaisirs simples de la belle
saison. Tous ces éléments sont
réunis dans le joli coin tranquille
de Louise Boudreault. Un endroit
où il fait bon relaxer alors que mille
fleurs embaument l’atmosphère.
Vivaces en abondance
Dès qu’ils mettent le pied hors de
chez eux, les propriétaires de cette
demeure de Chicoutimi peuvent
sentir les effluves de l’été. Le tapis
de gazon verdoyant laisse place
à une imposante plate-bande de
vivaces aménagée avec grand
soin. Le mélange des couleurs et
des variétés confère un air d’été à
la maison de M. Lemelin. La journée commence drôlement bien
lorsqu’on est accueilli par une
horde de fleurs sitôt passé le pas
de la porte.
Toit & moi / semaine du 13 JUILLET 2014 / publicité
Toit & moi
L’été est
PARTOUT,
même
dans nos
pages
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LES COLIBRIS OU OISEAUX-MOUCHES FONT RAREMENT RELÂCHE LE TEMPS DE PRENDRE UNE PAUSE BIEN MÉRITÉE. ON
RECONNAÎT CES MINUSCULES TRAVAILLEURS ACHARNÉS PAR
LEUR VOL RAPIDE ET AGILE AINSI QUE PAR LEUR BEC POINTU ET
EFFILÉ. RENÉ LACROIX A IMMORTALISÉ LES «VACANCES» DE CE
COLIBRI QUI PROFITE DU CONFORT DE SON PETIT NID PAR UNE
BELLE JOURNÉE D’ÉTÉ.
Au même rythme que
la saison estivale qui
se poursuit, nous continuons de partager les
réalisations de nos
lecteurs. C’est un plaisir
chaque semaine d’admirer les trésors qui
parsèment votre extérieur. Qu’il s’agisse de
plate-bandes fleuries ou
de généreux potagers,
faites-nous
parvenir
des images des aménagements qui font votre
fierté cet été! Accompagnez le tout d’un court
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QUE QUATRE PROPRIÉTAIRES SUR CINQ SOUHAITENT APPORTER DES CHANGEMENTS
À LEUR CUISINE.
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u’il s’agisse d’un réaménagement complet de la
pièce ou d’une rénovation
mineure, les conseils et les projets
suivants vous aideront à transformer votre cuisine qui, d’encombrée et chaotique, deviendra dégagée et organisée.
À la conquête des
comptoirs et des armoires
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ÉPURÉ POUR LE COIN ÉVIER.
2. UN CHARIOT SUR ROULETTES VOUS PERMETTRA DE GAGNER
UN PEU D’ESPACE DANS LA CUISINE.
3. LES BARRES À SERVIETTES, LES ANNEAUX PORTE-SERVIETTES
ET LES CROCHETS SONT LA SOLUTION IDÉALE POUR SUSPENDRE LES SERVIETTES DE FAÇON PRATIQUE ET PERMANENTE.
Si vous ne pouvez pas agrandir
votre cuisine, il existe de nombreux
moyens de venir à bout du désordre
et de créer de l’espace pour donner l’impression d’une pièce plus
grande. Commencez par éliminer
les petits électroménagers ou les
articles inutiles sur le dessus de vos
comptoirs en les rangeant dans des
armoires ou des placards.
Ensuite, concentrez-vous sur le coin
évier. Ajoutez une touche moderne
et fonctionnelle en installant un
nouveau robinet à monocommande
avec bec rétractable ou amovible, et
échangez le vieux flacon de savon
contre un distributeur de savon installé en permanence. Bon nombre
de ces éléments, comme ceux de la
nouvelle gamme de produits Moen
de première qualité, sont offerts
en plusieurs modèles – modernes,
transitionnels ou traditionnels – qui
s’agenceront avec votre nouveau
robinet.
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torchons à vaisselle traîner près
de l’évier ou sur le comptoir, ou
pire encore, par terre? Les barres
à serviettes, les anneaux porteserviettes et les crochets sont la
solution idéale pour suspendre de
façon pratique et permanente cet
élément essentiel dans une cuisine.
D’autres accessoires, comme les
crochets à vêtements, peuvent aussi être utilisés pour suspendre les
poignées servant à la manipulation
des plats. Qu’on veuille les fixer sur
le côté d’une armoire du haut, au
bout de l’îlot ou dans un autre coin
de la cuisine, les accessoires offerts
par Moen, notamment ceux des
collections Boardwalk et Banbury,
s’agencent parfaitement avec les
robinets de cuisine.
