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COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Success story
L’Entreprise H.C.L. Maître Pierre décroche le marché canadien !
La célèbre Flammekueche est en vente dans les magasins Cool & Simple de Montréal
depuis le 1er octobre 2016
Nancy, le 10 octobre 2016
L’entreprise H.C.L. Maître Pierre de Sarrebourg et sa célèbre Flammekueche décrochent le marché
canadien !
Depuis le 1er octobre 2016, les magasins Cool & Simple* de Montréal proposent à leurs clients
deux spécialités de Maître Pierre :


la Flammekueche traditionnelle à la crème fraîche, au bacon et aux lardons
la Flammekueche aux champignons : mélange de 4 champignons (bolets jaunes,
champignons de Paris, cèpes et bolets bais), crème fraîche, emmental, parmigiano
reggiano.
Un nouveau succès pour cette entreprise de Sarrebourg qui fabrique 80 000 tartes par jour, des
quiches lorraines et des tartes à l’oignon !
L’aventure canadienne a commencé en 2015. L’entreprise Maître Pierre participait alors à la
mission de prospection au Canada organisée par CCI International Lorraine.
Comme le souligne Pierre-Nicolas TOUSSAINT , commercial export, « c’est aussi grâce à CCI
International Lorraine que nous avons cette chance et cet honneur ! Un grand bravo pour
l’organisation, la qualité des entretiens et le suivi des dossiers ! ».
Un an après la mission, la société est présente sur le marché canadien avec certains de ses produits
distribués chez Cool & Simple !
*Adresses des magasins sur le site www.cool-simple.com
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Maître Pierre
La société Maître Pierre a été créée en 1989 par 2 restaurateurs diplômés de l’école hôtelière de
Strasbourg - ils ont voulu apporter la qualité restaurant au niveau de la grande distribution.
La recette de la fameuse Flammekueche extra-fine à bords tressés à la main date de …1903 ! Elle
vient de la grand-mère d’un des fondateurs de l’entreprise.
Véritable signature de Maître Pierre, ce bord tressé à la main ne rend pas seulement les tartes plus
jolies : grâce à lui, la garniture peut être plus généreuse et ne peut pas couler dans le four. Il permet
aussi une dégustation plus agréable et conviviale avec les doigts.
La société Maître Pierre est certifiée IFS au plus haut niveau (certification internationale pour la
sécurité alimentaire). Elle est partenaire des plus grands distributeurs européens à marque
distributeur depuis plus de 10 ans maintenant et d’une chaîne très réputée aux Etats-Unis. C’est
Maître Pierre qui produit la Flammekueche surgelée et la Quiche lorraine surgelée Reflets de
France de Carrefour par exemple.
Toutes les recettes de Flammekueche sont surgelées crues à l’azote pour une meilleure préservation
de la qualité des ingrédients.
Maître Pierre s’attache à ne pas utiliser d’ingrédients OGM et le moins d’additifs possible dans ses
recettes. Tous les ingrédients viennent d’Europe (France, Belgique, Pays-Bas, Allemagne
principalement).
Toutes les recettes sont produites à Sarrebourg.
Pour une dégustation optimale, il est important de respecter les consignes de cuisson.
Maître Pierre participera au SIAL 2016 à Paris.
Prochaines missions organisées par CCI International Lorraine
 14-18 novembre 2016
Mission de prospection au Canada (Montréal) – Tout secteur hors aéronautique

15-19 novembre 2016 :
Mission de prospection aéronautique au Canada (Ottawa-Montréal) à l’occasion du sommet de
l’Association des Industries Aérospatiales Canadiennes (AIAC)
 02-07 janvier 2017 :
Mission de prospection à l’occasion du salon CES Las Vegas 2017
Plus d’informations : www.maitrepierre.com
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Contact CCI International Lorraine
Valérie MOTTL
Tél. : 03 83 85 54 78
[email protected]
Contact HCL Maître Pierre
Pierre-Nicolas TOUSSAINT
Tél. : 03 87 03 24 16
[email protected]
Contact Presse
Francine JOLY / Éric TAVERNE
Tél. 03 83 85 54 21
Mél. [email protected]