LES PARTIES DU CORPS D`UN SAUMON

DOCUMENT 3.1
LES PARTIES DU CORPS
D’UN SAUMON
nageoire adipeuse
yeux
nageoire dorsale
queue
narines
bouche
nageoire anale
branchies
nageoires pectorales
nageoires pelviennes
Illustration : Karen Uldall-Ekman
Nageoires
Queue
Yeux
Narines
Bouche
Branchies
34
— permettent au saumon de se retourner et de se maintenir en équilibre
— propulse le saumon vers l’avant
— permettent au saumon de voir
— permettent au saumon de sentir l’odeur de l’eau
— permet au saumon de se nourrir et de respirer
— servent à extraire l’air présent dans l’eau
LES SALMONIDÉS DANS LA SALLE DE CLASSE - NIVEAU PRIMAIRE
DOCUMENT 3.2
LES ÉCAILLES DU
SAUMON
Illustration : Karen Uldall-Ekman
Les écailles sont de petites plaques couvrant le corps du saumon. Elles sont disposées en rangées
sur la peau du saumon. Elles sont faites d’une matière dure et rigide, comme vos ongles.
Les écailles sont de forme ovale. Elles se chevauchent et se recouvrent partiellement. La partie visible
ressemble à un petit éventail.
Les écailles peuvent avoir une apparence argentée, rouge, verte ou de toute autre couleur. Mais en
fait, elles sont transparentes. C’est la couleur de la peau sous les écailles qui transparaît.
Les écailles protègent le corps du poisson. Elles lui permettent de se glisser sur les pierres ou les
troncs d’arbre sans se blesser. Elles sont difficiles à saisir par les oiseaux ou d'autres animaux.
Chaque année, les écailles grossissent très légèrement et une nouvelle ligne se forme sur elles. On
peut voir ces lignes à l’aide d’un microscope. En comptant les lignes, on peut dire l’âge du saumon.
UNITÉ 3 : L’anatomie du saumon
35