LA GESTION DES STOCKS

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PUBLIC
Econome - Magasinier - Chef de cuisine - Gestionnaire de stock - Approvisionneurs
OBJECTIFS
Comprendre la nécessité et l'incidence du stock. Contribuer à la réduction du coût du stock.
Déterminer le stock de sécurité en fonction du taux de service à obtenir. Assurer le pilotage de
la gestion des stocks. PROGRAMME
1° LES ACHATS – LES COMMANDES
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Le rôle de l’acheteur
La commande
La gestion :
Stock mini/maxi
Rotation des stocks
La prise de commande
Les appels d’offres
Le cahier des charges
Les règles de contrôle interne
2° ANALYSE DES CONSOMMATIONS &DES STOCKS
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Repérage des articles importants
Méthode d’analyse globale du stock
Différentes approches des taux de rotation
Calcul des coûts de passation de commande et de possession des stocks
3° METHODES DE REAPPROVISIONNEMENT
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Le système à quantité fixe et quantité variable
Le système à périodicité fixe et quantité variable
Le stock de sécurité
Les remises sur quantités
Prévision de la demande
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4° METHODES DE VALORISATION DES STOCKS
5° ELEMENTS SUR LES METHODES DE FLUX TENDUS
6° SYNTHESE
- Démarche à suivre pour la recherche d’un progiciel de gestion informatisée des stocks et
des approvisionnements
METHODE PEDAGOGIQUE
- Gestion des stocks de fabrication et de distribution
- Calcul du stock de sécurité
- Le tableau de bord
TARIFS ET DEVIS SUR DEMANDE
Tout programme sera adapté aux besoins spécifiques de l’entreprise
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