Objectifs de l`élevage allaitant Alimentation de la vache mère

Objectifs de l’élevage allaitant
Veaux
• Exploiter le potentiel de croissance naturel du veau
(poids vif à 8 mois > 300 kg)
• Gain journalier > 1000 g
• Complémentation alimentaire à partir de 150 kg de poids vif
Vaches mères/nourrices
• Production laitière de la vache mère > 2500kg (objectif: 3000kg)
• Production laitière de la vache nourrice > 5000 kg
Généralités
• Apports suffisants de fourrage de base de bonne qualité pour la
vache et son veau
• Bonnes conditions environnementales (détention, hygiène, pression des maladies, parasites, etc.)
Bild 1
Alimentation de la
vache mère/nourrice
S’ils entendent produire sans problèmes et de
manière rentable, les élevages allaitants doivent
comme d’autres miser sur une bonne qualité de
fourrage. Il est cependant recommandé de compléter la ration en cas de production laitière insuffisante des vaches mères, lorsqu’une vache nourrit
plusieurs veaux ou encore si les rations distribuées
contiennent beaucoup d’ensilage de maïs.
Le choix de l'aliment complémentaire idéal doit se
faire au cas par cas, en fonction du type et de la
qualité de la ration de base.
Important!
Ne pas trop affourager les mères en phase de démarrage, afin d'éviter une progression excessive de
la production laitière (risque de mastite pour la
vache et de diarrhée pour le veau). Durant la phase de production, viser une haute persistance et
donc adapter l’alimentation aux besoins de la mère. Les vaches allaitant plusieurs veaux produisent
davantage de lait et ont donc besoin d’aliments
plus riches en éléments nutritifs.
Pour des plans d’affouragement spécifiques à
votre exploitation, s’adresser au service technique
UFA.
Flushing
Une suralimentation (flushing) au concentré (p. ex.
UFA 242-4) 4 à 6 semaines avant l’insémination
peut apporter une amélioration notable du taux de
gestation, surtout si le bilan énergétique des
vaches concernées a été déficitaire sur une période prolongée.
Alimentation du veau
Si la vache produit suffisamment de lait, son lait et le fourrage de base permettent de subvenir aux besoins alimentaires du veau jusqu’à un poids vif d’environ 150 kg. Pour une
production économiquement rentable, il est important d’exploiter pleinement le potentiel génétique de croissance du
veau (150 – 300 kg PV) avec un affouragement adapté. Dès
150 kg de poids vif, il convient d’augmenter la teneur nutritive de sa ration à l’aide de concentrés. Lors de l'affouragement du groupe à la crèche, les grands veaux écartent les
plus petits et les concentrés sont ingérés par les veaux qui
en ont le moins besoin. La solution la plus efficace consiste
à utiliser un distributeur automatique de concentrés. Cet appareil permet une complémentation individuelle des veaux
avec un minimum de travail.
Des essais effectués sur des exploitations UFA ont montré
que les veaux élevés sur des exploitations extensives
consomment en moyenne 100 kg d'aliment complémentaire
au distributeur automatique. Cette modeste quantité les rend
plus indépendants de la production laitière des mères et permet d’obtenir un meilleur poids à l’abattage ainsi que de
meilleures taxations, soit des recettes plus élevées.
Recommandations valables dès la naissance
• Assurer un apport suffisant de colostrum.
• Garantir un apport suffisant en eau dès la naissance.
• Distribuer uniquement le meilleur fourrage de base.
• Distribuer rapidement du fourrage grossier et du concentré,
afin de favoriser un développement précoce de la rumination.
• Surveiller la concentration énergétique de la ration des femelles (risque d'engraissement). Les taurillons, eux, nécessitent une ration intensive et hautement énergétique pour exploiter entièrement leur potentiel de croissance.
• Un passage pour veaux ou un distributeur à concentré mobile permettent une alimentation ciblée et individuelle des
veaux.
• Une forte croissance juvénile est souhaitable chez les races
à grand format.
• Les races extensives risquent d'engraisser, si la concentration
protéique de la ration est trop faible.
Complémentation alimentaire des
veaux (Natura Beef; Natura Veal)
Âge
jusqu’à 150 jours 150-210 jours
Femelles /
0.5 kg UFA 243-4 1 kg UFA 243-4
races extensives
Mâles /
0.5 kg UFA 242-4 1.5 kg UFA 245
races à grand format
210-300 jours
1 kg UFA 243-4
2 kg UFA 245
Sur les exploitations Bio, remplacer UFA 242-4 et UFA 243-4 par UFA 272-4 et
UFA 245 par UFA 275-4
Rentabilité de la complémentation des veaux de vaches allaitantes
Résultats d’abattage 2010
(sans concentrés)
Poids à
classification
l’abattage
CH-TAX
197 kg
14 % T
50 % T+
36 % H
0% C
tissus gras
7% 1
50 % 2
43 % 3
0% 4
0% 5
Revue UFA 12.2012; Pages 78 – 79
Résultats d’abattage 2011
(avec 100 kg de concentrés par veau)
Poids à
classification
l’abattage
CH-TAX
tissus gras
226 kg
7% T
0% 1
0 % T+
43 % 2
36 % H
50 % 3
57 % C
7% 4
0% 5
Supplément de prix
moyen par veau
Frais moyens pour
concentrés
Gain par
veau
CHF 393.–
CHF 85.–
CHF 308.–
Complémentation adéquate exempte
de soja pour vaches allaitantes
Afin de couvrir les besoins en minéraux et en vitamines de la
vache, la distribution quotidienne de 100 g de composé minéral
est préconisée. Le stade de lactation et la composition de la
ration de base sont déterminants pour le choix du bon minéral.
