Au coeur des fleurs

Guide2007
17/10/06
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Page 8
À la découverte
des fruits et légumes
CONNAISSANCES ET EXPÉRIMENTATIONS
À la découverte des
différents types de sols
Niveau scolaire préconisé
Niveau de difficulté
CE2, CM1 et CM2
GSM et du CP au CM2
• Sur un paper-board, réalisation de 3 tableaux :
- tableau 1 : “semis et plantations” avec 4 entrées (graines, tubercules, bulbes, caieux).
- tableau 2 : “consommation” avec 6 entrées (racines, gousses, graines, fruits, bulbes, feuilles).
- tableau 3 : “saveurs” avec 4 entrées (acide, amer, sucré, salé).
• Assiettes avec fruits et légumes à déguster, coupés en petits morceaux (pomme, poire,
citron, fraise, endive, céleri branche, salade verte, carotte…).
Matériel nécessaire
• 4 à 5 bouteilles de 1,5 l, coupées de façon à obtenir un entonoir avec la partie haute de
la bouteille, filtres à café.
• Plusieurs types de “terre” : terreau, argile, terre du jardin, sable, gravier…
• Petits arrosoirs.
• Feuilles de papier blanc.
• Etiquettes au nom de l’opération.
• Stylos bille.
• Observation des différents types de sol : couleur, texture, en touchant, en malaxant, en formant des boules et en les jetant sur une surface plane.
• Constatations et analyses : consignées sur une feuille.
• Mise en place de l’expérimentation : placer le filtre dans la partie entonoir de la bouteille, puis insérer l’entonoir dans la partie basse de la
bouteille. Dans chaque filtre, les enfants mettent un type de terre, puis versent, simultanément, une même quantité d’eau dans chaque filtre.
• Observation et comparaison de la quantité d’eau filtrée dans chaque bouteille après un temps donné.
• Conclusions de l’expérimentation à reporter sur la feuille de note.
• Quelles conséquences pour l’arrosage suivant les types de terre ?
Niveau scolaire préconisé
Orientation de l’atelier
Préparation à prévoir la semaine précédente
• Récupérer des bouteilles d’eau en plastique bien transparent. Les couper au 3/4.
• Retourner le haut de la bouteille et l’insérer dans l’autre morceau comme support
de filtre.
Éducation sensorielle
avec les plantes aromatiques
Niveau de difficulté
Orientation de l’atelier
Préparation à prévoir la semaine précédente
Déroulement
Niveau scolaire préconisé
Niveau de difficulté
Orientation de l’atelier
Matériel nécessaire
• Plusieurs types de fruits et légumes et des illustrations pour les fruits et légumes hors saison.
• Les assiettes pour la dégustation.
• Stylos, feutres, crayons de couleurs et le paper-board.
Déroulement
• Observation des fruits et légumes et reconnaissance visuelle.
• Classement des fruits et légumes selon ce que l’on sème ou plante (graines, tubercules, bulbes…), selon ce que l’on consomme (racines,
gousses, graines, fruits, bulbes, feuilles…) et selon leur saveur. Les enfants vont écrire le nom ou dessiner le fruit ou le légume dans les
tableaux préparés à l’avance sur le paper-board.
• Dégustation des fruits et légumes préparés en petits morceaux : tous les enfants goûtent la même chose en même temps.
• Education au goût : les 5 sens en éveil. Les enfants expliquent ce qu’ils ressentent après chaque dégustation (vue, toucher, ouïe, odorat, goût).
• Démonstration : goûter un aliment se fait avec tous ses sens.
Au coeur des fleurs
Niveau scolaire préconisé
Niveau de difficulté
Orientation de l’atelier
CE2, CM1 et CM2
GSM, CP et CE1
Matériel nécessaire
• Plusieurs types de fleurs (choisir des fleurs de grande dimension dont les différentes
parties sont bien visibles et dont le pollen ne tâche pas).
• Rouleaux adhésifs.
• Feuilles de papier blanc.
• Stylos bille.
Matériel nécessaire
• Plusieurs plantes aromatiques en pots individuels.
• Petits pots.
• Petits arrosoirs.
• Terreau, billes d’argile.
• Etiquettes au nom de l’opération.
• Stylos bille.
Déroulement
• Présentation des différentes plantes aromatiques et de leur utilisation culinaire.
• Observation de la diversité du feuillage, des nuances de leurs couleurs, sensation au toucher, découverte des parfums en froissant
des feuilles.
• Identifier les plantes aromatiques en fermant les yeux et décrire les sensations ressenties.
• Rempotage de plantes aromatiques (ciboulette, persil, cerfeuil, basilic, menthe par exemple) dans des pots individuels.
• Inscription du prénom de l’enfant sur une étiquette et collage sur le pot.
Guide pratique et pédagogique (page 8)
Déroulement
• Observation des différents types d’inflorescences et de fleurs.
• Choix d’une fleur par enfant (proposer plusieurs fleurs).
• Dissection de la fleur, observation et description des différentes parties.
• Collage des différentes pièces florales sur papier et jeu : l’animateur nomme une partie (et ses caractéristiques) et les enfants
doivent la retrouver.
• Annotation des différents éléments constituant la fleur (pétales, sépales, pistil, étamines…) et découverte de leur fonction.
• Observation des étamines, écrasement pour découvrir le pollen.
• Observation de la diversité des fleurs et compararaisons des parties constituantes à partir des collages des enfants.
• Inscription du prénom de l’enfant sur la feuille.
• Classement des fleurs suivant la période de semis et de floraison.
Guide pratique et pédagogique (page 9)