Croissant au beurre Informations produit 40702

Vamix nv
Moutstraat 64
9000 Gent‐Belgium
Tel: 00 32 9 24 24 511
www.vandemoortele.com
2016‐07‐29
Version: 0
Croissant au beurre
Informations produit
Numéro d'article
Dénomination
commerciale
40702
Pâte levée feuilletée au beurre surgelée,
croissant, prêt à pousser.
Liste des ingrédients
farine: BLÉ; beurre (LAIT) (28,0%); eau; sucre; levure; lait écrémé (LAIT); OEUF; GLUTEN DE BLÉ; sel; extrait d'acérola; agent de traitement de la farine:
acide ascorbique.
Produit dans une usine qui utilise des oeufs, fruits à coque, lait et soja.
Information générale
Dimensions produit
Nomenclature douanière
Végétalien
Végétarien
19012000
non
oui
Poids
65 g
Additifs
E300 ‐ acide ascorbique
Caractéristiques microbiologiques
Salmonelle 0/25g
Enterobacterie < 10000/g
E.Coli < 10/g
Moisissures < 1000/g
Staph.aureus < 100/g
Bacillus cereus < 100/g
Informations nutritionnelles
Paramètre
Pour 100g
Par portion*
AR (2)
énergie
1633 kJ
AR (1)
1061 kJ
13
énergie
391 kcal
254 kcal
13
matières grasses
24 g
15 g
21
acides gras saturés
15 g
10 g
50
glucides
37 g
24 g
9
sucres
5,8 g
3,8 g
4
fibres alimentaires
2,0 g
1,3 g
Protéines
6,2 g
4,0 g
8
sel
0,88 g
0,57 g
10
* 1 portion = 65 g
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Information sur les allergènes
Céréales contenant du gluten et produits à base de
Oui
Crustacés et produits à base de
Non
Oeufs et produits à base de
Oui
Poissons et produits à base de
Non
Arachides et produits à base de
Non
Soja et produits à base de
Non
Lait et produits à base de
Oui
Fruits à coque et produits à base de
Non
Céleri et produits à base de
Non
Moutarde et produits à base de
Non
Graines de sésame et produits à base de
Non
Anhydride sulfureux et sulfites (>10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2)
Non
Lupin et produits à base de
Non
Mollusques et produits à base de
Produit dans une usine qui utilise des oeufs, fruits à coque, lait et soja.
Non
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Information sur l'emballage
Détails d'emballage
Emballage primaire
Emballage secondaire
Pièces
Film (plastique LDPE
04)
boȋte américaine
(carton ondulé PAP20)
ruban adhésif
(plastique PP 05)
Glue (GLUE THERMO
FUSIBLE PLASTOMELT
9066)
Etiquette (papier
PAP22)
Pièces / boȋte
américaine 180
boîte
EAN
poids net
longueur x largeur x
hauteur (m)
unité de vente
EAN
poids net
5413476939982
11,7 kg
0,396 x 0,296 x 0,234
5413476939982
0,065 kg
Palettisation
Détails de la palettisation
(EURO PALLET 1200X800X145MM)
Nombre boȋte américaine / couche 8
Nombre couche / palette 8
Nombre boȋte américaine / palette 64
Poids net total palette
Poids brut total palette
longueur x largeur x hauteur (m)
749 kg
799 kg
1,200 x 0,800 x 2,017
Conseils d'utilisations
Conditions de stockage
Durée de conservation
Température
6 Mois
max. ‐18°C
Mode d'emploi
Faire pousser 2h‐2h15 à 28°C, 80% d'humidité. Dorer à
l'oeuf. Préchauffer le four à 210°C. Cuire 15 à 20 minutes à
200‐210°C (oura ouvert). NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT
DECONGELE.
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Certificats
BRC
IFS
Politique OGM
Le groupe Vandemoortele est conforme aux réglementations européennes CE/2003/1829 et CE/2003/1830 sur les OGM
Contaminants
Le groupe Vandemoortele est conforme à la législation européenne concernant les contaminants, en vigueur à la date de publication du présent
document.
Mise en garde
Selon nos connaissances, l'information est correcte au moment de la création.
Toutes les valeurs mentionnées dans ce document, sont des valeurs moyennes, basées sur des données calculées.
Photos non‐contractuelles.
Les conseils d'utilisations doivent être considérés comme une recommandation générale. Vandemoortele ne peut être tenu responsable du
processus de cuisson utilisés par le client, qui est hors de notre contrôle.
Abréviations
(1) Apports quotidiens de référence Vitamines
(2) Apport de référence pour un adulte‐type (8400 kJ/2000 kcal)
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