Recette de TAPAS Démonstration Tupperware au hockey Club de Huy

Recette de TAPAS
Démonstration Tupperware au
hockey Club de Huy
SAUCE DU DIABLE :
Pour 750 ml de sauce :
2 oignons
2 éclats d’ail
500ml ketchup
1 poivron rouge -1 vert – 1 jaune
8 branches de persil
2 c café sucre semoule
1 citron
2dl d’huile de tournesol ou d’olive (selon goût)
1 c soupe de sauce anglaise
Sel – poivre
 Commencez par hacher les oignons, ail, persil et poivrons très
finement.
 Ajoutez à la préparation ketchup, citron, sucre, huile et bien
mélanger.
 Assaisonnez avec sel, poivre et sauce anglaise.
RILLETTES DE VOLAILLE À LA CORIANDRE :
Filet de volaille
Toast
Mayonnaise
Paprika
Coriandre (ou estragon)
Sel et poivre
 Hachez 100 gr de blanc de volaille, (cuit dans le pichet Microplus
pendant 4 min avec du paprika), avec 10 feuilles de coriandre
fraîche, dans le Turbomax.
 Ajoutez 50 ml de mayonnaise, sel, poivre et redonner quelques
coups de ficelle.
 Présentez sur du pain grillé, des toasts, avec des grisinnis….
AMERICAIN VEGETARIEN
1 échalote
Quelques feuilles de basilic frais
1 boule de mozzarella
1 gousse d’ail
1 petite boite de concentré de tomate
Poivre, sel
 Mixez l’échalote et le basilic (avec le turbo max).
 Mettez le reste des ingrédients dans l’ordre et mixez de nouveau.
 Servez sur de petits toasts.