Tarte aux tomates

Tarte aux tomates
Mise en place et préparation: env. 25 min / Cuisson: env. 35 min
Pour 2 petits moules à tarte (voir Suggestion), graissés
Par personne:
Par personne:
lipideslipides
24 g, protéines
24 g, protéines
16 g, glucides
16 g, glucides
39 g, 1811
39 g,kJ1811
(434kJ
kcal)
(434 kcal)
difficile
moyen
Cuisson:
env. 35
minun
dans
moitié
du
four, laisser
tiédir
peulasur
une infégrille,
rieure du four
préchauffé
démouler,
laisser
refroidir. à 220° C. Sortir
du four, laisser tiédir un peu sur une grille,
démouler, laisser refroidir.
Préparation à l’avance: tartes la veille,
garder à couvert au réfrigérateur. Emporter
Préparation
à l’avance:
veille,ou
le
lunch. Consommer
les tartes la
chaud
garderRecuisson:
à couvertenv.
au réfrigérateur.
Emporter
froid.
8 min au milieu
du
le lunch.
Consommer
lesCtartes
chaud
ouà
four
préchauffé
à 180°
ou env.
3 min
froid.
Recuisson:
env. 8 min au milieu du
600 watts
au micro-ondes.
four préchauffé à 180° C ou env. 3 min à
600 watts au micro-ondes.
facile
3. Couper les tomates en deux, enfoncer
dans la liaison, la partie coupée dessus.
3.
Couper lesde
tomates
Saupoudrer
sucre etendedeux,
sel. enfoncer
dans
la liaison,
la min
partie
coupée
dessus.
Cuisson:
env. 35
dans
la moitié
inféSaupoudrer
de
sucre
et
de
sel.
rieure du four préchauffé à 220° C. Sortir
1. Couper la pâte en deux dans la largeur,
poser dans les moules à tartes graissés,
presser un peu. Piquer très généreusement
à la fourchette.
Suggestion: remplacer les deux petits
moules par 1 abaisse ronde de pâte à
gâteau dans son moule (Coop).
2. Mettre tous les ingrédients dans un
gobelet gradué, réduire en purée fine au
mixeur plongeant, verser sur la pâte.
Suggestion:
remplacer
deux petits
gâteau
dans son
moule les
(Coop).
moules par 1 abaisse ronde de pâte à
gâteau dans son moule (Coop).
2. Mettre tous les ingrédients dans un
gobelet gradué, réduire en purée fine au
2.
Mettre
tous les ingrédients
mixeur
plongeant,
verser sur ladans
pâte.un
gobelet gradué, réduire en purée fine au
mixeur plongeant, verser sur la pâte.
3. Couper les tomates en deux, enfoncer
dans la liaison, la partie coupée dessus.
Saupoudrer de sucre et de sel.
de tomates cerises
c. c. de sucre
de tomates
cerises
pincées
de sel
c. c. de sucre
pincées de sel
poser dans les moules à tartes graissés,
1. Couper
pâte
en deux
la largeur,
presser
un la
peu.
Piquer
très dans
généreusement
poser
dans les moules à tartes graissés,
à la fourchette.
presser
un peu.
Piquer très
Suggestion:
remplacer
les généreusement
deux petits
à
la
fourchette.
moules par 1 abaisse ronde de pâte à
Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Sortir
du four, laisser tiédir un peu sur une grille,
démouler, laisser refroidir.
250 g
¿
250 g
2
¿
2
Préparation à l’avance: tartes la veille,
garder à couvert au réfrigérateur. Emporter
le lunch. Consommer les tartes chaud ou
froid. Recuisson: env. 8 min au milieu du
four préchauffé à 180° C ou env. 3 min à
600 watts au micro-ondes.
la veille > Tarte aux poivrons
Liaison
150 g de séré demi-gras
Liaison
1 œuf
150 g
demi-gras
1 de
c. s.séré
d’origan
1 de
œuf
¡
c. c. de sel
1 c.de
s. d’origan
un peu
poivre
¡ de c. c. de sel
un peu de poivre
Mise en place et préparation: env. 25 min / Cuisson: env. 35 min
Pour 2 petits moules à tarte (voir Suggestion), graissés
Mise en place et préparation: env. 25 min / Cuisson: env. 35 min
Pour
2 petits
1.
Couper
la moules
pâte enà tarte
deux(voir
dansSuggestion),
la largeur, graissés
¿ abaisse de pâte à
gâteau (env. 21Ÿ25 cm)
moyen
facile
¿ abaisse de
pâte à
gâteau (env. 21Ÿ25 cm)
¿ abaisse de pâte à
gâteau (env. 21Ÿ25 cm)
Liaison
150 g de séré demi-gras
1 œuf
1 c. s. d’origan
¡ de c. c. de sel
un peu de poivre
moyen
difficile
facile
250 g de tomates cerises
¿ c. c. de sucre
2 pincées de sel
Tarte aux tomates
Tarte aux tomates
difficile
Par personne: lipides 24 g, protéines 16 g, glucides 39 g, 1811 kJ (434 kcal)
la veille > Tarte aux poivrons
la veille > Tarte aux poivrons
Mise en place et préparation: env. 30 min / Cuisson: env. 35 min
Comme repas pour 4 personnes et lunch pour 2 personnes
Mise en place et préparation: env. 30 min / Cuisson: env. 35 min
Comme repas
pourde
4 personnes
et lunch
pourle2lunch.
personnes
Préparer
le triple
liaison, dont
¬ pour
Poser une abaisse
ronde de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm) dans un moule à tarte, piquer à
Préparer
le triple
de liaison,
¬ pour
le lunch. Poser
une abaisse
la fourchette.
Verser
le restedont
de liaison.
Remplacer
les tomates
cerises
ronde
de pâte àrouges
gâteau
env. 32 cm)
dans un
à tarte,
piquer
à
par 2 poivrons
et(Ø
2 jaunes,
éplucher
au moule
couteau
économe,
épéla fourchette.
le reste de
liaison.
Remplacer
tomates
cerises
piner,
couper Verser
à la mandoline
des
tranches
d’env. 4les
mm
d’épaisseur,
par
2 poivrons
rouges et 2 jaunes, éplucher au couteau économe, épérépartir
sur la liaison.
piner, couper à la mandoline des tranches d’env. 4 mm d’épaisseur,
répartir sur la liaison.
www.bettybossi.ch
Lunch
Fiche n° 10
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Lunch
Fiche n° 10
MuKi_Lunch_0025_f 25
11.06.2010 20:46:32
MuKi_Lunch_0025_f 25
11.06.2010 20:46:32
Recette Betty Bossi
Fiches-recettes laminées
Lunch
Septembre 2010 / Carte n° 10
© Betty Bossi Editions SA
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