Siège central Suisse Compass Group (Suisse) SA Oberfeldstrasse

crystal.images baden | 03/2009
Siège central Suisse
Compass Group (Suisse) SA
Oberfeldstrasse 14
CH-8302 Kloten
Téléphone +41 (0)43 557 11 11
Fax
+41 (0)43 557 11 10
[email protected]
Bureau régional Berne
Compass Group (Suisse) SA
Stauffacherstrasse 65
Case postale
CH-3000 Berne 22
Téléphone +41 (0)31 959 59 59
Fax
+41 (0)31 959 59 50
[email protected]
Bureau régional Genève
Compass Group (Suisse) SA
Route de l’Aéroport 29
Case postale 207
CH-1215 Genève 15
Téléphone
Fax Courriel +41 (0)22 761 60 60
+41 (0)22 761 60 61
[email protected]
www.compass-group.ch
Cette brochure est imprimée sur du
papier certifié FSC blanchi sans chlore.
COMPASS GROUP (SUISSE) SA
SACHEZ RECEVOIR.
Bienvenue chez Compass Group à Kloten, près de Zurich! Détendez-vous,
installez-vous confortablement! Nous avons la réputation d’être dignes de
confiance pour trouver des solutions sur mesure dans le domaine de la
restauration collective et le Facility Management.
Vous souhaitez recevoir vos hôtes dans
les règles de l’art? Qu’à cela ne tienne!
En choisissant la marque qui correspond
exactement aux besoins de votre société,
nous mettons tout en œuvre pour que
vos hôtes se sentent parfaitement à l’aise
chez vous. Eurest pour le Business et
l’Industrie, Scolarest pour le secteur de
la formation, Medirest pour le secteur de
la santé et Compass Catering pour les
manifestations particulières. Et pour ceux
qui veulent entièrement se consacrer à
leur activité, Eurest Services offre une
gamme complète de prestations liées au
Facility Management ainsi que des bars à
café de la marque Liscio, servant de
délicieux expressos.
De vrais professionnels.
Nos 360 000 collaborateurs à travers
le monde et nos clients dans 64 pays
contribuent à notre développement jour
après jour par leur créativité et leurs
idées. Vous le sentez dans chaque
petit détail. Tout est bien réfléchi et
en parfaite harmonie. Que ce soit en
cuisine, au service, au controlling ou au
management. En tant que numéro un du
marché international, Compass Group
a une grande responsabilité vis-à-vis de
ses hôtes et ses mandants. Notre chiffre
d’affaires, qui s’est élevé à 21 milliards
de francs en 2008, prouve à quel point
l’effort est payant. Mais il n’est pas
question de nous arrêter là. Au contraire,
ce succès est une grande motivation
qui nous encourage à fournir toujours
plus de prestations. Pour vous!
CHEZ
NOUS,
VOUS
POUVEZ
SENTIR LE SOIN QUI SE CACHE
DERRIÈRE
CHAQUE
PETIT
DÉTAIL. NOS EXIGENCES SONT
À LA HAUTEUR DES VÔTRES:
EXCELLENTE QUALITÉ, SERVICE
IMPECCABLE, IDÉES FRAÎCHES.
BON APPÉTIT!
DE PERSONNE À PERSONNE.
C’EST
AINSI
QUE
NOUS
TRAVAILLONS POUR VOUS ET
C’EST CE QUI NOUS A PERMIS
DE
UN
DEVENIR
MONDIAL
LE
DE
NUMÉRO
NOTRE
BRANCHE. NOUS TENONS ICI
À REMERCIER NOS CLIENTS.
SANS LEUR CONFIANCE, NOUS
N’Y SERIONS JAMAIS PARVENUS.
NOTRE VOCATION
VOIR PLUS LOIN QUE LE BOUT DE SON NEZ.
Quelles que soient vos exigences, nous mettons tout en œuvre pour trouver
la meilleure solution possible. Nous aimons porter notre regard au-delà des
affaires quotidiennes. Par exemple, quand nous nous efforçons de concilier
la satisfaction de nos clients avec les besoins de notre planète.
Notre vision.
Nous sommes le numéro un mondial
des prestataires de services dans le
domaine de la restauration collective.
