Dossier de presse Babychou Services - CCI

Dossier de présentation
Contact
Kalinka Macagnan
[email protected]
www.tuttifruttify.com
Sommaire
Positionnement
Fiche 1
Philosophie
Fiche 2
Présence mondiale
Fiche 3
Gamme de produits
Fiche 4
Qualités nutritionnelles
Fiche 5
Concept architectural
Fiche 6
Franchiseur
Fiche 7
Franchisés
Fiche 8
Dossier de presse Tutti Frutti
Sommaire
2016
Positionnement
Un concept innovant et unique
Tutti Frutti Frozen Yogurt doit son succès à son concept innovant et unique fondé sur deux
idées fortes :
 proposer un yaourt glacé de grande qualité, 100 % naturel ;
 rendre les clients maîtres de leurs achats grâce à un système de libre-service
optimisé.
Un produit sain et savoureux
Le yaourt glacé est une alternative saine à la glace,
la crème ou d'autres desserts surgelés.
Tutti Frutti a mis au point une large gamme de
yaourts glacés de haute qualité.
Les yaourts glacés Tutti Frutti sont bons pour la
santé et délicieux, ce qui en fait un plaisir sans
culpabilité.
Le concept du libre-service total
La particularité de Tutti Frutti Frozen Yogurt est de
proposer un système de libre-service total.
De ce fait, le modèle économique est plus rentable
que dans un magasin de yaourt glacé classique car
il y a moins besoin de personnel. De plus, le personnel présent est libéré des tâches
passives et peut jouer un rôle d’animateur, ce qui augmente le chiffre d’affaires.
L’expérience client est sans comparaison avec un modèle classique où le client fait la
queue pour être servi et pour payer.
Enfin, les clients adorent se servir eux-mêmes car cela leur donne la liberté de créer leur
propre dessert. En mélangeant les différents parfums, coulis et garnitures, les possibilités
sont infinies et toujours succulentes.
Dossier de presse Tutti Frutti
Fiche 1
2016
Philosophie
« Les gens peuvent oublier ce que vous avez dit, ils peuvent oublier ce que vous avez
fait, mais ils n’oublieront jamais ce que vous leur avez fait ressentir. »
Jay Kim, fondateur de Tutti Frutti Frozen Yogurt.
Un sens aigu du service client
Voici une question faisant partie du processus de sélection des franchisés :
« Que feriez-vous si un enfant laisse tomber par terre sa coupe de yaourt glacé tout juste
achetée ? »
Si le candidat répond que sa réaction immédiate serait de sécher ses larmes en lui
proposant un nouveau yaourt glacé gratuit (et bien sûr en nettoyant par terre), c’est très
bon signe : cela signifie qu’il comprend le sens d’un vrai service client.
Dossier de presse Tutti Frutti
Fiche 2
2016
Présence mondiale
Plus de 800 points de vente en 6 ans
Fondé en 2008 en Californie, Tutti Fruti Frozen Yogurt connaît une croissance
exponentielle.
En six ans, l’enseigne a bâti un réseau de plus de 1.000 points de vente dans 50 pays,
devenant ainsi le leader mondial des yaourts glacés en libre service.
Une présence aux quatre coins du monde
Tutti Frutti Frozen Yogurt est aujourd’hui plus particulièrement présent aux Etats-Unis, au
Canada, en Malaisie et en Australie.
Des projets de développement ambitieux en Europe
Tutti Frutti Trading a acheté la master franchise de Tutti Frutti Frozen Yogurt pour l’Europe
(sauf l’Angleterre) début 2013.
Tutti Frutti Trading est à la recherche de franchisés et d’emplacements en France, à
Monaco, en Allemagne, en Suisse, en Italie, en Hongrie et en Autriche. L’objectif de Tutti
Frutti Trading dans les deux prochaines années est d’ouvrir plusieurs dizaines de
magasins dans ces pays et de se développer dans le plus de pays d’Europe possible.
Dossier de presse Tutti Frutti
Fiche 3
2016
Gamme de produits
Une gamme de produits complète
Tutti Frutti a développé une gamme de plus de 100 recettes de yaourts : frais ou glacé,
classique ou crémeux, le tout décliné en une multitude de parfums tous plus appétissants
les uns que les autres. Tutti Frutti a été la première enseigne à proposer une gamme de
yaourts glacés à base de soja bio ― garantit sans OGM ―, parfaite pour les personnes
intolérantes au lactose ou au gluten.
Chaque machine peut contenir deux parfums de yaourts différents qui peuvent être
mélangés pour en créer un troisième. A cette base de yaourt, le client peut ajouter une
vaste gamme de garnitures ― fruits frais, biscuits, céréales, noix, bonbons, chocolats,
etc. ―, de sirops et de coulis.
Des ventes toute l’année
Comme tous les produits glacés, les ventes de yaourts glacés sont plus importantes en
été qu’en hiver. Mais les gens adorent les produits Tutti Frutti toute l’année ― il suffit de
visiter des points de vente au Canada ou à Moscou en plein hiver pour s’en convaincre.
