menus portage à domicile de pessac- 2016/2017

VILLE DE PESSAC
MENUS PORTAGE A DOMICILE
Semaine n°44 du 31 Octobre au 05 Novembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
SAMEDI
31-oct
01-nov - TOUSSAINT
02-nov
03-nov
04-nov
05-nov
Potage du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Betteraves
Salade auvergnate
Radis rose beurre
Carottes râpées
Salade de Pdt
Avocat vinaigrette
Plat
principal
Mijoté de bœuf
Escalope de porc au cidre
Filet de hoki sauce
provençale
Omelette au fromage
Pavé de colin meunière
Paupiette de veau sauce
angevine
Légume
Coquillettes
Gratin de fenouil
Riz blanc
Haricots verts BIO
persillés
Petits pois
Purée
Fromage
Saint Môret
Fol Epi
Cantal
Camembert
Tome noire
Bleu d'Auvergne
Dessert
Fruit de saison
Chou vanille
Yaourt aromatisé
Gaufre
Fruit de saison
Ile flottante
VENDREDI
SAMEDI
PA 2
Entrée
Semaine n°45 du 07 au 12 Novembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
REPAS POUR LA TERRE
07-nov
08-nov
09-nov
10-nov
Potage du jour
Potage BIO du jour
Potage du jour
Potage du jour
Taboulé
Chou blanc râpé
Crêpe au fromage
Œuf dur mayonnaise
Plat
principal
Blanquette de veau
Escalope de volaille sauce
espagnole
Pavé de saumon
Légume
Carottes BIO Vichy
Frites
Fromage
Gouda
Dessert
Fruit de saison
PA 3
11-nov ARMISTICE
12-nov
Potage du jour
Carottes râpées à la
mandarine
Potage BIO du jour
Pâtes BIO à la compotée
de légumes
Cuisse de pintade
Rognon sauce Madère
Julienne de légumes
***
Blette à la tomate
Céleri braisé
Mimolette
Fromage frais
Camembert
Morbier
Cantal
Purée de fruits
Fruit de saison
Liegeois café
Clafoutis
Semoule au lait
Entrée
Pomelos
COMPOSITION SALADE : Salade Auvergnate : Chou blanc, emmental, oignon, persil
Des raisons indépendantes de notre volonté peuvent nous amener à modifier les menus
MAJ 23/08/16 - CY
VILLE DE PESSAC
20/09/2016
VILLE DE PESSAC
MENUS PORTAGE A DOMICILE
Semaine n°46 du 14 au 19 Novembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Ca swing en Rock and Roll
14-nov
15-nov
16-nov
17-nov
Entrée
Potage du jour
Salade Coleslaw BIO
Potage BIO du jour
Salade de pâtes tricolores
Potage du jour
Poireaux vinaigrette
Potage BIO au potiron
Plat
principal
Filet de Lieu sauce citron
Escalope de porc*
Couscous d'agneau
Légume
Pomme vapeur
Purée de céleri
Légumes de couscous
Fromage
Fraidou
Emmental
Dessert
Crème dessert chocolat
Fruit de saison
PA 4
VENDREDI
SAMEDI
18-nov
19-nov
Potage du jour
Salade de radis et tomate
Potage BIO du jour
Sardine à l'huile
Cuisse de poulet
Lasagne bolognaise
Frites type Potatoes
Riz BIO
***
Tome noire
Mimolette
Fromage
Carré frais
Fruit de saison
Beignet
Fromage frais sucré et
biscuit
Œuf au lait
VENDREDI
SAMEDI
Salade césar
Travers de porc au
miel
Semaine n°47 du 21 au 26 Novembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
21-nov
22-nov
23-nov
24-nov
25-nov
26-nov
Potage du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Salade baltique
Concombre en dés
ciboulette
Tarte aux légumes
Salade de chou rouge
vinaigrette
Endives au bleu
Radis noir râpé
Plat
principal
Fricassée de volaille
sauce miel
Filet de poisson meunière
Rôti de veau
