NOS MENUS DE GROUPE PRINTEMPS – ETE 2016

NOS MENUS DE GROUPE
PRINTEMPS – ETE 2016
Un seul Menu pour l’ensemble de la table. Choix des entrées, plats et desserts par convives
UNE VIREE A TRENTEMOULT 26€50 (HT 24€10)
UN VOYAGE SPECIAL A NANTES 30€50 (HT 27€73)
Le Sablé au Petit Lu, Curé Nantais, Douce Vinaigrette au Tandoori
Ou
Carpaccio de Dorade aux Saveurs, D’agrumes et Piment d’Espelette, Crème Légère
La Feuillantine de Crabe aux Aromates, Pulpe d’Avocat
Ou
Samoussa de Porc aux Aromates, Pousses de Moutarde, Sauce Thai
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La Côte de Cochon de Vendée (LR), Jus Infusé à la Réglisse, Grenailles
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La Cuisse de Lapin Confite et Rôtie, Polenta Crémeuse, Champignons du Mom
Ou
Le Retour de Pêche Farci au Jambon et Aneth, Riz Safrané, Crème de Coquillages
Ou
Le Sandre Snacké aux Pleurottes,Tagliatelles de Sarrazin, Beurre Nantais
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Notre Salade de Fruits de Saison au Sirop Vanillé
Ou
Dacquoise Chocolat, Mousse Noisettes
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L’Ananas Victoria, Sorbet Citron Vert et Fromage Blanc de Chez Beillevaire
Ou
Tarte Chocolat Framboise
BALADE SUR LOIRE 36€50 (HT 33€18)
DU HAUT DE LA TOUR LU 44€50 (HT 40€45)
Le Saumon Fumé de notre Mareyeur, Pomme Anna, Crème Légère au Raifort
Ou
Le Velouté de Champignons du Moment Aux Queues de Gambas, Huile de Noisette
Les Queues de Gambas en Kadaiff, Au Parfum d’Orange
Ou
Notre Foie Gras du Moment, Toasts
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Le Magret de Canard aux Fruits du Moment, Pulpe de Pomme De Terre
Ou
La Lotte Farcie au Chorizo, Sucs de Gambas Risotto Crémeux
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Notre Tarte Crémeuse aux Pralines Roses Boule de Glace
Ou
Le Pavlova aux Fruits Exotiques
Menus valable du 15/03 au 15/10
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Le Demi-Homard Bleu Rissolé, Fondue de Poivrons Doux et Poireaux à la Vanille,
de Carapaces
Ou
La Pièce de Bœuf de Salers Snackée, Pommes Dauphines Maison ,Légumes d
Moment, Sauce Béarnaise
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Le Sabayon de Fruits Frais
Ou
L’Ardoise de notre Maitre Fromager Beillevaire
Ou
Le Macaron XXL aux fruits de saison
LA CIVELLE, 21 quai Marcel Boissard – 44400 REZE – TRENTEMOULT – Tel : 02.40.75.46.60 www.lacivelle.com
FORFAITS BOISSON
FORFAIT BOISSON +8€ : 2 verres de Vin et Café
FORFAIT BOISSON +12€ : Apéritif, 2 verres de Vin et Café
FORFAIT BOISSON +14€ : 3 verres de Vin OU Apéritif (Kir, Punch*, Anis) + 2verres de Vin,Eaux Minérales et Café
FORFAIT BOISSON +16€ : Apéritif (Crémant Saumur Pétillant Brut Louis de Grenelle) +2 verres de Vin, Eaux Minérales et Café
*uniquement pour l’ensemble des convives
Le Sommelier propose des vins de sa sélection pour les forfaits boissons. Vins issus de producteurs indépendants.
COCKTAIL DINATOIRE
ANNIVERSAIRE, COMMUNION, BAPTÊME …..
Nous pouvons vous envoyer notre offre pour les cocktails dinatoires.
Sur demande.
Vous souhaitez un gâteau pour une occasion spéciale…. Notre
pâtissier vous propose un large choix.
Un supplément de 3€/pers. vous sera demandé.
PRIVATISATION D’ESPACE POSSIBLE
TRANSPORT
Nous pouvons vous proposer des privatiser l’une ou plusieurs de nos
4 salles. N’hésitez pas à nous contacter en fonction du nombre de
personnes et de l’ambiance voulue nous vous conseillerons l’un de
nos espaces.
Vous êtes venus en navibus, vous avez besoin d’un transport pour le
retour ; contactez nous nous pouvons vous aider.
LA CIVELLE, 21 quai Marcel Boissard – 44400 REZE – TRENTEMOULT – Tel : 02.40.75.46.60 www.lacivelle.com
LA CIVELLE, 21 quai Marcel Boissard – 44400 REZE – TRENTEMOULT – Tel : 02.40.75.46.60 www.lacivelle.com