La ferme piscicole intégrée

DEVELOPPEMENT D’UNE FERME
PISCICOLE INTEGREE AU MALI
Présenté par M. Adrien ORTIZ
Diplômes
Brevet professionnel, responsable d’exploitation agricole (BP REA), en AQUACULTURE CONTINENTALE
Certificat de Spécialisation d’initiative locale, formation longue en production de Spiruline à vocation solidaire
DUT Gestion Logistique et Transports
Création d’une ferme piscicole intégrée constituée
sous forme de GIE
Association de deux personnes (physique
ou morale)
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–
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Unités de la structure intégrée
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une unité de pisciculture
●
une unité de production d’alevins
●
une unité de production d’aliments
Le porteur de projet ou la société
porteuse du projet
un propriétaire foncier souhaitant
valorisé son immobilisation
foncière et investir dans une
activité rentable
Signature d'un bail agricole entre le GIE et
le propriétaire (durée selon rentabilité du
projet)
Un loyer qui sera en fonction des dotations
aux amortissements
Clôture du bail agricole, le propriétaire
récupère l'usage du terrain et les
immobilisations réalisées (bassin, bâtiment)
Resources humaines
●
●
1 responsible (Salaire de 230 euros)
6 agents (Salaire de 80 euros)
–
1 à l'unité Piscicole et production
alevins
–
5 à l'unité production d'aliments
L'Enterprise dans son environnement
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–
285 000 emplois dans la filière
–
120 000 T
–
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Le contexte légal
La pêche au Mali (artisanale)
4% du PIB
et
réglementaire au Mali
●
Diminution des ressources halieutiques
–
Forte démographie
–
10 kg de poisson/an/personnes
–
8 kg de viande/an/personnes
●
La pisciculture
–
Différents dispositifs législatifs
–
Activité à caractère prioritaire
–
Programme de pisciculture extensive
La Loi d’orientation agricole (sept 2006)
–
encadre l'activité agricole
–
Défini l’exploitation agricole
Le Code national de l’eau
–
Réglemente l'utilisation
–
Protège et gère
la ressource en eau
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Le permis environnemental
Autorisation accordé par le Ministère de
l’Environnement et de l'Assainissement
Description de la ferme intégrée
Unité piscicole
Le Poisson-chat (Clarias gariepinus)
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Production annuelle de 11 T (N) à 34 T (N+1/N+2)
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Productivité Kg/m3/an
Une des trois éspèces les plus
comsommées au Mali
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–
Forte croissance
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Capte l'oxygène de l'air
N: 79 kg; N+1: 234 kg; N+2: 234 kg
Cycle de 175 jours
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Forte concentration d'individus
Développement d'élevage intensif au
Pays-Bas, Afrique (Nigèria, Benin...)
●
Pmi de 10 g / Pmf de 620 g
●
Indice de conversion 1,29
Description de la ferme intégrée
PRODUCTION EN SYSTEME A
RECIRCULATION D'EAU
Pour assurer une bonne purification de l'eau, le
système doit :
●
Eliminer les matières solides, les rejets et
l'aliment non consommé
●
Eliminer les matières organiques dissoutes
●
Convertir l'ammonium en nitrate
●
Traiter les rejet de CO2 et apporter de
l'oxygène
Afin d'assurer une bonne qualité des eaux les
effluents passent dans un bassin à
sédimentation végétale, qui assure la
filtration mécanique, biologique et permet
l'élimination des nitrates, par absorbtion
végétale
Dimensions de la structure
Volume de chaque bassin d’élevage
Nombre des bassins d'élevage
7,5 m3
19
Volume total des bassins d'élevage
142,5 m3
Volume du bassin a sédimentation végétale
250 m3
Volume Bassin aération
20,25 m3
Volume total du système
412,75 m3
Dimensions et surface du bio-filtre
Mise en charge (kg de plante/m2)
60 kg
Surface de media pour la nitrification (m2)
Surface du bassin biologique (m2)
14 000 m2
250 m2
Description de la ferme intégrée
Unité de production d’alevins
●
●
●
Il est indispensable de disposer d'une
écloserie, afin d'assurer l'approvionnement
régulier et en qualité d'alevins durant toute
l'année (prélèvement dans la nature
impossible toute l'année, car le silure à un
cylcle de reproduction annuel).
