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Tuesday / Mardi 22-04-2014
Lunch / Déjeuner
Starters / Entrées
• Crudités salad
• Carots salad / Salade de carottes
• Eggplant salad / Salade d’aubergines
• Zucchini salad / Salade courgettes
Main dishes Plats
• Tagine Chicken and lemon / Tagine poulet au citron
• Tagine veal with olives / Tagine de viande meslala (olive beldi)
• Tagine Fish with vegetables / Tagine de poisson aux légumes
Dessert
• Season fruits / Fruits de saison
Boisson
• Mineral water / Eau minérale
• Soft drinks / Sodas
Price for 22 april 2014
42 € / 59 $
per person and per day
( a minimum of 10 persons per day is required)
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Wednesday / Merdredi 23-04-2014
Morning coffee break / Pause café matin
• Coffee, tea, fresh orange juice and pastries / Café, Thé à la menthe, Jus d’orange naturel et viennoiseries
Lunch / Déjeuner
Starters / Entrées
• Crudités
- Grated carots / Carottes râpé
- Cucumber / Concombre
- Tomatoes / Tomates
- Lessue / Salade verte
- Olives assortment / Assortiments olives
- Salsa / Sauces : mayonnaise, vinaigrette
• Turkey terrine / Terrine de dinde
• Tomatoes / Tomates mozzarella
• Mimosa eggs / Œufs Mimosa
• Toasted vegetables / Légumes grillés
• Smoked meat / Charcuterie
• Seafood salad / Salade fruit de mer
• Moroccan eggplant / Aubergine à la marocaine
Main dishes / Plats
• Tarragon chicken / Poulet à l’estragon
- Side dishes / Accompagnement
- Brown potatoes / Pomme de terre rissolée
- Vegetables / Jardinière de légumes
• Seafood pastilla / Pastilla aux fruits de mer
• Veal with prune, walnuts and apricots
Viande aux abricots, pruneaux et noix
Dessert
• Fruit salad / Salade de fruits
• Iced pastrie / Gâteau glacé
Drinks / Boisson
• Mineral water / Eau minerale
• Soft drinks / Sodas
Afternoon coffee break / Pause café après-midi
• Coffee, tea, fresh fruit juice and morccan almond cookies
Café, Thé à la menthe, Jus de fruit naturel et pâtisserie marocaine
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Thursday / Jeudi 24-04-2014
Morning coffee break / Pause café matin
• Coffee, tea, fresh orange juice and pastries / Café, Thé à la menthe, Jus d’orange naturel et viennoiseries
Lunch / Déjeuner
Starters / Entrées
• Crudités
- Grated carots / Carottes râpé
- Cucumber / Concombre
- Tomatoes / Tomates
- Lessue / Salade verte
- Olives assortment / Assortiments olives
- Salsa / Sauces : mayonnaise, vinaigrette
• Delicatessen and cheese salad
Salade charcuterie et fromage
• Mexican salad / Salade mexicaine
• Salmon terrine / Terrine de poisson au saumon
• Assorted pepper / Assortiments de poivrons
• Moroccan carots / Carottes m’chermel
• Cucumber with mint / Concombre farci à la menthe
• Potatoes chives cream
Pomme de terre crème de ciboulette
Main dishes / Plats
• Navarin lamb / Navarin d’agneau
• Side dishes / Accompagnement
- Pasta napolitaine / Pâtes napolitaines
- Tomatoes provoncal / Tomates
provençales
• Salmon with caper / Saumon aux câpres
• Chiken and almond pastilla / Pastilla poulet
et amandes
Dessert
• Season salad / Corbeille de fruits
• Iced pastrie / Gâteau glacé
Drinks / Boisson
• Mineral water / Eau minerale
• Soft drinks / Sodas
Afternoon coffee break / Pause café après-midi
• Coffee, tea, fresh fruit juice and morccan almond cookies
Café, Thé à la menthe, Jus de fruit naturel et pâtisserie marocaine
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Friday / Vendredi 25-04-2014
Morning coffee break / Pause café matin
• Coffee, tea, fresh orange juice and pastries / Café, Thé à la menthe, Jus d’orange naturel et viennoiseries
Lunch / Déjeuner
Main dishes / Plats
Starters / Entrées
• Crudités
- Grated carots / Carottes râpé
- Cucumber / Concombre
- Tomatoes / Tomates
- Lessue / Salade verte
- Olives assortment / Assortiments olives
- Salsa / Sauces : mayonnaise, vinaigrette
• Chicken roulade with dried fruit / Roulade de poulet fruit sec
• Vegetables and cheese pie / Tarte aux légumes et fromage
• Assorted cheese / Assortiments de fromage
• Russian eggs / Œufs à la russe
• Stuffed Artichoks / Fonds d’artichauts farcis
• Anchovy tomatoes / Tomates aux anchois
• Moroccan zuchinni / Courgette m’chermel
• Chicken with oinion and mushrooms
Poulet chasseur aux oignons et champignons
• Moroccan couscous
Couscous tfaya
• Nocoise sea bream
Dorade à la niçoise
Dessert
• Lemon pie / Tarte au citron
• Season fruits / Fruits de saison
Drinks / Boisson
• Mineral water / Eau minerale
• Soft drinks / Sodas
Afternoon coffee break / Pause café après-midi
• Coffee, tea, fresh fruit juice and morccan almond cookies
Café, Thé à la menthe, Jus de fruit naturel et pâtisserie marocaine
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Saturday / Samedi 25-04-2014
Morning coffee break / Pause café matin
• Coffee, tea, fresh orange juice and pastries / Café, Thé à la menthe, Jus d’orange naturel et viennoiseries
Lunch / Déjeuner
Main dishes / Plats
Starters / Entrées
• Crudités
- Grated carots / Carottes râpé
- Cucumber / Concombre
- Tomatoes / Tomates
- Lessue / Salade verte
- Olives assortment / Assortiments olives
- Salsa / Sauces : mayonnaise, vinaigrette
• Asian noodle salad / Salade de nouilles à l’asiatique
• Fish and vegetables terrine / Terrine de poisson aux légumes
• Citrus fruit with pepper / Poivrons aux agrumes
• Eggplant caviar / Caviar d’aubergine
• Moroccan tuna / Thon à la marocaine
• Potatoes with mushroom / Pomme de terre aux champignons
• Beetroot salad / Betterave au yogourt
• Asian Sliced chicken
Emincé de poulet aigre-doux
• Tangia marrakchia
• Moroccan fish / Poisson à la fassi
Dessert
• Season fruit / Fruits de saison
• Cream pastilla / Pastilla au lait
Drinks / Boisson
• Mineral water / Eau minerale
• Soft drinks / Sodas
Afternoon coffee break / Pause café après-midi
• Coffee, tea, fresh fruit juice and morccan almond cookies
Café, Thé à la menthe, Jus de fruit naturel et pâtisserie marocaine
Price from 23 to 26 april 2014
49 € / 69 $
per person and per day
( a minimum of 10 persons per day is required)
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2, Rue Ibnou katir, Résidence Al Falah,
Quartier Maârif Extension 20 100 Casablanca
GSM : +212 (0) 6 60 46 89 56 - Tel. : +212 (0) 5 22 99 66 15 - Fax : +212 (0) 5 22 99 66 15
E-mail : [email protected] - Web Site : www.bessentielle.com
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