Éliane Gusto - Exclamative

Jeunes
créateurs
Éliane Gusto
Chez Éliane
DÉLICES DES ANTILLES
PROJET
CUISINE ANTILLAISE SUR LE MARCHÉ DE GENNEVILLIERS
Motivée, avec la volonté de changer sa situation professionnelle, Éliane
décide de se lancer à son compte et de créer son stand de cuisine
antillaise sur le marché de Gennevilliers : « Chez Éliane ».
Pourquoi vouloir se lancer ?
J’avais une expérience dans la cuisine antillaise et je n’avais plus envie
d’aller travailler pour un patron. J’avais remarqué qu’il n’y avait pas encore
de stand antillais sur le marché de Gennevilliers. Je me suis dit pourquoi
ne pas me lancer dans ça : vendre des produits et des plats des Antilles
sur le marché.
Quelles démarches avez-vous menées ?
J’ai fait appel à l’ADIE pour financer mon projet. Il n’y avait qu’eux pour
m’aider. Quand ils m’ont dit oui, je n’y croyais pas. Au départ, J’avais fait
des démarches auprès de la banque. Mais j’étais au chômage, alors…
Je n’avais pas d’expérience dans le commerce. L’ADIE m’a aidée et a monté
le dossier avec moi. Ils ont vu tout de suite que c’était un projet sérieux et
réalisable. Ils m’ont dit ok très rapidement et m’ont aidé à financer mon
stand. Et voilà ! Aujourd’hui je vends mes produits antillais sur le marché
de Gennevilliers. Je vends de la confiture antillaise, des sauces créoles,
du café des Antilles. Je fais découvrir les plats antillais aussi, du boudin,
des accras… un peu de chaleur quoi !
Pour moi, les portes se fermaient
de partout… Eux, ils m’ont fait
confiance.
J’ai commencé au mois de mai 2009. Maintenant, j’ai ma petite clientèle
et les autres commerçants m’ont bien accueillie. J’ai des commandes hors
du marché, les gens m’appellent. Cela se passe bien. Cela a même permis
à ma mère de me voir sur le marché : RFO est venu me filmer et, du coup,
toutes les Antilles m’ont vue à la télé !
INFOS
Chez Éliane - Délices des Antilles
Halle du marché
Avenue Jean-Pierre-Timbaud
92230 Gennevilliers
Les mardi, vendredi
et dimanche matin
Éliane Gusto