Les bains de Saint Thomas - Pagesperso

Compte-rendu de visite
Source : site des Bains de St Thomas
Synthèse du travail réalisé par la classe de BEPA
Option :BEPA Services
Sous-Option :Secrétariat Accueil
promotion 2006-2008
semaine du 5 au 9/03/07
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SOMMAIRE
Introduction.................................................................................................p 3
1. Les Bains de St Thomas : le thermalisme à ciel ouvert..............p 4
1.1. L’environnement et l’évolution des Bains de St Thomas........................p 4
1.1.1. La situation géographique...............................................................p 4
1.1.2. L’environnement socio-économique..............................................p 4
1.1.3. L’histoire des bains.........................................................................p 6
1.2.
Les activités et l’organisation de l’établissement...............................p 7
1.2.1. Une PME spécialisée dans le domaine
des soins et de la beauté........................................................................p 7
1.2.2. Les services et fonctions de l’entreprise......................................p 8
1.3.
Les relations entre les différents services..........................................p 9
2. Le service accueil.........................................................................p 10
2.1. Organisation du service et la répartition des tâches...........................p 10
2.2. Les activités du service..........................................................................p 12
2.3. Les principaux objectifs du service......................................................p 12
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INTRODUCTION
Lors de notre semaine banalisée, nous sommes allés passer une journée dans les bains chaud
de Saint Thomas pour découvrir le milieu professionnel dans le cadre de notre formation de
secrétariat – accueil.
A notre arrivée aux Bains de Saint Thomas nous avons fait la connaissance de la directrice
Mme Lefèvre qui nous a présenté l’organisation de l’établissement puis nous lui avons posé
des questions.
Vers 11h30 la directrice nous a fait la visite de son établissement qui se compose d’un
hammam, deux jacuzzis , une salle de détente et 3 bains chauds en plein air.
Puis nous somme allés mangé. Vers 14 h nous sommes de nouveau allés aux Bains pour nous
baigner et à 16 h nous sommes repartis au LPA.
Source : site des Bains de St Thomas
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1.Les Bains de St Thomas : le thermalisme à ciel ouvert
Les sources d’eaux chaudes naturelles de St Thomas les Bains ont permis la création d’un
établissement de bains de plein air dans un cadre montagneux resté sauvage et lové dans un
amphithéâtre fait de pierres. L’espace aquatique est complété depuis quelques années par un
centre de beauté et de détente où les soins sont dispensés par des professionnels.
1.1. L’environnement et l’évolution des Bains de ST Thomas
1.1.1
La situation géographique
Les Bains de St Thomas se situent en Languedoc Roussillon à 68 kilomètres de Perpignan et
26 kilomètres de Prades, dans la région du Conflent, sur la commune de Fontpédrouse.
Cet espace détente est installé dans un environnement montagneux et assez sauvage situé à
1156 mètres d’altitude.
Bains de St
Thomas
Source : site des Bains de St Thomas
1.1.2. L’environnement socio-économique
La représentation des différents secteurs de l’économie :
Le secteur primaire est peu présent dans la région (l’agriculture 9, 5%) :
arboriculture
maraîchage
viticulture
agriculture bio
Le secteur secondaire (industrie) est absent.
Le secteur tertiaire reste le plus important (tourisme et différents services).
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Le recrutement des salariés
La commune de Fontpéderousse comporte 325 habitants.
Malgré cette petite taille, les Bains n’ont pas de difficultés de recrutement, les salariés sont
trouvés sur place, ce qui permet de revitaliser le village. En effet, il est plus pratique d’habiter
non loin des Bains. Leur accès par des petites routes de montagne sinueuses n’est ni très
commode, ni très rapide pour le personnel salarié dont les horaires varient de 10 H à 20 H.
Les jeunes de Fontpéderousse sont également employés comme saisonniers.
La clientèle des Bains
L’établissement accueille les personnes de 4 mois à 80 ans.
Les clients viennent surtout des environs, mais il y a aussi beaucoup de touristes été comme
hiver, des randonneurs, des familles et des personnes âgées. Il y a 1/3 de fréquentation locale
et 2/3 de touristes.
Les horaires de fréquentation varient en fonction du type de clientèle : les personnes âgées
viennent de préférences le matin et les familles l’après-midi.
Les concurrents des Bains de St Thomas
La directrice des Bains de St Thomas considère qu’ils n’ont pas de concurrents sur le secteur
mais des partenaires. En effet, il y a 3 sites thermo-ludiques complémentaires dans la région
qui forment une association « La route des eaux chaudes » :
Llo
Dores
St Thomas les Bains.
Les partenaires
Les bains de St Thomas travaillent en partenariat avec Alti-service à Font Romeu, Pyrénées
2000 et aussi avec les maisons d’enfants, les maisons de retraite et les hôpitaux…
Les stations de ski proposent par exemple des formules qui permettent d’obtenir pour un
euros de plus des forfaits avec l’accès aux bains.