Parmentier de bœuf au
potiron
Petit salé*
Pavé de Hoki au curry
Légume
Mitonnée de légumes
Semoule BIO
Carottes BIO persillées
***
Lentilles BIO
Haricots verts persillés
Fromage
Gouda BIO
Saint Bricet
Edam
Emmental
Mi-chèvre
Cœur cendré
Dessert
Fruit de saison
Fruit de saison
Fruit de saison
Palmier au chocolat
Yaourt aux fruits
Riz au lait
PA 5
Entrée
COMPOSITION SALADE : Salade César : Salade verte, crouton, ail, jambon de volaille / Salade Baltique : Pomme de terre et hareng
Des raisons indépendantes de notre volonté peuvent nous amener à modifier les menus
MAJ 23/08/16 - CY
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20/09/2016
VILLE DE PESSAC
MENUS PORTAGE A DOMICILE
Semaine n°48 du 28 Novembre au 03 Décembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
REPAS POUR LA TERRE
JEUDI
VENDREDI
SAMEDI
28-nov
29-nov
30-nov
01-déc
02-déc
03-déc
Potage BIO du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Pomelo rose sucré
Maquereaux à la tomate
Salade de carottes râpées
Salade de lentilles
Rillettes
Avocat vinaigrette
Plat
principal
Bœuf bourguignon
Flan de brocolis
Boulettes d'agneau
tandoori
Escalope de porc
charcutière
Poisson frais sauce
grenobloise
Quenelle de volaille
sauce paprika
Légume
Pomme vapeur
***
Semoule BIO
Duo de haricots BIO
Riz BIO coloré
Printanière de légumes
Fromage
Frondu Président
Fromage frais aromatisé
Saint Paulin
Camembert
Tome blanche
Coulommiers
Dessert
Flan caramel
Fruit de saison
Purée de fruits
Fruit de saison
Fruit de saison
Far breton
VENDREDI
SAMEDI
PA 6
Entrée
Semaine n°49 du 05 au 10 Décembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
05-déc
06-déc
07-déc
08-déc
09-déc
10-déc
Potage du jour
Potage BIO du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Salade de riz mimolette
Salade verte
Céleri râpé aux raisins
Mortadelle
Pizza
Plat
principal
Omelette BIO au fromage
Tartiflette*
Potage du jour
Carottes râpées BIO à
l'orange
Blanc de dinde aux
pruneaux et cannelle
Pièce de bœuf rôtie
Poisson frais à la
ciboulette
Cuisse de pintade rôtie
Légume
Haricots plats
***
Gratin de blettes
Coquillettes BIO à la
tomate
Mousseline d'épinards
Navets braisés
Fromage
Tome noire
Yaourt nature sucré
Comté
Vache qui rit
Mi-chèvre
Gouda
Dessert
Fruit de saison
Pomme cuite
Beignet à la framboise
Fromage frais aux fruits
Fruit de saison
Fruit de saison
PA 7
Entrée
COMPOSITION SALADE : ***
Des raisons indépendantes de notre volonté peuvent nous amener à modifier les menus
MAJ 23/08/16 - CY
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20/09/2016
VILLE DE PESSAC
MENUS PORTAGE A DOMICILE
Semaine n°50 du 12 au 17 Décembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
REPAS POUR LA TERRE
JEUDI
VENDREDI
SAMEDI
12-déc
13-déc
14-déc
15-déc
16-déc
17-déc
Potage du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Macédoine mayonnaise
Céleri rémoulade
Endives et raisins secs
Poireaux vinaigrette
Radis beurre
Betterave
Plat
principal
Saucisse de Toulouse *
Filet de colin armoricaine
Goulash de bœuf
Escalope de dinde pain
d'épices
Rôti de porc au sésame*
Poisson du jour
Légume
Lentilles BIO
Riz BIO créole
Purée de carottes
