AKTUELL - Espera
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AKTUELL - Espera
L L E U T K A Nouvelles, informations et faits intéressants au sujet d'ESPERA Version n° 6 IFFA 2013 ESPERA participera à l'IFFA à Francfort, Salon international de la viande. Nous sommes d'autant plus impatients que nous présenterons notre nouvelle série ES « Spécial Edition ». Il va être difficile d'atteindre le nombre de visiteurs du stand ESPERA en 2010 (+ 20 %), mais la variété intéressante des systèmes exposés permet d'espérer de bons résultats. Les points forts de la gamme de matériels de la nouvelle « Spécial Edition » sont le terminal industriel certifié IP65 en acier inoxydable ; le système de freinage développé pour compenser les mauvaises qualités de papier ; le filtre supplémentaire pour éviter que même les plus petites particules de poussière n'entrent dans le système d'application ; le changement des bandes de transport sans outil. Une autre nouveauté est la possibilité d'utiliser plus de 40 licences. Pour n'en citer que quelques unes : l'impression d'un QR Code, le code Datamatrix, l'affichage des produits à étiqueter, le concepteur d'étiquettes, le tri pondéral. Une option haute protection avec connecteurs étanches aux projections d'eau, ainsi que des protocoles de connexion pour les ERP seront également disponibles. Un autre point important et intéressant est la nouvelle réglementation européenne relative à l'information alimentaire. Même si elle entrera en vigueur fin 2014, le commerce de détail exige d'ores et déjà un étiquetage aux normes. Pour cette raison, ESPERA est le bon choix. La même chose pour l'affichage de la production qui vous donne à tout moment une vue exacte sur la capacité d'étiquetage par machine et par article. La nouveauté est le système d'impression / dépose ES 9300 qui dépose en temps réel sur le paquet l'étiquette qui vient d'être imprimée. Ceci est important lorsque des informations sont souvent changées d'un produit à un autre. La suite en page 2 Hall 11.0 B10 ES 9300 Notre nouvelle machine d'impression / dépose en temps réel ES 9300 sans convoyeur est d'une grande souplesse d'intégration. L'imprimante thermique direct ESD 524 – également disponible en option en transfert thermique – ainsi que le nouveau terminal IP65 seront montés sur un nouveau pied en acier inoxydable. L'imprimante peut être installée à différentes hauteurs rendant ce matériel adaptable à presque tous les systèmes de convoyage. Les cellules de détection qui peuvent être installées sur le convoyeur seront livrées avec la machine. L'étiquetage est possible sur 5 faces à une cadence pouvant aller jusqu'à 65 paquets/minute. L’étiquette est déposée par un bras. Des différences de hauteur jusqu'à 160 mm peuvent être facilement compensées sans changement de la position de l'imprimante. Le bras de dépose étant très souple, il s'adapte de lui-même aux différentes formes du produit. L'ES 9300 fait partie de notre nouvelle série « Edition Spéciale » qui sera livrée avec un terminal certifié IP65. INVITATION Thèmes Cher Client, • IFFA 2013 Bien entendu, l'IFFA 2013 est également important pour • ES 9300 vous informer sur les nouvelles idées et produits qui peuvent être intéressants pour votre Société. Nous vous invi- • LMIV: Tout est-il nouveau ? tons sur notre stand où vous pourrez vous convaincre qu'ESPERA fait partie des leaders mondiaux dans les domaines de l'étiquetage, du pesage, de l'impression, du convoyage, ainsi que de l'assurance qualité et de la vision. Utilisez le coupon d'entrée. Si vous avez besoin de plus d'invitations, appelez-nous au +33 (0)1 64 53 27 20 ou connectez vous sur www.espera.de/iffa COUPON D'ENTREE Il vous manque des invitations ? S'il vous plaît : contactez-nous. • L‘équipe scandinave • Feneberg • Clients ESPERA bien formés ESPERA AKTUELL n° 6 L'étiqueteuse en « C » ES 9600 étiquette des paquets sur trois faces afin de rendre l'information visible aux consommateurs sans manipulation – même si les paquets sont empilés dans les rayons. Pesez et étiquetez vos cartons et vos produits volumineux avec l'ES 6000. Automatisez vos lignes en utilisant le convoyeur convergent automatique ESV 03 ou créez des lots avec l'ESX 184. De