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1.1.3. L’histoire des bains.
Les Bains de St Thomas étaient autrefois un établissement de cure thermale médicalisée.
C’était une structure familiale.
Puis ils ont été abandonnés et sont tombés en ruine.
Le bâtiment a été acheté par la commune de Fontpédrouse en 1988 avec l’objectif de relancer
l’activité des Bains et revitaliser la région en créant des emplois.
Les Bains de St Thomas ont le statut juridique de Régie municipale.
Cet établissement n’est pas un centre thermal médicalisé (les clients ne viennent pas avec une
ordonnance médicale) mais un centre thermo-ludique accès sur la détente. Il est considéré
comme une piscine par Jeunesse et Sport, ce qui lui impose la présence d’un maître nageur.
La construction du premier bassin a été réalisée en 1991, suivie 2 ans après d’un second
bassin. La construction du jacuzzi a eu lieu en 1993.
En 2000, un espace remise en forme s’est ouvert avec un hammam, des soins de beauté et
massages.
Une boutique de produits de beauté, concédée à une personne privée, a également ouvert ses
portes cette même année.
Les Bains de St Thomas ont un grand succès, environ 110 000 visiteurs par an.
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1.2. Les activités et l’organisation de l’établissement
1.2.1. Une P.M.E. spécialisée dans le domaine des soins et de la beauté
Les principales infrastructures de cette entreprise de 10 salariés sont :
- 1 espace extérieur composé de3 bassins d’eaux thermales,
- 1 espace intérieur avec hammam, massages, jacuzzi et soins de beauté.
Les Bains
Trois bassins permettent aux clients de se détendre dans l’eau thermale de Saint-Thomas
parmi les plus chaudes (58°C) qui existent à l’état naturel.
Elle est sulfurée, bicarbonatée, riche en fluor, en silice totale et en oligo-éléments. Cette eau
des bains rend la peau légère et douce. Cette eau exceptionnelle, naturellement utilisée, a une
action antalgique, décontractante, antiallergique et cicatrisante.
La température varie selon les exigences climatiques de 34° à 38° C.
La profondeur maximale des Bains : 1,20 m.
Le Hammam, les jacuzzis et le solarium
Un Hammam ("Eau chaude" en arabe) est un bain de vapeur humide puisant ses origines
dans les thermes romains. Il se compose souvent de trois ou quatre chambres, la première à
température ambiante, la deuxième un peu plus chaude, et ainsi de suite. Dans le hammam
les pores se dilatent sous l'effet de la vapeur ce qui permet un nettoyage de la peau en
profondeur.
Le hammam d'aujourd'hui est plus un lieu de détente. Celui des bains de St Thomas comporte
des spots de lumière intégrés qui diffusent en continu différentes teintes, transformant le
Hammam en véritable bulle de couleur. Dans ces ambiances colorées, les sensations de
détente sont intensifiées et le relâchement du corps total. Cette technique de soins est appelée
chromothérapie.
Un jacuzzi est bain à bulles, c’est-à-dire une baignoire équipée d'un système de pulsion d'air
et d'eau sous pression procurant un effet massant et relaxant à son utilisateur.
Un solarium complète ces lieux de relaxation grâce à un emplacement aménagé pour les
bains de soleil où sont servis des boissons chaudes ou rafraîchissements selon la saison.
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Espace Soins et Massages
Saint-Thomas propose une gamme complète de massages, de soins beauté, soins du corps et
du visage dispensés par des professionnels.
L’établissement propose 15 formules différentes :
o Formule Détente : Massage aux huiles essentielles, dos ou jambes
o Formule Ultra Détente : Massage général relaxant
o Formule Ayurvedique : Rééquilibre les énergies, apporte une grande vague de détente
corporelle et mentale.
o Formule Oasis : 2 massages aux huiles essentielles (1 tonifiant + 1 relaxant)
o Formule Ayur-védique : rééquilibre les énergies, apporte une grande vague de détente
corporelle et mentale.
o Modelage Palpe-Roule : Massage tonique – Pétrissage de la peau afin de réduire
l’aspect peau d’orange
o Massage aux herbes aromatiques
o Formule iridologie – nutrition
o Formule drainage bien-être Vodder : Massage très doux sous forme de pressions
o Formule Terre et Ciel : Rééquilibrage et harmonisation : Pieds et tête
o Formule harmonisation florale : Gérer les émotions et le stress
o Formule Harmonisation totale : Formule orientale + Formule Iridologie-Nutrition
o Sophrologie : relaxation dynamisante pour enlever les tensions musculaires
o Shiatsu : soulage les douleurs.
