Promesse de l`Ange Blanc 2012 - Château Hermitage Saint

CHÂTEAU HERMITAGE SAINT-MARTIN · CÔTES DE PROVENCE - CUERS - FRANCE
Promesse de l'Ange Blanc 2012
 INFORMATIONS
Récolte : Septembre 2012.
Alcool : 14% / Vol.
Appellation : IGP VAR.
Certification : Vin Biologique - FR BIO 01.
🍸 DÉGUSTATION
Œil : Riche et intense aux reflets or et brillant.
Nez : Elégant et frais, intense fruité et floral.
Bouche : Dense et minéral. Longueur en bouche exceptionnelle.
🍂 TERROIR
Localisation : Cuers (83)
Surface : 1,5 hectare sur un total de 14,5 hectares.
Type de sol : Argilo-calcaire fortement caillouteux (Gravoches).
Spécificité : Côteaux orientés NS au pied des barres rocheuses de Cuers.
Climat : Littoral Méditerranéen, chaud et sec avec influence maritime.
⛯ VINIFICATION
Assemblage : Viognier.
Méthode : Macération pelliculaire à froid avant pressurage.
Vinification thermorégulée. 8 à 10 mois d'élevage en barriques (30% de
fûts neufs par millésime). Collage et filtration avant mise en bouteille.
📶 PRODUCTION
Disponibilité : Mars 2014.
Volume : 3 600 bouteilles (équivalent 75 cl).
C 12 x
50 cl
C6x
75 cl
C3x
150 cl
C1x
300 cl
C1x
600 cl
-
✔
-
-
-
Famille FAYARD
303 Chemin du Haut Pansard - BP 1
83250 La Londe les Maures
Var - France
Téléphone : +33 (0)4 94 00 44 44
Télécopie : +33 (0)4 94 00 44 45
🕔 SERVICE & CONSERVATION
T° de dégustation : 8°C.
Alliance mets et vins : Extrêmement frais et savoureux à l’apéritif (sur des
tapas ou des fruits de mer), il se révèle littéralement magique une fois à
table en compagnie de plats exotiques, foie gras, poissons et volaille en
sauce (curry épices douces).
Garde : Vin à déguster et à apprécier dès aujourd'hui. Vous pouvez
conserver vos bouteilles couchées 24 à 36 mois à l'abri de la lumière dans
un environnement sec à température et pression constantes.
♥ COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
La Promesse de l'Ange est une merveille, un vin rare
et sophistiqué qui révèle toute la subtilité du cépage
Viognier sur le terroir de la Provence.
🏉 REVUE DE PRESSE & RÉCOMPENSES
Concours Général Agricole de Paris 2014 : Médaille d'Argent.
Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2014 : Médaille d'Argent.
Guide Hubert 2014 : 🍸🍸🍸🍸(🍸)
Mail : [email protected]
Site : www.famille-fayard.com