doccookie-bar cabo blanco - Authentic American Bakery
download 
Plainte Transcription
Dawn American Bakery Product COOKIE-BAR CABO BLANCO Composition DAWN® Mix Cookie Nature ou Chocolat Intérieur chocolat blanc & fruits secs Base cookie nature DAWN® Mix Cookie Nature,1000 g Eau, 60 g Beurre,150 g Base cookie chocolat Procédé Mélanger le beurre et la poudre jusqu’à obtention d’une masse homogène, puis ajouter l’eau. Passer au froid et étaler 230 g de pâte en bande rectangulaire. Cuire 13 minutes à 160°C. Intérieur chocolat blanc & fruits secs Torréfier les amandes à 140°C, puis verser dans un sirop réalisé à 108° (300 g de sucre + 200 g d’eau). Cuire et caraméliser le tout. Laisser refroidir. Ajouter ensuite le mélange chocolat blanc & beurre de cacao tempéré, puis le riz soufflé avec les écorces d’orange et les pistaches. Garnir votre base cookie. DAWN® Mix Cookie Chocolat, 1000 g Eau, 70 g Beurre, 160 g Intérieur chocolat blanc & fruits secs FRUIBEL® Cabo Blanco, 500 g Beurre de cacao, 50 g Amandes hachées caramélisées, 400 g Pistaches concassées, 100 g Ecorces d’orange confite, 200 g Riz soufflé, 50 g Pour en savoir plus : www.dawnbakery.fr Dawn Foods France, 456 rue du Moulin, 59193 Erquinghem-Lys + 33 3 20 10 30 03 - [email protected]
Documents pareils
cookie-bar maracaibo - Authentic American Bakery
DAWN® Mix Cookie Nature ou Chocolat
Intérieur croustillant & praliné
dawn® cookie-mix - Authentic American Bakery
279004113 DAWN® Pépites Chocolat Blanc, 279010113 DAWN® Pépites Chocolat au lait,
279005113 DAWN® Pépites Chocolat Noir, noix ou fruits secs.
Former un rouleau de 32 cm (diamètre : environ 6 cm), r...
dawn® cookie-mix - Authentic American Bakery
vitesse pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le fourrage (150 g de pépites de chocolat noir résistant à la cuisson, de noix et/ou de
fruits) et mélanger à la pâte. Former la pâte en un boudin de...
DAWN® Mix Carrot-Cake - Authentic American Bakery
Réalisez en un tour de main le fameux « gâteau à la carotte » qui figure dans toutes les vitrines des meilleures enseignes
de pâtisseries américaines. Avec ses notes à la fois douces et épicées (to...
