Flan de julienne de légumes

NAP VINNEUF – Atelier cuisine du Vendredi 26 septembre 2014
FLAN DE JULIENNE DE LEGUMES
Pour 6 personnes
Matériel
500g de julienne de légumes
Poêle
3 œufs
Terrine
250gr de crème fraiche épaisse
Fourchette
15 cl de lait
Moule
20g de beurre
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°c. (Th 6)
Faire revenir la julienne de légumes dans un peu de beurre.
Battre les œufs en omelettes puis ajouter la crème et le lait
avant d’incorporer les légumes.
Assaisonner.
Verser la préparation dans un moule à gratin ou des ramequins
individuels beurrés et enfourner pour 30 minutes de cuisson.