Gastronomie CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME O Terroir

CHABLIS PREMIER CRU
FOURCHAUME
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Terroir & Cépage
Vin blanc, exclusivement élaboré à partir de Chardonnay.
Sur des sols Kimméridgiens,
plus ou moins profonds et rocailleux,
ce Chablis 1er Cru Rive Droite bénéficie d’un microclimat.
Les vignes, exposées Ouest / Sud-Ouest,
ont une maturité précoce.
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Caractère du vin
Ce vin de grande classe est charpenté et complexe.
Le nez explose sur des notes fines et fraîches
avec des fleurs blanches distinguées, du brioché frais,
du végétal tendre,… C’est une très belle harmonie
entre la maturité, la fraîcheur et la finesse.
La bouche exprime d’emblée toute la puissance,
la richesse, le charme et l’élégance.
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Température de service
Le Chablis 1er cru Fourchaume s’apprécie
de 10 à 12° C en apéritif ou pour
le plaisir de déguster, et de 12 à 14°C
en accompagnements de mets.
Gastronomie
Les plats suivants
accompagnent, entre autres, à
merveille ce vin :
Langouste grillée au beurre
de basilic
Terrine froide de légumes, de
lotte et de sole au coulis de
tomate
Fromage blanc en faisselle
aux herbes fraîches