plus en plus de Sociétés choisissent d'investir dans l'imprimante « multi-cassettes » ES 7800, permettant de répondre aux différentes exigences de la vente au détail, ou à l'étiquetage de produits avec des étiquettes spécifiques sans changement du rouleau d'étiquettes. ES 9600 La ligne d'inspection rapide ESLI : connectée au nouveau système de vision ESPERA ESVS, elle détecte les fuites dans les bacs et dans les sacs, contrôle les étiquettes, le film et l'emballage. L'association de ces deux machines est l'assurance parfaite de la qualité. ESPERA présentera ses nouvelles étiqueteuses de la série ES 1000 pour l'étiquetage par le dessus et/ou par le dessous, ainsi qu'autour du paquet. ES 7800 ES 1510 Ceci n'est qu'une petite sélection de notre large gamme de produits. Voyez avec quelle rapidité et simplicité le rouleau d'étiquettes peut être changé sur nos machines, participez à la compétition quotidienne et gagnez une tablette PC. ESLI Attention: Le record actuel est de seulement 6,83 secondes ! Tout le monde parle de la nouvelle réglementation européenne relative à l'information alimentaire. Le magazine « Aktuell » d'ESPERA vous informe de ce qui se cache derrière. L'Union Européenne a adopté un règlement (EU) n° 1169/2011 relatif à l'information des consommateurs sur les denrées alimen- Le masque de saisie pour les allergènes a été développé pour ESMS et vous permet de déterminer facilement les allergènes et d’en définir le type de police d’impression (gras, souligné et/ou italique). Le logiciel choisit et imprime de lui-même les allergènes selon les textes d’ingrédients paramétrés. Le but de cette réglementation est d'assurer la meilleure protection possible du consommateur à l'égard des informations indiquées sur les aliments, en tenant compte de ses attentes. Cette réglementation est entrée en vigueur le 22.11.2011. Certains aspects diffèrent complètement de la réglementation en vigueur jusqu'à présent. Par exemple, les responsabilités sont maintenant clairement définies. Le producteur ou la Société sous laquelle l e commercialisé est responsable de l'étiquetage légal du produit. Dans le cas d'importations en provenance de pays non européens, la Société importatrice reste responsable. Mais il y a aussi de nouvelles règles sur l'étiquetage en lui-même. Par exemple, en vue de la protection du consommateur, l'Union Européenne souligne que les produits à base de viande ou de poisson qui peuvent donner l'impression d'être faits d'une pièce entière de viande ou de poisson mais qui, en réalité, consistent en différents morceaux liés ensemble par divers ingrédients, y compris des additifs, des enzymes alimentaires ou d'autres procédés, doivent porter l'indication « viande reconstituée » ou « poisson reconstitué » (voir l'article 17 § 5 en liaison avec l'annexe VI, partie A, nombre 7). Afin d'éviter une erreur, le nom de l'aliment doit inclure ou être complété par le type de produit, tel que congelé ou fumé. ESPERA Aktuell constate en outre des modifications substantielles au regard des mentions obligatoires. Les mentions obligatoires sont la dénomination de la denrée alimentaire, la liste des ingrédients, les allergènes, la quantité de certains ingrédients ou catégories d'ingrédients, la quantité nette de denrée alimentaire, la date de durabilité minimale ou la date limite de consommation, les conditions particulières de conservation et/ou d'utilisation, le nom ou la raison sociale et l'adresse de l'exploitant du secteur alimentaire, le pays d'origine ou lieu de provenance lorsqu'il est prévu, le mode d'emploi, le volume d'alcool (> à 1,2 % d'alcool) ainsi que la déclaration nutritionnelle. Toutes ces informations doivent être imprimées dans un endroit appa- rent facilement visible, clairement lisibles et – le cas échéant – indélébiles. La taille minimale de caractère est de 1,2 mm (la valeur de référence est la hauteur du petit « x »). La dénomination, la quantité nette, ainsi que le volume d'alcool devront être indiqués dans la même norme. Il y a des règles spéciales pour les petits emballages (voir l'encart). Les produits non transformés qui n'ont qu'un seul ingrédient : fines herbes, sel, gélatine, chewing-gums, arômes, levure et gélifiants