Gestion industrielle - Faculté des Sciences de la Vie

Intitulé : Gestion industrielle
Enseignant : Ioana DENIAUD
18 heures cours
Public concerné : tous les étudiants qui n’ont pas été formés à la gestion de production,
logistique et qualité.
L’objectif du cours : Donner les bases qui permettent d’avoir une vision globale de la
gestion industrielle en passant d’abord par une explication des notion de base (produit,
process, système de production) et en continuant avec la présentation des concepts (Just-àtemps, Supply chain, etc.), des méthodes et des outils pour la gestion des stocks et la gestion
de flux. Par la suite, des méthodes d’implantation et d’ordonnancement d’un système de
production ainsi que des outils pour la gestion informatique seront présentées.
Contenu de l'enseignement :
1. Gestion de production et logistique
1.1 Produit
1.2 Production
1.3 Système de production
1.4 Gestion de Logistique (gestion de flux et de stocks)
2. Gestion de la Qualité et organisation par les processus (basé sur ISO 9001)
2.1 Activité
2.2. Processus
2.3 Indicateurs de performance et tableau de board
2.4 Cartographie de processus
2.5 Méthodologie de résolution de problèmes (Yshikawa, QQOCOQP, Mind Map, …)
2.5 Etudes de cas