C’est pourquoi nos standards sont
toujours plus élevés afin d’offrir un
service exemplaire, des collaborateurs
exceptionnels et des résultats hors
pair. Notre devise «Great people,
great service, great results» résume
parfaitement les valeurs fondamentales
de notre entreprise. Cet objectif nous
aide à surmonter tous les défis, dans
le seul but d’assurer le bien-être de
nos clients.
Notre mission.
Les conditions indispensables à notre
amélioration constante sont la confiance
mutuelle, la loyauté et la franchise
entre nous et envers nos clients. Votre
santé et votre sécurité ont une place
prépondérante. Cette responsabilité est
pour nous un des plus beaux défis dans
notre recherche de la perfection.
Notre environnement.
En tant que société qui privilégie par
dessus tout des aliments parfaitement préparés, nous nous sentons
grandement responsables de notre
environnement. Ainsi, nous considérons
les directives légales et morales comme
une aide précieuse pour notre secteur
et nous les appliquons jour après jour:
diminution des emballages, protection
de l’environnement, consommation
économique de l’énergie et de l’eau et
utilisation parcimonieuse des produits de
nettoyage et des désinfectants.
Votre sécurité.
Par souci de présenter systématiquement les meilleurs produits dans votre
assiette, nous avons fixé des standards
internationaux strictement appliqués sur
tous nos sites. Notre chaîne de qualité,
qui s’étend de la culture et de l’élevage
jusqu’à l’arrivée des marchandises dans
nos cuisines, en passant par la production, est un bel exemple. En plus, nos
auditeurs internes et externes contrôlent
et certifient continuellement nos fournisseurs en termes de qualité, d’hygiène et
de sécurité.
Certification ISO.
Nous sommes naturellement certifiés
SN EN ISO 9001:2000 et
SN EN ISO 14001:2004.
BUSINESS ET INDUSTRIE: EUREST
BONNE ALIMENTATION RIME AVEC MOTIVATION.
Nous le savons par expérience: une bonne cuisine motive tout autant
qu’une augmentation de salaire. Car elle agit au quotidien: avec des menus
variés, des snacks appétissants, de délicieux amuse-bouche et des fruits
frais. Et tout le monde en profite: vos collaborateurs, vos partenaires et,
last but not least, vous-même.
Votre restaurant du personnel.
Dès votre entrée dans l’un de nos
établissements, vous constaterez
combien le restaurant peut être un
lieu de plaisir: des compositions de
menus harmonieuses, des ingrédients
soigneusement sélectionnés, du
personnel de service cordial et une
ambiance agréable. Ici, vous trouverez
tout ce qui est bénéfique pour votre
société et parfaitement adapté à vos
besoins. Choisissez tout simplement
parmi nos concepts de restauration
novateurs celui qui vous plaît le mieux.
Nous vous assistons volontiers dans
votre choix.
Pour les petits creux.
L’offre de petits en-cas est primordiale
pour le maintien de la performance
de vos collaborateurs qui pratiquent
l’horaire libre. Nous y pourvoyons avec
un vaste choix de snacks chauds et
froids ainsi qu’une riche sélection de
fruits frais et de produits laitiers sains.
Afin que vous trouviez toujours la
bonne qualité, au bon endroit et à la
bonne heure.
UN BON REPAS PEUT PARFOIS
INFLÉCHIR
CHOSES
LE
COURS
DANS
LA
DES
BONNE
DIRECTION. CECI EST VALABLE
AUSSI
BIEN
POUR
LES
COLLABORATEURS QUE POUR
LES CLIENTS. VOUS NE POUVEZ
PAS TROUVER DE PLUS BELLE
CARTE
DE
VISITE
POUR
REPRÉSENTER LA QUALITÉ DE
VOTRE ENTREPRISE.
Vos conférences.
Lors de rendez-vous importants,
vous devez pouvoir vous concentrer
sur vos affaires et faire confiance à
un professionnel en ce qui concerne
les repas. Pour vos conférences, vos
séminaires et réunions d’importance,
nous vous offrons des menus
soigneusement sélectionnés, un
service de classe et une table raffinée.
Ainsi vous pouvez vous détendre et
vous consacrer entièrement à
votre travail.
