Programme Avril 2014 Neuilly

Programme des cours de cuisine et de pâtisserie
Avril 2014
Jeudi
03/04
18h30 à Around the world : Pana cotta au parmesan / Paëlla classique / Crumble des îles aux mangues 90€
21h30 et aux fruits de la passion.
Samedi
05/04
14h00 à Les macarons : Macarons au citron / Macarons aux mûres sauvages.
16h00
65€
Samedi
05/04
Mardi
08/04
Mercredi
09/04
Jeudi
10/04
17h00 à
19h00
18h30 à
21h30
15h00 à
17h00
12h30 à
13h30
65€
Jeudi
10/04
19h00 à Un dîner à Essaouira : Tagine de poissons aux dattes et aux carottes / Tagine aux fruits.
21h00
Un petit tour à Hué (Vietnam) : Nems / Bo bun.
Dîner chic : Iles flottantes au saumon fumé / Croustillant d'agneau, sauce à la lavande / Baba au 90€
Limoncello.
Cours Enfants - Goûter parfait : Cookies aux smarties / Tuiles aux carambars /
40€
Chouquettes.
Déjeuner autour d'un plat : Tatin de boudin noir aux pommes et salade d'herbes
35€
Vendredi 12h30 à Un repas de dessert : Moelleux choco framboise / Crumble au citron en verrine.
11/04
13h30
65€
35€
Vendredi 19h00 à Trop croustillant : Samossas à la grecque ( courgettes, olives, feta et pignons) / Samossa bœuf 65€
11/04
21h00 citron confit et coriandre / Sucette croustillante chèvre et miel / Aumônière poires chocolat.
Samedi
12/04
17h00 à Éclairs de génie : Éclair caramel beurre salé / Éclair chocolat / Éclair framboises.
19h00
65€
Mardi
15/04
Jeudi
17/04
Jeudi
17/04
12h30 à
13h30
12h00 à
14h00
19h00 à
21h00
35€
Déjeuner autour d'un plat : Brochette de poulet caramélisé, et tatin de courgettes au
romarin.
Finger food : Tortilla espagnole / Maki au speck cream cheese et roquette / Gyosas au poulet
sauce soja / Tiramisu aux oréos.
Préparez votre foie gras : Le foie gras au torchon - Préparation d'un foie gras au torchon
aux figues, nature et confiture d'oignons rouges (Préparation du foie gras de A à Z, d'éveinage,
assaisonnement, façonnage, technique de cuisson).
Vous repartirez avec votre foie gras d'environ 500 grammes.
65€
95€
Vendredi 12h30 à Déjeuner autour d'un plat : Filet de daurade sauce vierge et taboulé de lentilles vertes.
18/04
13h30
35€
Vendredi 18h30 à Autour du chocolat : Mendiants / Orangettes / Verrine façon forêt noire.
18/04
20h30
65€
Samedi
19/04
Mardi
22/04
11h00 à
13h00
12h30 à
13h30
65€*
Mardi
22/04
18h30 à Haut en couleurs : Pana cotta aux betteraves rouges / Risotto safrané aux fèves / Mousse aux 90€
21h30 pistaches et aux griottes.
Cours ‘’duo’’ Parent-Enfant : Velouté glacé de petits pois à la menthe fraîche / Lasagnes au
bœuf / Moelleux chocolat framboises.
* pour le couple parent-enfant.
Déjeuner autour d'un plat - Les Makis : Saumon sésame et cream cheese / Roquette thon
et coriandre.
35€
Mercredi 15h00 à Cours Enfants - Cocktail salé et sucré : Makis tortilla au saumon fumé / Mini pizzas /
23/04
17h00 Palmiers au fromage /Mousse choco framboises / Pana cotta aux carambars.
40€
Jeudi
24/04
19h00 à Classique revisité : Millefeuille aux asperges et au saumon / Crumble aux pommes et crème
21h00 anglaise aux mûres sauvages.
65€
Mardi
29/04
19h00 à Atelier Cuisine et Posture : Un double relooking - Bien dans son assiette et bien dans son 65€
21h00 corps. Une formule originale pour mitonner un plat équilibré au dressage élégant et optimiser
votre posture au moment de la dégustation. Apprenez à sublimer un plat et à gérer votre corps
à table avec une spécialiste* du relooking postural.
Les plats : Filet de bar sauce vierge à la vanille et taboulé de lentilles vertes, Verrine de mousse
citron au spéculoos.
Animée par Véronique Schapiro Chatenay.
Dégustation sur place
A emporter ( 2 parts)
Boisson comprise
Café gourmand compris
w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m
Goûters d'anniversaire
Organisez l'anniversaire de votre enfant à l'atelier. Entouré de ses copains, il concoctera le plus beau
des goûters d'anniversaire et soufflera ses bougies autour d'une belle table décorée pour l'occasion. (A partir de 6 ans)
Nombre d'enfants : 8 minimum - 14 maximum
Tarifs : 40 € par enfant
Durée de l'atelier : 2h (cours et dégustation sur place)
Options : Magicien (nous consulter).
Cadeaux
Nous vous proposons des cartes cadeaux avec plusieurs choix de formules (open, cours déjeuner, cours prestige…)
C’est une idée de cadeau à offrir ou à s’offrir, pensez-y !
Nous nous réservons le droit d’annuler un cours dont le nombre de participants ne serait pas suffisant.
Conditions de participation
Nous vous remercions de vérifier les disponibilités par téléphone ou
mail avant d’effectuer vos réservations et de les confirmer par l’envoi
de votre règlement à l’ordre d’ Initiation Gourmande.
Tout cours non pris ou non annulé dans un délai de 3 jours ouvrables
avant la date du cours sera dû.
Nous nous réservons le droit d’annuler un cours dont le nombre de
participants ne serait pas suffisant.
Contact
Initiation Gourmande
17 rue de Sablonville
92 200 Neuilly sur Seine
01 46 24 52 93 - 06 86 70 84 97
[email protected]
w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m
w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m
06 86 70 84 97
01 46 24 52 93
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