Si les ventes en centre-ville suivent le cycle des saisons, les ventes en centre commercial
sont plus homogènes. En effet, les clients des centres commerciaux sont plus couverts en
hiver et apprécient la fraîcheur d’un yaourt Tutti Frutti. De plus, la gamme de yaourts frais
est complétée par une sélection exceptionnelle de chocolats chauds. Ainsi le concept Tutti
Frutti est rentable toute l’année.
Dossier de presse Tutti Frutti
Fiche 4
2016
Qualités nutritionnelles
Le yaourt glacé Tutti Frutti, allié de notre santé
Le yaourt glacé Tutti Frutti contient :
 du calcium : assure la formation osseuse (en association avec la vitamine D) et
participe au bon fonctionnement nerveux, musculaire et cardiaque ;
 des protéines : permettent de fabriquer les muscles, les os, les cheveux, les
ongles, la peau… tous les organes mais aussi les hormones, les enzymes et les
anticorps ;
 des probiotiques : ces bactéries bénéfiques réduisent les risques de tension
artérielle, cholestérol et cancer du côlon ; elles améliorent le système immunitaire
et empêchent les bactéries nocives de se multiplier ;
 de la vitamine B2 : antioxydant, source d'énergie, forme le tissu sanguin et permet
la vision ;
 de la vitamine B6 : le métabolisme (acides aminés et glucidique), la formation des
globules rouges (sang) et le fonctionnement du système nerveux en sont très
dépendants ;
 de la vitamine B12 : utile à la fois à la croissance, à notre système nerveux ainsi
qu’à notre métabolisme.
Des produits naturels
Les yaourts et sirops Tutti Frutti sont
100 % naturels, ainsi que les garnitures
― fruits, noix et céréales bio. Ceci est un
atout important dans une société de plus
en plus consciente des enjeux de santé.
Des produits locaux
Les magasins Tutti Frutti proposent des
variétés de garnitures, confiseries ou fruits
frais produits localement.
Dossier de presse Tutti Frutti
Fiche 5
2016
Concept architectural
Un concept ludique
Chez Tutti Frutti Frozen Yogurt, tout est pensé pour que le client se sente bien et passe
un bon moment. La charte architecturale est colorée et attractive. Des informations
rassurent les consommateurs sur la qualité des produits.
Le rôle principal du personnel est de faire goûter gratuitement les différentes saveurs de
yaourts, coulis et garnitures aux clients.
Une grande flexibilité
Tutti
Frutti
propose
différents
agencements de points de vente afin
de convenir à tous les emplacements
et à tous les besoins des franchisés :
multiples formats de magasins,
kiosques ou encore camionnettes
pour des opérations ponctuelles ou
permanentes.
Emplacements
Les franchises Tutti Frutti Frozen
Yogurt sont situées dans des rues à
forte circulation et des centres commerciaux.
Dossier de presse Tutti Frutti
Fiche 6
2016
Franchiseur
Un concept rentable
L’objectif du franchiseur est que tous les franchisés Tutti Frutti fassent la meilleure affaire
possible avec des droits d’entrée abordables et un retour sur investissement élevé. Le
modèle est équilibré et rentable pour tout le monde, aussi bien pour le franchiseur que
pour les franchisés.
Une formation efficace
La formation proposée aux franchisés est simple, facile à retenir et rapide à mettre en
œuvre.
Durant une semaine, les nouveaux franchisés apprennent tous les aspects techniques, de
la préparation des yaourts à l’entretien des machines, mais aussi les aspects marketing,
commercial, gestion, informatique, etc.
Un démarrage rapide
Tutti Frutti a développé un modèle clé en main
qui permet au franchisé de se concentrer sur un
service de premier ordre. Le franchiseur s’occupe
de tout le reste : sélection des meilleures
technologies (matériel de distribution des
yaourts, système informatique, terminaux de
paiement automatisés, etc.), développement de
nouveaux produits (une nouvelle recette par
semaine), outils marketing et communication,
etc.
Une stabilité financière
Avec des coûts produits compétitifs, des marges
plus élevées que dans un magasin de yaourts
glacés classique, le retour sur investissement est
rapide et durable.
Dossier de presse Tutti Frutti
Fiche 7
2016
Franchisés
Profil des franchisés
Les centaines de franchisés Tutti Frutti
viennent de parcours très différents. Ce qu’ils
possèdent en commun est une passion pour
des produits de qualité et la détermination de
fournir un niveau de service client exceptionnel.
Quel que soit l’objectif des candidats ― devenir
propriétaire d’un point de vente ou multifranchisé ―, ce sont toujours ces qualités
humaines et d’animation qui priment dans la
sélection des franchisés Tutti Frutti.
Conditions d’entrée dans le réseau
Droits d’entrée 25 000 €
Apport personnel 75 000 €
Investissement global 200 000 €1
Redevance de marque 6 % du CA
Contribution marketing 2 % du CA
Surface moyenne de vente 80 m²
Stock initial 5 000 €
Type de contrat franchise
Durée du contrat 5 ans
Zone de chalandise à partir de 50 000 habitants
Emplacement n°1
1
Hors pas de porte et fond de roulement, pour un local de 80m²
Dossier de presse Tutti Frutti
Fiche 8
2016