Séminaire déjeuner/dîner Gamme Automne-Hiver 2016-2017

Maison de l’Amérique Latine
Forfait journée d’étude déjeuner ou dîner
Gamme Automne hiver 2016 -2017
Le forfait journée d’étude inclut :
o Une location du salon de 08h00 à 18h00
o Un accueil café, une pause matin et après-midi
o Un déjeuner ou diner dans un salon privatif
Menu signé par le chef Thierry Vaissière
o Les vins et les eaux minérales
o Le personnel de service et de vestiaire
o Une décoration florale
o Vidéoprojecteur, écran, paperboard, papier et stylos pour chaque convive
o Accès wifi gratuit
*nous contacter pour toutes autres demandes particulières
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Menu Mme de Varengeville
Les Entrées
Pressé de canard, miroir poireau, tapenade verte
Ou
Gaspacho de tomate, mousse de mozzarella, pesto de roquette
Ou
Terrine de Lotte, hollandaise maltaise
Les Plats
Gigolette de Volaille, caponata, jus au thym citron
Ou
Longe de Veau rôtie, lumaconi aux olives
Ou
Filet de Daurade au four, ratatouille niçoise, jus de fenouil
Les Desserts
Salade de fruits rouges, rocher coco
Ou
Tiramisu savoiardi
Ou
La classique tarte aux fraises
Les Boissons
Vin blanc
Albrières Pays d’Oc, Chardonnay IGP
Vin rouge
Château le Cluzet, Bordeaux AOP
Eaux minérales plates et gazeuses
Café, thé
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Menu Comtesse de Guerchy
Les Entrées
Terrine de Foie Gras de Canard et Volaille, croustillant de pain et jeunes pousses
Ou
Cassolette de fruits de mer, julienne de légumes au pistil de Safran
Ou
Œuf bio, crémeux de petits pois relevé de menthe
Les Plats
Tournedos Rossini de canard à l’orange, déclinaison de carottes
Ou
Ravioles de champignons et Truffe d’été, purée d’asperges et parmesan
Ou
Cabillaud, croustillant de brandade, légumes al verde
Les Desserts
Cheese cake, coulis de fruits rouges
Ou
Moelleux chocolat, sauce cacao-ginger
Ou
Panna cotta pistache framboise
Les Boissons
Vin blanc
Terret-Chardonnay, Pays d’Oc IGP Ou Pouilly Fumé les Clairières
Vin rouge
Lussac St Emilion, Grand Ricombre
Eaux minérales plates et gazeuses
Café , thé
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Tarifs
Selon le choix du Menu
Madame de Varengeville
Comtesse de Guerchy
De 15 à 100 convives
Plus de 101 convives
125,00 € HT
122,00 € HT
143.18 € TTC
139.58 € TTC
135,00 € HT
132,00 € HT
154.26 € TTC
150.66 € TTC
*Nous vous remercions de bien vouloir choisir un menu identique pour l’ensemble des convives.
N’hésitez pas à nous signaler tout régime particulier..
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Options
Prix HT
personne
Prix TTC
personne
Une coupe de Champagne Jacquart et 2 feuilletés par personne
12,00 €
14,40 €
Apéritif Latino : Cocktail margarita, vin blanc chilien, tacos, salsa, guacamole
12,00 €
14,40 €
20,00 €
24,00 €
8,00 €
8,80 €
Prix HT
personne
Prix TTC
personne
8,00 €
9,60 €
Prix HT
hôtesse
Prix TTC
hôtesse
Forfait hôtesse d’émargement journée
280,00 €
336,00 €
Forfait hôtesse d ’émargement ½ journée
190,00 €
228,00 €
Prix HT
Prix TTC
600,00 €
720,00 €
En fonction de vos envies
Open bar Champagne Jacquart
(base d’une bouteille pour 4 personnes, durée maximale de 30 min)
Apéritif classique (Martini, Campari, Whisky, porto) et 2 feuilletés
Apéritif 5 pièces
Mignardises 5 pièces
Assiette de fromages – Marie Quatrehomme
Pause café
Machine Nespresso – par tranche de 20 personnes
Hôtesse d’émargement
Salles supplémentaires
Salle de sous commission + écran de projection
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Options – Matériel Technique
En supplément
Si vous souhaitez faire appel à nos services pour la location de matériel technique,
nous vous remercions de nous retourner ce formulaire rempli et signé
Par mail à [email protected] ou par fax au 01 40 49 03 94.
- Horaire d’arrivée (la Maison ouvre à 8h) : ___
Mise en place souhaitée :
□ en U
- Nombre de personnes à la table des intervenants : ____ □en carré (sans projection)
□ en style classe (table devant chaque participant)
□ en style théâtre
□ en cabaret
- Nombre de participants à la réunion : _____
Projection
□ Vidéo projecteur
□ Vidéo projecteur avec sortie son
□ Ordinateur portable
□ Ecran de retour
□ Ecran plasma 127cm avec pied
450,00 € HT
550,00 € HT
300,00 € HT
300,00 € HT
850,00 € HT
Sonorisation
□ Sonorisation complète avec présence d’un technicien en ½ journée (4h)
- 3 micros fixes, un enregistrement numérique, 4 enceintes
□ Sonorisation complète avec présence d’un technicien en journée (8h)
- 3 micros fixes, un enregistrement numérique, 4 enceintes
□ Supplément micro HF Qté : ___
□Micro cravate Qté : ___ (uniquement avec une sonorisation complète
□Heure supplémentaire technicien
□Petite sonorisation avec 1 micro fil
□Petite sonorisation avec 1 HF
□Petite sonorisation avec 2 HF
□Pupitre orateur
□Pupitre orateur avec 1 enceinte et 1 micro fil
750,00 € HT
950,00 € HT
80,00 € HT
110,00 € HT
50,00 € HT
100,00 € HT
180,00 € HT
260,00 € HT
80,00 € HT
180,00 € HT
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Matériel Technique
Le salon Brasilia et l’auditorium sont déjà équipés d’une sonorisation pouvant accueillir 3
micros (fixes ou sans fil avec un supplément de 80 € HT/ micro sans fil).
Au delà de 3 micros quels qu’ils soient (fixes ou sans fil) la sonorisation complète avec
technicien est obligatoire.
Nom de la société :
Signature et cachet :
Date de votre prestation :
Sans accord écrit, aucune prestation ne sera fournie.
Le matériel technique sera facturé séparément du reste de la prestation par la société
AFFAL Maison de l’Amérique Latine – 217, Boulevard Saint-Germain 75007 Paris
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Contacts
Philippe RENOU
Directeur Commercial
01 49 54 75 42
Nathalie POULVELARIE
Attachée Commerciale
01 49 54 75 14
Claudia CHRETIEN
Secrétaire Commerciale
01 49 54 75 20
Fax : 01 40 49 03 94
Courriel
• Adresse email : [email protected]
• Sur notre site : www.mal217.org
Le service commercial est à votre disposition du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00.
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