Au jardin no 24 - Centre Jardin Barbe

Fiche no. 24 | 2016
Legroseillieràgrappe
Lesgroseilliers
LegroseillierPixwell
PlusconnuenEuropesouslenomdegroseilleàmaquereaux,
le groseillier est un arbuste piquant; des épines à trois
branches remplacent certaines
feuilles.Ilestoriginairedesrégions
tempérés froides de l’Europe. Les
fruits, d’abord velus, peuvent
perdre leurs poils. Il existe des
variétés à fruits jaunes, blancs ou
rouges. Sa hauteur dépasse
rarement1,50m.
Culture
Lesgroseillierspréfèrentunemplacementtrèsbienensoleillé,
maisilstolèrentuneombrelégère.Ilsaimentunsolfraismais
biendrainé,richeenmatièreorganiqueavecunPHsituéentre
5et6,5.Àlaplantation,assurez-vousdefaireunbonapport
decompostetdefumiercompostésansoublierlesosmoulus.
Fertilisez ensuite les plants à chaque printemps avec un
engrais approprié, soit avec un engrais organique à base de
fumier de poulet (actisol pour arbre et arbuste 4-3-9, soit
avec un engrais de synthèse (arbre et arbust 18-4-6) ou avec
unengraisàdécompositionretardéedetypesmartcote20-710.Larécoltesefaitenétésurlestigesâgéesd’un,deuxou
troisans.
Taille
L’annéedelaplantation,lapremièretaillesefaitàl’automne
en supprimant les ¾ des rameaux vigoureux et en éliminant
lesplusfaibles.
La deuxième année, la taille se fait toujours à l’automne, on
conserve4à6brancheslesplusrobustesquel’onréduirade
moitié; les branches secondaires seront coupées à un œil
après la jonction avec la tige principale, puis on supprimera
touslesrameauxtropfrêles.
Lesannéessubséquentes,latailleatoujourslieuàl’automne
enrabattantdemoitiélesnouvellespoussescharpentièreset
en éliminant toues les pousses trop faibles de manière à
éclaircirnotreplandegroseillier.
Plusconnusouslenomdegadelier,cepetitarbusteoriginaire
d’Afrique du Nord et de l’Europe porte ses fruits en grappes
(petitesbaiessphériquesrougesoublanches)répartieslelong
destigesdépourvuesd’épines.Ilfautluiassocierlecassisou
groseillier noir dont les baies noires forment des grappes
pulpeusesàlapeaulissefortementaromatiques;lecassisest
surtout utilisé dans ses versions transformées tels que:
liqueur alcoolisée, sirop, gelée, voir même parfum. Son jus
épais tirant sur le violet est riche en tanin, en arome, en
vitaminesPetC.Lepremierproducteurmondialdecassisest
laPologne.
Culture
Mêmes exigences que pour le groseillier Pixwell, il peut être
cultivéentouffeouverte,c’est-à-diresanssupportouenhaie
palissée. La floraison a lieu en avril et la récolte au milieu de
l’été.Larécoltedébuteladeuxièmeannéeaprèslaplantation,
cependant il se peut que vous obteniez quelques fruits la
premièreannée.Laproductionatteintsonmaximumaubout
de quatre ans. Une plantation peut produire vingt ans si elle
estbienentretenueetrajeunierégulièrement.
Taille
SensiblementlamêmequepourlegroseillierPixwell.L’année
delaplantation,taillezà2ou3yeuxchaquebellebrancheen
partant du sol, afin de provoquer le démarrage de jeunes
rameaux vigoureux. L’année suivante, on élimine les tiges les
plusfaiblesetmalplacées.Dèslatroisièmeannée,onobtient
une plante formée de 8 à 12 rameaux, laissant pénétrer la
lumière au centre de l’arbuste ce qui permet le
développement de brindilles latérales et de bourgeons à
fruits. Un espacement entre les branches favorise le
démarrage de drageons indispensables au rajeunissement de
votre plantation. Les branches de 2 ou 3 ans sont les plus
productives. Dès la quatrième année, la production de fruits
seferaseulementauboutdestigesetseradoncdemoindre
importance,c’estpourcelaquelesbranchesde4ansseront
supprimées et remplacées par des rameaux de l’année pour
un autre cycle de quatre ans. Pour ce faire, chaque année,
sélectionnez 4 ou 5 rameaux de remplacement et supprimez
les autres. Ainsi, année après année, la taille régénèrera le
plant.