Pommes noisettes
Haricots verts BIO
Tagliatelles
Fromage
Saint Môret
Edam
Fromage blanc BIO
aromatisé
Fromage
Cantal
Camembert
Dessert
Fruit de saison
Purée de poire
Fruit de saison
Moelleux au chocolat
Riz au lait
Liegeois café
VENDREDI
SAMEDI
PA 8
Entrée
Semaine n°51 du 19 au 24 Décembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
19-déc
20-déc
21-déc
22-déc
23-déc
24-déc
Potage BIO du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Tarte chèvre basilic
Taboulé
Pamplemousse
Carottes râpées au citron
Saucisson sec
Salade verte et saumon
fumé
Plat
principal
Pot au feu
Rôti de dinde
Steak haché sauce
tomate
Pavé de jambon sauce
Madère*
Filet de poisson meunière
Cuisse de canette
Légume
Légumes du pot
Purée de chou-fleur
P. rissolées
Tortis BIO
Gratin de carottes et
panais
Pommes campagnardes
Fromage
Rondelé
Emmental BIO
Tome blanche
Fromage
Gouda
Bleu d'Auvergne
Dessert
Fruit de saison
Fruit de saison
Salade de fruits
Yaourt aromatisé
Fruit de saison
Bûche de Noël
PA 9
Entrée
COMPOSITION SALADE : ***
Des raisons indépendantes de notre volonté peuvent nous amener à modifier les menus
MAJ 23/08/16 - CY
VILLE DE PESSAC
20/09/2016
VILLE DE PESSAC
MENUS PORTAGE A DOMICILE
Semaine n°52 du 26 au 31 Décembre 2016
LUNDI
PA 11
Entrée
MARDI
REPAS POUR LA TERRE
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
SAMEDI
26-déc
27-déc
28-déc
29-déc
30-déc
31-déc
Potage du jour
Salade de pommes de
terre
Potage du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Potage du jour
Potage BIO du jour
Carottes BIO râpées
Saucisson à l'ail
Salade Marco Polo
Chou blanc au curry
Salade du Sud Ouest
Plat
principal
Sauté de porc au caramel
Parmentier Saint Germain
Filet de colin sauce
normande
Blanquette de veau
Cordon bleu
Filet mignon de porc
sauce au poivre
Légume
Poêlée de légumes
***
Riz BIO
Brocolis
Epinards BIO béchamel
Riz aux petits légumes
Fromage
Cotentin
Saint Paulin
Coulommiers
Mimolette
Brebiscrème
Fromage du pays
Dessert
Fruit de saison
Ananas au sirop
Fruit de saison
Fruit de saison
Moelleux au chocolat
Carré framboise
VENDREDI
SAMEDI
Semaine n°01 du 02 au 06 Janvier 2017
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
02-janv
03-janv
04-janv
05-janv
06-janv
07-janv
Entrée
Potage du jour
Feuilleté au fromage
Potage du jour
Radis rose et beurre
Potage BIO du jour
Coleslaw
Potage du jour
Salade de riz mimosa
Potage du jour
Sardine à la tomate
Potage BIO du jour
Céleri rémoulade
Plat
principal
Dos de colin sauce Bercy
Wings de poulet
Chipolatas grillées
Rôti de bœuf et ketchup
Coquillettes à la
parisienne*
Côte de porc charcutière
Légume
Petits pois
Purée de pommes de
terre
Lentilles corail
Gratin de chou-fleur BIO
***
Salsifis à la tomate
Fromage
Camembert BIO
Tome noire
Mi-chèvre
Edam
Yaourt nature sucré
Fol Epi
Dessert
Fromage frais sucré
Fruit de saison
Crème dessert vanille
Fruit de saison
Fruit de saison
Semoule au lait
PA 10
COMPOSITION SALADE : Salade du Sud Ouest : Haricots verts, gésier de dinde, tomate, crouton, oignon, persil
Des raisons indépendantes de notre volonté peuvent nous amener à modifier les menus
MAJ 23/08/16 - CY
20/09/2016