Nouveau restaurant gastronomique innovant pour
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Nouveau restaurant gastronomique innovant pour
Communiqué de presse juin 2016 Nouveau restaurant gastronomique innovant pour Christophe Hay à la Maison d’à Côté à Montlivault A découvrir depuis le 9 juin dernier Une nouvelle page se tourne à la Maison d’à Côté, à Montlivault : Christophe et Emmanuelle Hay investissent un bâtiment voisin pour y installer leur nouveau restaurant gastronomique, avec un nouveau concept à découvrir depuis le 9 juin dernier ! Dès le salon cosy à l’esprit bar à champagne ainsi que l’accueil de l’hôtel-restaurant on entrera dans l’univers de la Maison, chic et chaleureux, prêt à expérimenter un réel moment de partage. Pour Christophe Hay et son équipe, la cuisine est un métier de passion et d’émotions qu’ils souhaitent partager avec leurs convives. Dans son nouveau restaurant, Christophe bouscule les codes pour installer sa cuisine au centre du restaurant. Le restaurant propose donc : - une salle de 22 couverts qui « abrite » une très belle cave contemporaine, de verre, pour mettre en avant les vins de Loire et autres belles découvertes du sommelier Sébastien Durance. - un salon de 10 couverts, dans le prolongement de la cuisine ouverte, pour un moment intimiste avec toute l’équipe de Christophe. Ainsi, un fourneau (Enodis) sur mesure accueille 4 places directement autour du « piano » pour une expérience unique de partage, de convivialité et de gastronomie. Le travail d'architecture et de décoration ont été confiés à la talentueuse Caroline Tissier. Elle a mis au point une réalisation dans laquelle elle exploite les jeux de matières, travaille les textures chaleureuses, afin de répondre à la demande d'une atmosphère chic, dans la tendance actuelle, tout en conservant un esprit authentique. Le béton ciré brut des tables et le cuir des chaises côtoient le laiton, fil conducteur que l’on retrouve aussi en touches sur les luminaires, les accessoires de décoration et les agencements. La majeure partie du mobilier a été conçue et fabriquée sur mesure pour Christophe Hay avec le souci permanent de créer un lieu à son image où chacun se sente bien. La Loire est aussi présente avec un sol qui reprend des motifs aquatiques ainsi que de très beaux dessins de Charlotte Payen s’inspirant des châteaux et de leur architecture. Pour les beaux jours, une terrasse verdoyante est aménagée, avec une vue privilégiée sur la place de l’église, monument historique du XIIème siècle. La réussite de toute une équipe Christophe et Emmanuelle Hay ont le sens du collectif. Ils associent toute l’équipe à leur réussite : - Charles Bernabé, qui était chef de partie, devient le second de Christophe Hay au restaurant gastronomique. - Gwenaëlle Rayneau, chef pâtissière, bénéficie d’un nouvel espace de travail pour exprimer son talent. - Sébastien Durance, chef sommelier, est ravi de pouvoir valoriser ses découvertes dans la superbe cave. - Nicolas Aubry, ancien second de Christophe, devient le chef du bistrot gourmand qui va prendre la place de l’actuelle adresse étoilée. Le nouveau bâtiment a permis la création de 4 nouvelles suites qui s’ajoutent aux 8 chambres actuelles, Une suite accessible aux Personnes à Mobilité Réduite au rez-de-chaussée et trois au premier étage. Spacieuses et très confortables, leur décoration a été imaginée par Caroline Tissier, chacune sur un thème tout en légèreté : le cuir, les écailles, les plumes et le bois. Tout le mobilier a été dessiné spécialement pour La Maison et l’ensemble de la décoration répond aux codes de l’hôtellerie de luxe tout en gardant l’esprit maison d’hôtes. La Maison d’à Côté 17, rue de Chambord 41350 Montlivault Tél. : 02 54 20 62 30 - [email protected] www.lamaisondacote.fr Hôtel ouvert tous les jours Restaurant fermé le mercredi Contacts Presse : Maryse Masse et Pascaline Le Gal Maryse Masse Communication Tél. : 33 (0)1 40 54 72 50 ou 33 (0)6 22 468 468 E-mail : [email protected]