Stage de Cuisine et de Pâtisserie Vacances de Toussaint 2016

Stage de Cuisine et de Pâtisserie
Vacances de Toussaint 2016
Nouvelle formule :
Option 1 : 1 cours de cuisine de 1h30 : 25€
Option 2 : 1 atelier de loisirs créatifs (proposé par Mme Christine Milandre des Idées Lumineuses (www.lesideeslumineuses.com)) de
1h30 : 18€
Option 1 + Option 2 : 40€
Possibilité de déjeuner sur place: +5€
Jeudi 20 Octobre :
De 10h30 à 12h00 : Atelier de cuisine
Autour de la Pomme :
Dessert à l’assiette ; tatin revisitée sphérique sur palet breton.
Vendredi 21 Octobre :
De 9h à 10h30 : Atelier Loisirs Créatifs
Mignardises en paperolles (quilling) (papiers découpés à la perforatrice et paperolles collées sur des bouchons en
plastique)
De 11h à 12h30 : Atelier de cuisine
Autour de la Poire :
Réalisation d’un incontournable de la pâtisserie française ; La tarte Bourdaloue
Lundi 24 Octobre:
De 9h à 10h30, atelier loisirs créatifs :
Tranche d’orange en paperolles à fixer sur un pic en bois
De 11h à 12h30 : Atelier de cuisine
Autour des agrumes :
Verrine digne d’un grand chef ! Crémeux agrumes, pâte à crumble et meringue à l’italienne. Déco libre.
Mardi 25 Octobre :
De 9h à 10h30 : Atelier Loisirs Créatifs
Petit tableau cupcake (pochoirs, peinture, collages de papiers, cartons, rubans)
De 11h à 12h30 : Atelier de cuisine
Voyage aux Antilles :
Cupcake Coco & Citron vert
Mercredi 26 Octobre
De 9h à 10h30 : Atelier Loisirs Créatifs
Chou en tissu et feutrine (couture facile à la main)
De 11h à 12h30 : Atelier de cuisine
Le chou en apéritif :
Réalisation de gougères et de mini Paris-Brest salés.
Jeudi 27 Octobre
De 9h à 10h30 : Atelier Loisirs Créatifs
Menu (scrapbooking, collages, tampons motifs asiatiques)
De 11h à 12h30 : Atelier de cuisine
Direction l’Asie :
Rouleau de printemps et riz cantonnais
Vendredi 28 Octobre :
De 9h à 10h30 : Atelier Loisirs Créatifs
Décorations halloween (citrouille en papier, photophore)
De 11h à 12h30 : Atelier de cuisine
Halloween :
Tarte à la courge et cupcakes effrayants.
Les participants repartiront avec les produits réalisés lors des ateliers.
Cocottes Gourmandes
Séverine Sellès & Marion Frayssinet – [email protected] - 06.63.10.34.53 – 06.64.93.22.21 – SARL au capital de 2 000 euros –
13 Rue Jules Ferry – 34 170 Castelnau Le Lez – N°de siret : 808 046 205 00015