sont exclus de cette réglementation (voir l'Annexe V). En ce qui concerne l'étiquetage des huiles et des graisses végétales, la ou les origines végétales des matières grasses végétales doivent désormais être indiquées. Une autre surprise est l'Article 20 relatif au « report » de la réglementation. A partir de maintenant, toutes les saveurs composées de différents ingrédients doivent être indiquées. Selon un nouveau règlement de l'Union Européenne, tous les succédanés du sucre doivent être déclarés comme édulcorants. La nouvelle réglementation oblige maintenant les producteurs à afficher 7 mentions obligatoires et volontaires. Les faits nutritionnels suivants sont décrits dans les articles 29 à 35 comme les 7 mentions obligatoires et volontaires : énergie, graisses, acides gras saturés, glucides, sucres ; protéines et sel. Optionnellement, AGMI, AGPI, polyols, amidon, fibres, vitamines et minéraux. Par conséquent, au moins 7 mais pas plus de 13 informations nutritionnelles peuvent être indiquées sur l'emballage. En fait, en plus des réglementations en vigueur jusqu'à présent, chaque information peut être ESPERA AKTUELL n° 6 L'équipe scandinave Les pionniers de la technologie Scanvaegt est un fournisseur leader sur le marché scandinave en ce qui concerne les solutions de pesage, d'étiquetage, de contrôle et de systèmes informatiques et de traçabilité. Scanvaegt a été fondée au Danemark en 1932 par Knud Grundtvig. Depuis le 1er janvier 1990, Scanvaegt est le distributeur d'Espera en Scandinavie. C'est une coopération constructive, qui contribue à la position de leader de Scanvaegt sur le marché des systèmes d'étiquetage. Une vaste gamme de produits Scanvaegt développe et commercialise une large gamme de produits, depuis les lignes complètes d'emballage/étiquetage, les systèmes informatiques et des échelles de camion pour le secteur de l'environnement. Dans les segments de marché de l'industrie, les produits Espera constituent une importante « carte à jouer » car ils représentent souvent une part essentielle dans les solutions pour l'industrie alimentaire. Les produits Espera sont parmi les « fleurons » de la gamme de matériels et ont une réputation de grande fiabilité et de convivialité sur le marché. Les équipes de vente de Scanvaegt Scanvaegt a des équipes de vente nationales, qui travaillent en étroite collaboration à travers toute la Scandinavie. Au Danemark, il y a un centre de développement, de production et de soutien pour toutes les équipes de vente. En Norvège, le Directeur des Ventes Einar Andersen est en charge des ventes des systèmes d'étiquetage. Stefan Hagman est le Directeur des ventes pour la Suède, où, depuis des années, de nombreuses lignes Espera sont installées dans l'industrie de la viande et de la volaille. Au nom des équipes de vente scandinaves, le Directeur des ventes danois Thorbjørn Schütt explique « Il y a plusieurs raisons qui font le succès d'Espera en Scandinavie – tout d'abord la fonctionnalité, la finition et la grande qualité des matériels Espera nous poussent à adapter notre stratégie en terme de conception des produits et exigences quant à la fiabilité ». Thorbjørn poursuit : “La flexibilité dans le t r a i t e m e n t d e s d i ff é r e n t s f o r m a t s d'étiquettes, de dépose et de rotation de l'étiquette est une autre caractéristique importante, permettant aux machines Espera de faire face à de nombreux besoins d'étiquetage ». Grâce à la flexibilité des machines Espera, nous pouvons également les intégrer à 100 % dans toutes nos lignes d'emballage comprenant le pesage/étiquetage, l'étiquetage, le contrôle du poids, le classement, le transfert des données vers l'étiquetage des paquets et des palettes ». Thorbjørn Schütt conclut : « Etant fournisseurs de lignes complètes d'emballage, nous avons été très heureux d'apprendre qu'Espera a présenté le nouveau système de contrôle par vision ESVS, qui est un produit que nous avons toujours voulu inclure dans nos lignes d'emballage, dans le cadre du contrôle qualité. Cela nous permettra dans l'avenir de concevoir et de fournir des lignes complètes à grande vitesse. Un fournisseur de solutions polyvalent En plus des matériels Espera et de ses propres produits, Scanvaegt