Distillerie de l`Échelette - Distillateurs suisses

Distillerie de l'Echelette
La Distillerie de l’Echelette est une distillerie « à
l’ancienne ». Nous utilisons les méthodes traditionnelles, entre autre, la distillation dite « Charentaise » en double passe. C’est une affaire de
famille au sens large du terme.
Au bénéfice d’une formation reconnue de distillateur, je travaille les fruits des producteurs de
la région. Une gamme de nos produits est également élaborée à partir des récoltes de nos
vergers, achetés ou cueillies à proximité. Tous les lots mis sur le marché ont en règle générale,
une année de maturation en cave.
Dans notre assortiment, trois eaux de vie sont labélisés. Une Bérudge de Nods, la Gentiane, et
l’Orvinoise, eau de vie de type calvados ont trois certifications ; «Produits du Terroir Jura Bernois», «Produit du Parc Chasseral» et «Produit des Parcs Suisses».
L’alcool roi reste pour nous la gentiane : eau de vie typique de notre région, racine qu’il faut arracher à la montagne et broyer pour en tirer tous les parfums et arômes si particuliers.
En tant qu’artisan distillateur, que ce soit pour nos clients, ou pour notre propre vente, je r echerche en premier les arômes et parfums. Nous ne vendons pas des alcools, mais des senteurs.
Communiquer avec les clients, transmettre ses connaissances en matière de mise en tonneau ou
de dégustation, me semble une part importante de notre travail. C’est pour cela qu’une formation
sérieuse est primordiale.
Nous espérons avoir le plaisir de vous rencontrer dans notre distillerie, qui fait aussi office de lieu
de vente.
Fruit-Union Suisse
Baarerstrasse 88, CH–6300 Zoug
Téléphone +41 (0)41 728 68 68, Fax +41 (0)41 728 68 00
E-Mail [email protected]
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Heures d'ouverture:
samedi 14 novembre 2015, 09h00 à 16h00
Activités:
Les alambics fonctionnent. Atelier d’initiation à la dégustation des eaux
de vie. Roue des parfums, dégustation comparée de jus de pomme.
Dégustation et vente de divers produits régionaux.
Contact:
Distillerie de l’Echelette
Patrick Lefort
Rue de l'Échelette 11, 2534 Orvin
079.385.38.46
032.315.17.86
[email protected]
Distillateur à façon:
oui
Spécialités:
Bérudge, mirabelle, gentiane, eau de vie de cidre façon calvados,
produits labellisés
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