Spécialité Agroalimentaire Ingénieur

Ingénieur
par la formation continue
Spécialité Agroalimentaire
Devenir Ingénieur en agroalimentaire c'est se préparer à être :
Ingénieur
· Un cadre, qui fait avancer son entreprise en menant à bien les projets qui lui sont confiés, en Production,
Fabrication, Qualité, Commerce et Marketing, Recherche et développement,...
· Un généraliste et homme de terrain, capable d'appliquer théorie et technique,
· Un spécialiste en Agroalimentaire, dans les métiers de la science des aliments (génie industriel, nutrition,
microbiologie, goût,...) et des matières premières agricoles,
· Un scientifique, qui maîtrise les connaissances théoriques et sait construire une problématique,
· Un décideur et un meneur d'équipe, qui analyse les données économiques et sociales pour agir, sait
s'entourer et diriger une équipe,
· Un citoyen réfléchi, qui s'interroge sur ses actions et le sens qu'il veut donner aux changements qu'il induit
Public
Cette
formation
diplômante,
s’adresse
particulièrement aux techniciens occupant des
fonctions dans le secteur agroalimentaire ou dans
des secteurs proches. Le candidat doit :
Pour le candidat
· Etre titulaire d’un diplôme de niveau
Bac + 2 (BTSA, BTS, DUT, … )
· Justifier d’au moins trois années d’activité
professionnelle de préférence dans le secteur
agroalimentaire
Se former
Evoluer de technicien vers ingénieur
Acquérir de nouvelles compétences
Pour l’entreprise
Améliorer ses performances
en valorisant un salarié sur
des activités d’ingénieur
Pour l’établissement
Assurer la promotion de
technicien vers ingénieur grâce
à des connaissances et des
compétences de cadre
Contenu de la formation
La formation de l'ingénieur AgroSup Dijon comprend des :
- Sciences fondamentales et sciences de l’ingénieur : statistiques, informatique
- Sciences des aliments et génie des procédés
- Sciences économiques et sociales
- Anglais
- Etudes et Projets individuels et/ou de groupe émanant de la profession
Face à l’évolution des enjeux sociétaux, la formation d’ingénieur d'AgroSup Dijon prépare particulièrement le futur
ingénieur à résoudre les problèmes, à maîtriser la sécurité et la qualité à tous les stades de la chaîne du
producteur au consommateur et à répondre aux défis de l’innovation en matière de méthodes, de produits et de
procédés pour la conquête de nouveaux marchés.
Organisation générale de la formation
· un cycle terminal composé d’un tronc commun,
d’une dominante d’approfondissement et d’un stage
« mémoire de fin d’études ». Une admission directe en
cycle terminal (cursus court) est proposée au candidat
selon ses acquis
AgroSup Dijon propose 5 dominantes d’approfondissement dans
la spécialité agroalimentaire accessibles en formation continue :
· Conception raisonnée des Procédés Alimentaires
· Formulation of Food: from Consumer Expectations to
Prototype
· Microbiologie Industrielle et Biotechnologie
· Nutrition, sensorialité, alimentation, santé, sécurité
· Les emballages à contact alimentaire
Accompagnement vers l’emploi d’ingénieur
· un cycle préparatoire obligatoire ou non selon
évaluation des acquis du candidat (admission en cursus
long)
ADMISSION
En cursus long
Septembre
année N-1
La formation est composée de 2 cycles :
Cycle Préparatoire
5 sessions de formation
(de 3 à 5 jours)
Evaluation
En cursus court pour les
candidats ayant déjà certains acquis d’ingénieur
Mars N
Cycle Terminal
à temps partiel
24 mois
Tronc commun
Evaluation continue
Mars N+1
Tronc commun
+ stage Mémoire de
Fin d’Etudes
Evaluation continue
Septembre N +1
Dominante
+ stage Mémoire de
Fin d’Etudes
Mars N+2
Rapport-Soutenance
Délibération d’un jury pour l’attribution
du diplôme d’ingénieur AgroSup Dijon*
Admission
* Délivré par le Ministère chargé de l’agriculture et reconnu par la Commission des Titres d’Ingénieurs (CTI)
Les candidats qui souhaitent suivre la formation ont interrompu leurs études depuis plusieurs années et ont
exercé une activité professionnelle. Leur expérience professionnelle leur apporte des acquis : des connaissances
techniques et scientifiques, des compétences professionnelles. L'admission est une appréciation des acquis, des
aptitudes à valoriser une situation de formation et des capacités à évoluer vers de nouvelles fonctions et de
nouvelles responsabilités.
Les épreuves d'admissions se déroulent sur une ou deux journées. Elles se composent d’une épreuve écrite de
synthèse et de deux entretiens : "projet technico-économique" et "parcours et motivation" ainsi que d’un
dossier d'expériences et d’auto-positionnement à remettre avant les entretiens. Le dossier d'expérience et
d'auto-positionnement sert de support à ces entretiens. Les entretiens d'admission ont lieu à AgroSup Dijon.
Chaque entretien est conduit par un jury de deux à quatre personnes (enseignants ou ingénieurs d’AgroSup
Dijon, professionnels).
Financement
Le financement du cycle terminal de la formation peut être pris en charge par les OPACIF (OPCA, FONGECIF)
dans le cadre d’un Congé Individuel de Formation (CIF), éventuellement par l’entreprise dans le cadre du plan de
formation ou pour les demandeurs d’emploi dans le cadre d’un contrat de professionnalisation (modalité de
prise en charge selon OPCA)
AGROSUP DIJON
Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l’Alimentation et de l’Environnement
Direction de l’Enseignement et de la Vie Etudiante (DEVE) – Ingénieur Formation Continue
BP 87999 – 21079 Dijon Cedex 9
Tél : 03 80 77 26 01
Mél : [email protected]
www.agrosupdijon.fr