commercialise également d'autres marques réputées, par exemple Intermec : imprimantes et produits de saisie de données sans fil ; et Loma : matériels de contrôle. La synergie de ces produits – en combinaison avec les systèmes informatiques Scanvaegt – offre un large éventail de possibilités technologiques, faisant de Scanvaegt un fournisseur de solutions polyvalent. Fabricant, distributeur et partenaire de service Scanvaegt emploie plus de 200 employés hautement dévoués et possède des filiales en Suède, en Norvège et en Pologne. La Société a son siège à Aarhus au Danemark, sa propre fabrique d'étiquettes à Odense et un réseau de 18 agences de service, situées dans des grandes villes partout en Scandinavie. Equipe de vente danoise Equipe de vente suédoise destinée aux consommateurs concernant l'information alimentaire que les informations alimentaires doivent figurer dans une langue facilement compréhensible par le consommateur de l'état membre où la denrée est commercialisée. Les 7 mentions obligatoires et volontaires Tout est-il clair maintenant ? Bien sûr que peuvent être répétées au centre de non. Un grand nombre d'aspects ne sont l'emballage. Conformément à la nouvelle pas définitivement résolus. Jusqu'à mainteréglementation de l'Union Européenne, il nant, il n'y a pas de commentaire ni est possible soit de répéter seulement la d'interprétation sur ce règlement. En outre, valeur nutritionnelle ou celle-ci pour la l'Union Européenne vérifie et répond sur graisse, les acides gras saturés, le sucre et son site Web aux nombreuses questions et le sel. Par conséquent, la répétition de la remarques. valeur nutritionnelle est constituée d'un ou de cinq éléments. Toute autre façon de Néanmoins, il est très important d'être prérépéter ces informations n'est pas autoparés. Seul le § 1 de l'Article 9 de cette risée. Dans le cas où la répétition par porréglementation entrera en vigueur le tion est demandée, les valeurs par 100 g / 13.12.2014. La déclaration de la valeur 100 ml sont obligatoires. L'Affichage dans nutritive sera obligatoire le 13.12.2016. la forme traditionnelle est toujours possible. Tous les producteurs de viande hachée doivent prêter attention à la partie B de L'Union Européenne envisage en outre de l'annexe VI qui deviendra effective le protéger au maximum les personnes souf01.01.2014. frant d'allergies. L'article 21 n° 1b impose d'attirer l'attention sur les produits qui peuS'il vous plaît, informez-vous sur les périovent causer des allergies, de les mettre en des transitoires indiquées dans les § 1 à 3 valeur par une de l'Article 54. Le police de caractexte complet et offiRègle speciale pour les petits paquets : tères qui les disciel de la réglemenSurface max. du paquet < 10 cm² : tingue clairement tation de l'Union Seulement le nom du produit, les allergènes, des autres ingréEuropéenne le poids net, la date limite de consommation dients, par c o n c e r n a n t exemple par le l'information des Surface max. du paquet < 25 cm² : corps de caracconsommateurs sur Les informations nutritionnelles ne sont pas tère, son style ou les aliments peut nécessaires la couleur de être trouvée sur Surface max. du paquet < 80 cm² : fond. notre site web Taille de caractères minimale de 0,9 mm au w w w. e s p e r a . d e / M ê m e s i lieu de 1,2 mm lmiv aujourd'hui toutes ESPERA Aktuell les règles et vous aide dans cette situation incertaine. réglementations sont mises en œuvre, le proToujours à jour, nous vous tiendrons inforcessus global entraîne d'autres questions. més s'il y a des informations importantes. Qu'en est-il d'une indication dans plusieurs Mais ESPERA en fait encore plus. Sur langues ? Le 1er § de l'article 16 indique donnée par portion et/ou par tranche de 100 g, respectivement pour chaque unité de consommation. Masque de saisie pour les éléments de nutrition, les vitamines et les minéraux. Les valeurs par portion sont calculées automatiquement par le logiciel notre stand B10 dans le Hall 11.0 du Salon IFFA 2013, ESPERA présentera à ses visiteurs un nouveau logiciel du système d'exploitation de ses matériels de pesageétiquetage. Un écran de recherche simple vous permet de gérer votre tableau nutritionnel. Il suffit de