CR Variétés bio pêche 2011

Compte rendu d’essai
Pêcher
2011
COMPARAISON DES ITINERAIRES PFI ET BIO
Date : Novembre 2011
Rédacteur(s) : Valérie GALLIA - Ch. D’Agriculture du Gard / SERFEL, Jérémy MOULIN - SERFEL
Essai rattaché à l’action n : 31.2002.16
Titre de l’action : Agriculture Biologique
1. Objectif
Suivi du comportement variétal d’une collection de pêcher en agriculture biologique.
2. Caractéristiques de la Parcelle
Parcelle : I 22
Distances de plantation :
6x3m
Espèces : Pêcher
Variétés : 12 variétés (plan en annexe 1)
Date de plantation : 2009
Taille et système de conduite : Gobelets
Dispositif : collection variétale de 6 à 63 arbres /variété
3. Observations et notations
Variables étudiées : sur les 12 variétés en expérimentation
Stades phénologiques :
- Débourrement
- Date de floraison (début, 50%, fin)
Conduite :
- Type de taille
- Type et intensité d’éclaircissage
Vigueur :
- Circonférences de troncs (1 x par an)
Résultats agronomiques :
- Rendement en kg/arbre, par passage
- Comptages tares : noyaux fendus et cracking
- Calibrage (sur 5 caisses par passage)
- Pimprenelle (sur 20 fruits du calibre dominant par passage)
Conservation :
- Tenue post récolte sur le passage dominant
Pression sanitaire :
- Observation selon la pression de l’année de la cloque, oïdium, pucerons, Top, cicadelles… (Nb
foyers / arbre ou note d’infestation)
120
Données météo : station CIMEL sur le site de la SERFEL
4. Résultats
• CONDITIONS MÉTÉO DE L’ANNEE 2011
Les besoins en froid ont été satisfaits rapidement, nous observons un débourrement précoce cette
année. Le début du printemps est marqué par d’importantes pluies en fréquence et en intensité.
Arrivent ensuite des chaleurs plus élevées que la moyenne (+2 à 4°c) en avril/mai. Cette année est
atypique dans sa précocité. En effet, nous observons de 7 à 14 jours d’avance par rapport à une
année « classique ».
•
CALENDRIERS VARIETAUX 2011
121
Comme dit précédemment, les débourrements sont précoces cette année. Les floraisons s’étalent
du 25 février au 17 mars. La qualité de la floraison est correcte et la pollinisation s’est déroulée de
manière normale.
Cette année 2011 est marquée par une récolte précoce avancée de 7 à 14 jours selon les variétés.
Sur ce verger comportemental les récoltes se sont déroulées entre le 10 juin et le 9 août.
Tout début d’entrée en production cette année.
•
VIGUEURS 2011
Les vigueurs mesurées par la circonférence de troncs, sont équivalentes entre toutes les variétés,
sauf pour Diamond Princesse et Bellerime qui sont un peu en dessous. Cependant, la circonférence
de troncs n’est pas totalement représentative de la vigueur réelle (nb de pousses notemment).
Ces vigueurs sont classiques d’un verger en 3ème feuille en agriculture biologique. Il est important de
signaler que nous ne cherchons pas à rendre le verger le plus vigoureux possible, pour éviter une
forte appétence aux nombreux ravageurs.
122
•
RESLULTATS AGRONOMIQUES 2011
Les rendements de ce verger comportemental en 3ème feuille et en culture biologique sont un peu en
deçà d’un verger conduit en PFI. Cependant, dans le cadre d’une conduite biologique, il est
important de bien installer les arbres durant les 3 premières années afin de préparer les récoltes
futures. De plus le but n’est pas d’atteindre les rendements d’un verger en PFI.
• PRESSION SANITAIRE DE L’ANNÉE 2011
Le calendrier de traitement est disponible en annexe 2, en fin de compte-rendu.
Cette année la pression cloque est très élevée malgré une protection importante. L’humidité et les
pluies fréquentes du printemps en sont la cause et les dégâts sont en relation avec le stade
phénologique de la variété au moment des pluies.
En classant les variétés par période de débourrement, nous constatons que certaine variétés
semblent plus sensibles que d’autres. En effet pour les débourrements précoces, Surprise, Big
123
Bang et Magique semblent plus sensibles. Et pour les débourrements tardifs, Coraline et Diamond
Princess semblent moins sensibles.
Bien évidement, ces résultats seront à confirmer les prochaines années. La cloque est une maladie
très pénalisante sur jeune verger, il est indispensable de la gérer au mieux. C’est pour cela qu’au vu
des foyers de cloque, une intervention manuelle a eu lieu pour faire chuter les feuilles cloquées
(environ 20h/ha).
La pression en Tordeuse Orientale du pêcher est assez forte sur ce verger cette année. La stratégie
associant la confusion sexuelle et les traitements à base de Bacillus thuringiensis a été globalement
efficace. Nous observons 6% de pousses minées au maximum (Patty) sans dégât sur fruit à la
récolte.