Il est necessaire de recourir à la methode de
reproduction artificielle, afin d'obtenir une
fécondité et une éclosion régulière
Une structure en milieu arificiel fermé permet
des conditions optimales de survie et de
croissance des alevins durant toute l'année
●
Production annuelle : 120 000 alevins
●
1 reproduction mensuelle de 10 000 alevins
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50% pour notre unité piscicole et 50% à
commercialisé
Coût de revient : 4 à 6 centimes €
Description de la ferme intégrée
Unité de production d'aliments
●
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Pays à vocation agricole et pastoral
●
Présence de protéine végétal et animal,
obtenu à un moindre coup
–
●
●
Utilisation des sous-produits agricoles locaux
Besoins nutritionnels du clarias
Utilisation des sous-produits des abattoirs
–
–
–
prés-grossissement: 45 à 55 %
de protéine et 10 à 15 % de
lipide,
Grossissement:40 à 45 % de
protéine et 10 à 13 % de
lipide)
Un logiciel de nutrition animal a permis d'effectuer
les pré-compositions théoriques pour la
formulation des aliments
Industrie céréalière, légumineuse
Bovin, Ovin, Volaille
Une logistique et des procédés de
transformation des matières premières,
permettent la fabrication de granulés
extrudés
●
Production, annuelle : 120 tonnes
●
Auto-consommation: 50 tonnes
●
Commercialisation:70 tonnes
Commercialisation
Unité piscicole
●
●
●
Le poisson frais est destiné
à être séché-fumé
Commercialisation auprès
de semi-grossistes
Prix de vente en semi-gros
est de 1,68 € le kilo de
poisson frais.
Unité de production
d’alevins
●
●
●
vente auprès des
coopératives et
associations
Direction national de la
pêche
Unité de production
alimentaire
●
revendeurs de provende
●
Pisciculteur
●
Pisciculteur
●
●
coopératives et
associations
Prix de 20 centimes €
Prix de 15 € le sac de 50 kg
Budget des unités de la ferme intégrée
Unité piscicole
●
●
Dépenses d’exploitation
●
Dépenses d’exploitation
–
16 197 € N
–
–
20 658 € N+1
–
–
20 658 € N+2
–
Recettes d’exploitation
–
●
Unité de production
d’alevins
●
18 888 € N
Dépenses d’exploitation
–
33 366 € N
8 546 € N+1
–
36 291 € N+1
8 548 € N+2
–
36 290 € N+2
●
Recettes d’exploitation
–
13 770 € N
–
27 034 € N
11 790 € N+1
–
20 157 € N+1
–
20 157 € N+2
58 238 € N+1
–
–
58 238 € N+2
–
●
●
6 022 € N
Recettes d’exploitation
–
Résultats
Unité de production
d'aliments
11 790 € N+2
Résultats
●
Résultats
–
+ 2 691 N
–
+ 7 748 € N
–
- 6 333 € N
–
+ 37 580 € N+1
–
+ 3 244 € N+1
–
- 16 133 € N+1
–
+ 37 580 € N+2
–
+ 3 242 € N+2
–
- 16 133 € N+2
Compts de résultat prévisionnel de la ferme intégrée
N
N+1
N+2
Dépenses
Achat matière
16944
16944
16944
2465
2491
2493
Électricité
15691
15689
15689
Rémunération brut et charges
social personnel
11076
11076
11076
Entretient
3295
3295
3295
Phytosanitaire
1321
1773
1673
Transport
4280
4280
4280
513
513
513
0
9433
9433
Total dépenses
55586
65495
65396
Recettes
59691
90185
90185
Résultat
4106
24691
24789
Aliment écloserie
Télécommunication
Dotation au amortissement
Besoin en fond de roulement pour la première année
Le besoin en fond de roulement pour les 6 premiers mois de
l'activité s'élève à 6 455 euros, ils seront soit financés par le
porteur de projet, l'investisseur privé ou sinon par un
redimensionnement des investissements dans l’écloserie
et/ou l'unité de production d'aliment. Cela permettra de
couvrir le besoin en fond de roulement
La ferme piscicole intégrée
●
Coût global de l’investissement
●
Plan de financement
Unité production poissons
30 350 €
Fonds propres
15 000 €
Ecloserie
9 350 €
Prêt
41 400 €
Unité production aliments
16 700 €
Total
56 400 €
Conclusions
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Un projet novateur pour le Mali
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réduire les achats de produits importés
●
baisser les prix de revient du poisson produit
●
formation et qualification du personnel local
●
Un environement instable
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Une filière en création
●
Mise en place d'un pilote (circuit à recirculation d'eau)