1.2.2. Les services et fonctions de l’entreprise
l’organigramme de l’entreprise
L’entreprise appartient à la commune de Fontpéderouse. Son statut juridique est celui d’une
Régie municipale c’est-à-dire que les décisions importantes (investissement, embauche de
salariés,…) sont prises par la mairie qui établit le budget.
L’organigramme présenté par la Directrice témoigne de cette organisation.
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Organigramme des Bains de St Thomas
La direction de l’entreprise est assurée pour les décisions importantes par :
- Le Maire : il représente la municipalité et est responsable du budget,
- Le Président du conseil d’administration des Bains de St Thomas : discute des
orientations à prendre avec le Maire et le conseil municipal.
La directrice, Madame LEFEVRE, assure la gestion des affaires courantes de l’entreprise.
Le secrétaire de mairie, M. JACOMY assure le secrétariat de l’entreprise.
Sous la direction de Mme LEFEVRE, 9 salariés sont employés à l’année, ces personnes
travaillent essentiellement à l’accueil et l’entretien, elles sont polyvalentes. Pendant les
vacances scolaires, 2 stagiaires les rejoignent comme saisonniers.
En plus des salariés, 5 masseurs praticiens particuliers viennent exercer leur profession à tour
de rôle une journée par semaine ainsi qu’une esthéticienne présente le samedi.
1.2.3. Les relations entre les différents services
La directrice s’adresse au conseil municipal si elle a une suggestion à proposer pour les Bains
de la commune.
Mais elle dirige elle même le personnel de l’établissement. Elle travaille aussi avec Monsieur
JACOMY le secrétaire de mairie.
Les masseurs et l’esthéticienne sont des particuliers.
Le service accueil joue un rôle central dans l’organisation. La communication des
informations se fait de vive voix, par téléphone, fax…Il n’y a pas d’ordinateur pour gérer les
réservations qui se font sur un cahier transporté d’un étage à l’autre (voir organisation de
l’accueil dans le paragraphe suivant.)
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2. LE SERVICE ACCUEIL
2.1.
Organisation du service et la répartition des tâches
Organisation du service :
Le service accueil est physiquement réparti sur deux étages :
Au premier étage, une standardiste assure l’accueil téléphonique. Elle répond aux
demandes d’informations et note les réservations des clients sur un cahier qu’elle
transmet régulièrement à ces collègues du deuxième étage. Cette opération n’est pas
informatisée.
Au deuxième étage (plan ci-dessous) se fait l’accueil physique du public. En période
creuse, les clients sont accueillis par la personne responsable du bar.
Quand les clients sont plus nombreux, une seconde personne assure cet accueil
derrière un comptoir destiné à cette fonction.
Entrée des
clients
Le service accueil est ouvert de 10 heures à 20 heures, pour couvrir cette plage horaire, 4
postes sont nécessaires :
Accueil poste 1 : de 7 h à 14h 30 pause de 20 min
Accueil poste 2 : de 10 h à 13 h et de 14h 30 à 19 h 30
Accueil poste 3 : de 13 h à 21 h
Accueil poste 4 : de 13 h à 21 h
Les 7 agents d’accueil polyvalents sont : Michel, Jean-Pierre, Cédric, Stéphane, MariePierre, Karine, Josiane, Chantal et Romain. Leurs horaires sont variables ; ils couvrent à
tour de rôle l’un des 4 postes.
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2.2.
Les activités du service accueil
Les activités de ce service sont variées :
-
recevoir les clients,
répondre à leur demande de renseignements,
vendre le produit, bien le connaître,
développer l’orientation des clients vers des produits autres que les bains, vaincre
leurs résistances,
encaisser les entrées,
prendre les réservations des clients pour les soins,
répondre au téléphone,
servir au bar.
2.3.
Les principaux objectifs du service
Les 3 principaux objectifs de l’établissement fixés par Mme LEFEVRE sont :
l’accueil -l’hygiène - la sécurité.
Un effort important a été fait pour que les salariés responsables de l’accueil pensent à
informer de façon positive et la plus large possible les clients sur l’ensemble des activités
proposées par le site. Une formation leur a été dispensée par la CCI (chambre de commerce
et d’industrie).
En effet, les clients viennent la plus part du temps pour se baigner en extérieur et les salariés
leur présentaient rarement les formules de soins également proposées sur le site. A la suite de
cette formation, une augmentation de la fréquentation des autres services a été notée.
Pour conclure, Mme LEFEVRE a présenté ainsi les qualité nécessaires aux employés qui
travaillent à l’accueil :
- Ils doivent être aimables, souriants, se présenter et présenter l’entreprise de façon positive,
avoir une tenue correcte,
- Aux Bains de St Thomas, il est également nécessaire d’être polyvalent ; chaque personne
peut travailler dans de nombreux domaines.
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