Le graphique ci-dessus permet de corréler la vigueur des arbres en termes de nombre de pousses
totales, et les dégâts de TOP sur pousses. Le coefficient de corrélation (R=0,698) est significatif au
seuil de 5%. La vigueur explique donc environ 49% de la variabilité des dégâts. D’autres facteurs
interviennent également, et notamment la sensibilité variétale.
124
En classant les variétés par groupes de vigueur homogène (mesurée par le nombre de total
pousses par arbre), quelques tendances de sensibilité variétale apparaissent.
Garcica, Nectariane et Bellerime semblent moins sensibles que les autres variétés dans leur groupe
de vigueur. Ces résultats sont bien entendu à confirmer.
L’oïdium est très bien géré cette année. La stratégie est efficace puisque nous observons très peu
de symptômes sur les feuilles et aucun sur fruits. Il est difficile dans ces cas là de déduire des
sensibilités variétales de cette maladie.
PUCERONS VERTS
Aucune remontée de population de pucerons n’est observée cette année sur le verger.
125
5. Conclusion
Ce verger en 3ème feuille conduit en agriculture biologique est bien installé. En effet, il est vigoureux
et les arbres sont volumineux. Les rendements, relativement faibles pour un verger de cet âge, sont
cohérents avec l’objectif poursuivi. En agriculture biologique nous favorisons l’implantation du verger
jusqu’en 4ème feuille.
Cette année la pression sanitaire est variable selon les maladies et les ravageurs. Sur la cloque du
pêcher, et sur la tordeuse orientale l’année est difficile et nécessite plusieurs interventions
biologiques, manuelles et des compléments de traitements.
Renseignements complémentaires :
Philippe BLANC – [email protected]
Valérie GALLIA – [email protected]
04.66.28.23.33
04.66.28.23.36
SERFEL – 517 Chemin du Mas d'Asport - 30800 SAINT GILLES Tél : 04.66.8.00.22 - Fax : 04.66.87.04.62 - E-mail : contact@serfel.
126
ANNEXE 1
COMP. VARIETAL
PECHE
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
PATTY
¤ ¤ ¤ ¤
GARCICA
¤ ¤ ¤
SURPRISE
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
N
BIG BANG
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
TOURMALINE
CORALINE
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
NECTARIANE
HONEYBLAZE
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
COMP. VARIETAL
PECHE
MAGIQUE
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
BELLERIME
CRIPS DELICE
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
DIAMOND PRINCESS
Reprise (01/08/2011)
Arbre mort
Distances de plantation : Cerise 6 x 4 m
Pêche et abricot 6 x 3 m
127
PG
Equiv 1ère feuille
Patty
Garcica
Surprise
Tourmaline
Big Bang
Coraline
Honey Blaze
Nectariane
Magique
Bellerime
Crips Delice
Diamond Princes
ANNEXE 2
17/01/11
Cloque
BOUILLIE BORD. RSR
1,250
5,000
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
09/02/11
Cloque
BOUILLIE BORD. RSR
1,250
5,000
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
21/02/11
St hivernant ravageurs
1,000
4,000
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
02/03/11
Engrais foliaire
CUIVROL
0,120
0,480
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
HELIOSOL
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
DATE
MALADIE ou RAVAGEUR
10/03/11
St hivernant ravageurs
21/03/11
Engrais foliaire
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
HELIOSOL
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
0,750
3,000
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
0,750
3,000
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
THIOVIT JET Microbilles
DELFIN
THIOVIT JET Microbilles
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
0,500
2,000
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
DELFIN
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
DELFIN
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tordeuse orientale
DELFIN
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
17/06/11
Tordeuse orientale
DELFIN
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
04/07/11
Tordeuse orientale
DELFIN
0,100
1,000
750
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
15/07/11
Oïdium
0,750
3,000
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
0,750
3,000
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
0,100
0,400
400
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
13-juil
03/06/11
X
X
25-juil
Tordeuse orientale
X
X
25-juil
Tordeuse orientale
19/05/11
X
X
04-juil
29/04/11
X
X
28-juil
Oïdium
X
400
21-juin
Tordeuse orientale
27/04/11
400
0,480
10-juin
20/04/11
4,000
0,120
10-juin
Oïdium
OVIPHYT
03-août
14/04/11
1,000
CUIVROL
29-juin
Tordeuse orientale
OVIPHYT
DOSE /HL DOSE /HA MOUILLAGE
HOMOL
APPLI
(L/HA)
21-juin
Oïdium
07/04/11
INSECTICIDE
10-juin
06/04/11
FONGICIDE
DELFIN
THIOVIT JET Microbilles
THIOVIT JET Microbilles
Tordeuse orientale
29/07/11
Oïdium
Tordeuse orientale
DELFIN
THIOVIT JET Microbilles
DELFIN
128