cocher les informations nutritionnelles nécessaires pour les activer. Les informations sont déjà enregistrées, il suffit d'entrer les valeurs de référence par 100 g et la taille de la portion. Le reste sera fait par le logiciel. Le calcul de la taille du produit ainsi que l'affichage de la table nutritionnelle seront également faits par le logiciel. Les nouvelles caractéristiques du programme donnent aisément la possibilité d'indiquer les allergènes tels que demandé par l'Union Européenne. Les principaux allergènes peuvent être enregistrés en vue de les activer. Il faut ensuite spécifier comment chaque allergène doit être imprimé, en caractères gras, souligné ou en italique. Avec ESPERA, il n'est pas nécessaire de rechercher dans la liste des ingrédients les différents allergènes car ceci est fait par le logiciel. Il n'y a pas plus convivial comme fonctionnement. Faites confiance à ESPERA et vous serez toujours prêts pour faire face aux dernières réglementations et vous pouvez être surs qu'avec ESPERA vous aurez toujours la solution la plus facile d'utilisation et la plus conviviale. Devenez Client ESPERA et vous serez informés et inspirés. ESPERA AKTUELL n° 6 Feneberg a acheté la première machine ESPERA. La Société Feneberg a été créée en 1947 par Théodor Feneberg et est dirigée depuis par la famille Feneberg. Sous la direction de Théodor Feneberg (1907 – 1978), la société de fromages de son père est devenue la Société Feneberg Lebensmittel (1947) et est entrée très vite dans le système du libre-service. Plus tard, la Société a été reprise par les frères Hannes, Christof et Thomas. Hans, l'aîné des Feneberg se plait à dire qu' « il ne peut jamais y avoir trop de membres de la même famille dans une bonne Société familiale ». En Allemagne, les grandes familles propriétaires et en même temps dirigeantes sont rares. Feneberg est une exception, également de par sa philosophie de refuser le hard discount au sein de sa Société – nourriture de grande qualité – si possible avec des produits régionaux. Actuellement, plus de 3 600 employés travaillent pour Feneberg, dans plus de 80 filiales dont 14 hypermarchés et 2 centres commer- ciaux à Kempten et Lindau, dans le sud de l'Allemagne. Feneberg possède ses propres centrales de boucherie et de boulangerie et vend des marques privées. Il faut souligner que la marque « VonHier » est bien connue pour ses produits régionaux issus de l'agriculture biologique contrôlée. Feneberg et ESPERA ont eu des discussions constructives et instructives durant un certain temps et finalement, Feneberg a souligné son intérêt pour une imprimante « multi cassettes » qui peut recevoir jusqu'à 5 rouleaux d'étiquettes différents dans des cassettes respectives. Les étiquettes peuvent être déposées en fonction de la présélection des lots, du poids ou du nombre de paquets définis. Le changement des rouleaux d'étiquettes peut être effectué pendant le processus d'étiquetage, sans stopper la machine. Lors du Salon IFFA 2010, l'importante chaîne de supermarchés du sud de l'Allemagne avait également montré un certain intérêt à cette machine. Durant le Salon Interpack de 2011, la demande était encore plus concrète et peu de temps après, ESPERA recevait une commande pour la fourniture d'une telle machine de pesage-étiquetage avec imprimante « multi cassettes », ainsi que d'une imprimante supplémentaire par le dessous et d'une imprimante de totalisation « carton », ainsi que d'une seconde pour les « palettes » pouvant imprimer des étiquettes DIN A5. Etait également commandé un système d'étiquetage par le dessus, sur convoyeur. mante « multi cassettes » extrêmement flexible et innovante, ESPERA était en mesure d'offrir une solution qui permet à ses Clients de s'adapter aux besoins du marché. ESPERA se réjouit de sa coopération avec la Société Feneberg Lebensmittel. Plus d'informations peuvent être trouvées sur le site internet : www.feneberg.de La ligne complète est connectée et est reliée à ESPROM, logiciel de gestion des bases de données, des étiquettes, des formats de codes à barres, du processus d'étiquetage, de la gestion des commandes et des données de production.ESPERA souligne luimême que l'équipe de vente a réussi à gagner un Client