Et, s’il vous plaît, ne vous arrêtez pas
là! Créez la continuité à l’intérieur de
votre espace rénové en installant
de nouveaux boutons de porte et
de nouvelles poignées de tiroirs qui
s’agenceront à votre robinetterie et
à vos appareils. Que vous préfériez
quelque chose de moderne ou de
plus traditionnel, les nombreuses
options offertes vous permettront
de laisser s’épanouir votre créativité
jusque dans les moindres détails.
Des chariots inusités et
des tabourets bien pensés
Une autre façon de donner à votre
cuisine un peu plus d’espace
consiste à investir dans un chariot
sur roulettes. Vous pouvez l’utiliser
comme meuble de rangement (par
exemple, pour cacher les petits
électroménagers) ou comme îlot
de cuisine et, lorsque vous ne vous
en servez pas, rangez-le dans le
garde-manger ou un placard. Si
vous recevez votre famille ou que
vous organisez une réception, vous
pourrez l’utiliser comme comptoir
de bar.
Si vous avez déjà un îlot de cuisine,
vous pouvez même économiser
plus d’espace en installant des
tabourets pivotants sans dossiers.
Ce sont de fantastiques éléments,
car on peut les ranger sans problème après un repas ou quand les
devoirs sont terminés.
Des tiroirs pour le rangement
C’est souvent avec de bonnes intentions qu’on organise ses tiroirs
de cuisine, mais il faut avouer que
c’est souvent le fouillis là-dedans!
Selon la plateforme en ligne de
réaménagement et de conception
Houzz, bon nombre de propriétaires voient différemment le rangement dans les tiroirs de cuisine
et règlent les problèmes d’espace
en installant des tiroirs coulissants
personnalisés. Par exemple, ils vont
installer un tiroir coulissant sous
l’évier leur permettant d’accéder facilement aux produits de nettoyage
qui se retrouvent souvent perdus
derrière les tuyaux.
Un autre élément populaire est
l’ajout d’un tiroir à ustensiles intégré. Plutôt que d’opter pour des
tiroirs horizontaux traditionnels
qui s’ouvrent sur des ustensiles
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profonds dans lesquels on dépose
les couverts. Pour une solution
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Houzz recommande de ranger les
plats en acier inoxydable dans un
tiroir profond et vide. Bientôt, avec
ces rénovations, vous saurez exactement où retrouver cette spatule
qui avait l’habitude de se cacher.
De l’ordre dans la maison
Il n’y a pas que des chaudrons et
des casseroles dans une cuisine;
cette pièce est l’endroit où s’accumulent toutes sortes d’objets utilisés quotidiennement, comme les
lettres, les iPads, les clés, les livres,
les sacs et bien d’autres choses encore. Au lieu de laisser les papiers
s’empiler sur votre îlot ou sur vos
comptoirs, créez un poste de commande centralisé où l’on trouvera
des paniers chics dans lesquels
dissimuler le fouillis ainsi que des
étagères à livres intégrées ou des
fentes à lettres pour que chaque
chose ait enfin sa place. Vous pouvez aussi, si vous avez assez d’espace, ajouter un bureau réservé au
rangement des papiers, ainsi qu’un
poste de travail utilisé pour payer
les factures ou faire les travaux scolaires.
En réalisant quelques projets tout
simples, vous pourrez ajouter de
l’espace dans votre cuisine, être
mieux organisé et avoir du style.
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Modèle de juMelé avec garage, abri d’auto et verrière
Garage intégré 16 X 28 - Verrière 16 X 16 - Plancher au glycol - Superficie de plancher
1516 pi ca. Terrain sans voisin arrière - Aire ouverte très vaste - Plafond de 9 pieds de haut
2 ou 3 chambres - 1 ou 2 salles de bains - Salle de lavage - Salon - Cuisine - Salle à manger.
juMelé
Superficie de 1260 pi ca. Plafond de 9 pieds de hauteur. Modèle au choix
de 2 ou 3 chambres. Salle de bains, salle de lavage, salon, cuisine, salle à
manger. Grand terrain de 130 pieds de profond. Jumelé modèle à visiter.
www.guylainegagnon.com
www.michelleclaude.com
418 540-4830
418 591-0053
Pour plus d’information concernant ces projets :
CAROL GIRARD INC.
418 696-1404