restaurant dar zarrouk menu goût de france

RESTAURANT DAR ZARROUK
Sidi Bou Saïd
Réservations : 71 740 591
Sidi Bou Saïd - 21/03/2016
MENU GOÛT DE FRANCE
Entrée froide :
Mi cru de daurade grise, citron confit, brunoise de fraîcheurs,
huile d’olive vanillée, chips de bœuf fumé
Entrée chaude :
Crémeux de choux fleurs, gallot de saumon,
croustillant de pain pita au piment d’Espelette
Poisson ou crustacé :
Médaillon de lotte au cidre, riz parfum de court-bouillon
Viande ou volaille :
Canard confit chutney de dattes, garniture parisienne
Fromage :
Crousti- chaud de camembert, pignon caramélisé
Dessert :
Chocolat, du chocolat, et que du chocolat
Prix du menu :
90 DTN
Chefs : Walid ESSAIED – Wafik BELAID