CONFITURE ORANGE CAROTTES.cdr
Transcription
CONFITURE ORANGE CAROTTES.cdr
Nous vous invitons à utiliser des produits issus de l’agriculture biologique car il n’est pas nécessaire de les éplucher, lavez-les simplement afin de conserver un maximum de vitamines. x3 10 mn 1h10 Facile Ingrédients : - 400 g carottes râpées - 350 g de sucre - Jus de 2 citrons - Jus de 2 oranges - 1 bâton de cannelle - 3 clous de girofle - 1 pincée de noix de muscade Facultatif : Zestes d’oranges Préparation : Lavez et grattez les carottes puis râpez-les. Mettre ensuite les carottes râpées dans une casserole et les faire revenir en y ajoutant quelques minutes après le sucre et les jus de citrons et oranges. Ajoutez les épices. Pour plus de saveurs vous pouvez aussi y incorporer des zestes d’oranges. Après ébullition, baissez le feu et laissez cuire pendant 1 heure, toute en remuant de temps à autre pour éviter que le sucre n’attache. Retirez du feu et laisser refroidir quelques minutes. Pendant ce temps vous pouvez stériliser vos pots. rien de plus simple : lavez-les et faites-les bouillir une dizaine de minutes dans une grande marmite d’eau ! Une fois la confiture bien tiédie, vous pouvez remplir vos pots à confiture et les retourner. Ils se conserveront environ un petit mois. Vous pouvez déguster cette confiture maison au petit déjeuner étalée sur vos tartines beurrées ou en accompagnement d’une soupe de carottes (si vous aimez le sucré/salé). Astuce Gardez les pelures d’oranges ! Rien ne se jette ! Vous pouvez les utiliser pour désodoriser votre maison en confectionnant un joli pot-pourri et ajoutez aussi des bâtons de cannelle. Un désodorisant fait maison et écolo qui sent bon le printemps ! www.monbiopanier.com Confiture oranges/carottes par Lisa D. - Fiche recette imprimable Confiture à l’orange et aux carottes par Lisa D.