qui achetait par le passé uniquement ses machines à l'un de ses concurrents. Cependant, grâce à cette impri- Clients ESPERA bien formés Pour être réactif aux différents besoins de formation et aux différentes connaissances des Clients à former, il n'y a pas de programme de formation plus rigoureux. ESPERA a établit différents programmes de formation de base sur lesquels les Clients auront un aperçu sur les possibilités de formation. Bien entendu et grâce à la flexibilité d'ESPERA, chaque module de formation peut être adapté aux besoins du Client. Ceci est nécessaire car le niveau de connaissance, d'éducation et d'expérience entre les différents utilisateurs et techniciens est très différent. De plus, il y a d'un côté les demandes de formation pour débutants et d'un autre côté il y a des séminaires plus complexes qui peuvent être intégrés à des systèmes de réseau en ligne. Par conséquent, un séminaire basique peut être réservé, où les utilisateurs peuvent apprendre à tirer profit de toutes les possibilités techniques qu'offrent les machines ESPERA, ainsi qu'à apprendre comment utiliser les machines, les entretenir et effectuer les réparations simples. Mais bien entendu, ESPERA propose également des formations qui permettent aux Clients d'intervenir sur des pannes beaucoup plus complexes. Qu'ESPERA propose ses séminaires dans son propre centre de formation est sans aucun doute un très grand avantage. Que ce soit un opérateur ou un technicien, ils peuvent se faire une opinion sur l'usine ou la Société en elle-même et avoir un contact personnel avec les interlocuteurs qu'ils ont l'habitude d'avoir au téléphone. Ceci augmente la confiance en l'autre, qui est la philosophie d'ESPERA. Cependant, l'aspect le plus important est bien entendu que les formations se déroulent sans perturbation ni interruption de l'activité quotidienne. Les stagiaires peuvent facilement et complètement se concentrer sur les activités du séminaire. L'autre avantage pour les stagiaires est de sortir de son lieu de travail et de voir d'autres choses que leur lieu de production. A la fin de la formation, un certificat de formation sera également remis. Le nombre croissant de participants aux formations prouve qu'ESPERA est dans la bonne voie et que les Clients comprennent l'importance d'avoir des employés qualifiés. Ce concept de formation n'est qu'une preuve de la philosophie d'ESPERA au regard de ses Clients, que ce soit de son équipe de vente, de service mais également de tout le reste de son personnel. Les dernières nouvelles ESPERA a complètement remanié ses programmes de formation et propose désormais des formations adaptées avec souplesse aux exigences et aux besoins des Clients. Nos différents niveaux de service vous permettent de travailler en toute sérénité, vous savez qu’Espera sera là en cas de souci : Niveau 3 Des forfaits incluant tous les frais de déplacement et jusqu’à 3 heures de main-d’œuvre vous permettent de bénéficier de la qualité d’intervention Espera sur tout le territoire national et toute l’année. Niveau 1 Ce niveau 100 % gratuit vous permet de bénéficier des conseils d’expert au téléphone pour les questions du quotidien Nos techniciens répondent à vos demandes du lundi au vendredi de 08h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h30. Niveau 4 Des visites préventives pour préparer les ‘’grosses périodes’’ ou pour faire une maintenance vous sont proposées à votre demande et adaptées à vos besoins avec la périodicité de une à quatre visites annuelles. Niveau 2 Dans certains cas une prise en main à distance avec un logiciel sécurisé permet une remise en route rapide de vos machines, à moindre coût, sans déplacement d’un technicien. Niveau 5 Nous vous proposons également des contrats complets incluant pièces, maind ’œuvre et déplacements pour l’intégralité de votre parc Espera. Rédacteur en chef : ESPERA • ZAC des Petits Ruisseaux, 12 rue des Gardes • F-91370 Verrières Le Buisson Tel. : +33 (0)1 64 53 27 20 • Fax : +33 (0)1 64 53 27 18 [email protected] • www.espera.com 6-4/2013 Une partie essentielle du programme de formation d'ESPERA consiste, en parallèle de la formation de ses Clients, à former ses propres équipes de vente et de service.