L’interdiction d’affourager du soja aux vaches et aux veaux des
exploitations allaitantes est entrée en vigueur le 1er novembre
2012. Les labels concernés par cette interdiction sont le «Natura Beef» et le «Natura Veal». L’affouragement de soja reste permis pour la finition (p.ex. Swiss Prim Beef)! UFA propose une
gamme complète d’aliments sans soja. Ces produits sont caractérisés par un «-4» final (sauf les mélanges de céréales, qui sont
de toute façon exempts de soja).
Assortiment de composés minéraux
Composés minéraux spéciaux
UFA 990 VITA EXTRA
Assortiment UFA sans soja
supplément de vitamines et oligoéléments
phase de démarrage ou carence de Se
herbe de printemps / cultures intercalaires
couvre tous les besoins
pour exploitations Bio
herbe de pâture et ensilage d’herbe
UFA 995 SELENIUM EXTRA
UFA 996 CYCLO EXTRA
Concentrés vitaminés pour la période de
tarissement ou en absence de chaleurs
Herbe de printemps/cultures intercalaires/
carence de magnésium
Phase de démarrage ou carence de Se
β-carotène pour favoriser la fécondité
Bacs à lécher
UFA 999 (12 + 20 kg)
CAKE BLOC Pâturage
CAKE BLOC Magnésium
CAKE BLOC Vacances
usage universel
Part élevée de pâture
Herbe de printemps/cultures intercalaires
supplément de vitamines et oligoéléments
UFA 994 MAGNESIUM EXTRA
Les stations mobiles de distribution de concentrés et indépendantes du
réseau électrique permettent une alimentation correcte hors de l’étable ainsi
qu’une croissance équilibrée durant toute la phase d’engraissement.
Produit
Aliment d’élevage
Aliment production 1
Engraissement extensif sur pâturage
Le marché exige de la viande tendre et bien marbrée. Une quantité suffisante de graisse intramusculaire est déterminante pour
le goût et la tendreté de la viande. Mais la graisse est uniquement stockée lorsque la teneur énergétique des rations ingérées
en phase de finition est supérieure aux besoins de base, ce qui
n’est généralement pas le cas du fourrage grossier. Une alimentation correcte des veaux (voir «Alimentation des veaux») et des
apports complémentaires d’en moyenne 1 à 2 kg de concentrés
durant la finition permettent d’obtenir une meilleure taxation à
l’abattoir. Pour une couverture graisseuse idéale, il est très important de bien choisir l’aliment complémentaire (riche en énergie et en protéines); le complément dépend du sexe des animaux
ainsi que de la composition et de la qualité de la ration de base.
Mélange céréales 2
Concentrés protéinés 3
Les distributeurs à minéraux
(p.ex. UFA-Microfeeder) permettent
une complémentation minérale
simple et ciblée au pâturage ou sur
l'aire de sortie.
Teneur NEV
7.5 MJ/kg
8.2 MJ/kg
8.4 MJ/kg
7.1 MJ/kg
7.7 MJ/kg
MA
25%
19%
16%
18%
38%
7.0 MJ/kg
7.6 MJ/kg
17 %
UFA 219-4
7.0 MJ/kg
7.6 MJ/kg
20%
UFA 243-4
7.4 MJ/kg
8.0 MJ/kg
22 %
UFA 242-4
7.0 MJ/kg
7.5 MJ/kg
17 %
UFA 272-4 BIO
6.8 MJ/kg
7.4 MJ/kg
17 %
UFA 145 / 145 F / 245
7.0 MJ/kg
7.7 MJ/kg
11 %
UFA 275-4 BIO
7.0 MJ/kg
7.6 MJ/kg
12 %
UFA 249-4
7.3 MJ/kg
7.7 MJ/kg
38 %
Augmentation de la production de lait des vaches mères/
alimentation ciblée des veaux
2 Complément pour rations sur pâture riches en protéines
3 Complément pour rations hivernales à forte teneur en maïs
Tous ces produits supposent une complémentation minérale.
Aliments UFA – Dans votre LANDI
Le conseiller UFA vous aidera volontiers à choisir le complément
alimentaire adéquat au moyen de plans d’affouragement spécifiques pour l’exploitation concernée.
Produit
UFA 230
UFA 233
UFA 234
UFA 276 BIO
UFA 249-4
Teneur NEL Teneur NEV MA
UFA 116-4
Élevage allaitant
et engraissement extensif
1
RG-MV_5.14
Composés minéraux de base
MINEX 971 phase de tarissement
MINEX 972 riche en sélénium
MINEX 974 riche en magnésium
MINEX 976 Biotine
MINEX 980 biocompatible
UFA 293 riche en phosphore
Vaches allaitantes
Complémentation minérale
et vitaminique
Services techniques UFA:
1070 Puidoux
058 434 09 00
3052 Zollikofen
058 434 10 00
6210 Sursee
058 434 12 00
ufa.ch
• Alimentation de la vache
mère/nourrice
• Alimentation du veau
• Engraissement extensif au
pâturage
• Apports de composés
minéraux et de substances
actives
• Assortiment UFA sans soja