DOMAINE DE LA FORMATION: SCOLAREST
UN BON POINT POUR UNE ALIMENTATION SAINE.
Parce que les enfants, les adolescents et les jeunes adultes ont des exigences
très particulières en matière d’alimentation, nous avons Scolarest. Votre
partenaire professionnel pour les services de restauration dans le secteur de
la formation. Adoptez le concept «MANGER – APPRENDRE – VIVRE» qui plaît
non seulement aux étudiants, mais qui reçoit également les meilleures notes
de la part des parents, des écoles et des universités.
Une bonne base pour les enfants et
les adolescents.
Pour les enfants, manger ne signifie
pas simplement absorber des aliments,
car une bonne alimentation est à la
base d’un développement sain. Voilà
pourquoi Scolarest met l’accent sur la
variété et l’équilibre des mets, en plus
de leurs qualités gustatives. Si l’ennui
s’installe sur le plan de l’alimentation,
la tentation de tendre la main vers
une barre chocolatée survient plus
rapidement que ne le souhaiteraient
parents et éducateurs. Nous avons
donc développé des menus qui offrent
une grande diversité. Tout en tenant
compte des tendances alimentaires
modernes ainsi que des préférences et
convictions de nos jeunes hôtes.
Le spécialiste pour un
comportement alimentaire sain.
Scolarest est le spécialiste du secteur
de la formation. De nombreuses
références prouvent que nous savons
exactement ce qui est important.
Nous nous efforçons, en collaboration
avec la commission du restaurant des
étudiants et les directions des écoles et
universités, d’offrir une alimentation qui
corresponde de manière optimale aux
exigences. De plus, nous pratiquons
une communication intense avec
les adolescents, leurs parents et le
personnel enseignant. Des formations
spéciales en nutrition et des conseils
ludiques pour un comportement
alimentaire sain complètent le tout. Mais
nous sommes également conscients
du plaisir que doit apporter un bon
repas. Nous accordons donc une
grande importance à un environnement
chaleureux et à un service aimable.
LES
ENFANTS,
LESCENTS
ADULTES
ET
SONT
LES
LES
ADOJEUNES
FRIANDS
DE
NOUVEAUTÉ. VOILÀ POURQUOI
NOS PLANS DE MENUS TIENNENT COMPTE NON SEULEMENT
DES
CONNAISSANCES
LES
PLUS RÉCENTES EN MATIÈRE
D’ALIMENTATION
MAIS
MET-
TENT AUSSI L’ACCENT SUR LA
DIVERSITÉ.
PERSONNE
NE
LA
RECONSTITUANTE
FORCE
D’UN
REPAS
PRÉPARÉ
–
NIER
APPÉTISSANT,
AVEC
SUR TOUT
PERSONNES
PEUT
AMOUR
POUR
QUI
LES
DOIVENT
PARTICULIÈREMENT VEILLER À
LEUR SANTÉ.
DOMAINE DE LA SANTÉ: MEDIREST
LA SANTÉ À CHAQUE REPAS.
Manger, c’est faire le plein d’énergie. Voilà pourquoi l’alimentation est si
importante dans les maisons pour personnes âgées, les hôpitaux et les
cliniques. Et cela ne concerne pas que les patients et les résidents mais
également les médecins et tout le personnel. Notre service, avec ses
concepts variés et sa qualité irréprochable, procure des instants de
bien-être, de détente et de plaisir.
Votre clinique.
Les hôpitaux sont un monde à part où
tout tourne autour de la guérison et de la
santé. Voilà pourquoi nous mettons tout
en œuvre pour procurer un sentiment de
bien-être aux personnes malades et au
personnel soignant. Notre contribution
consiste en un service chaleureux, une
préparation soignée des menus et des
plans d’alimentation diversifiés. En plus
des plats adaptés aux régimes, nous
proposons un grand choix de plats
complets, légers ou végétariens. Nous
tenons naturellement compte des
particularités des cuisines régionales et
n’oublions pas d’ajouter des touches
originales: par exemple des plats
méditerranéens. Il va de soi que notre
offre comprend également la préparation
de plats selon vos demandes.
Votre résidence pour les séniors.
Notre concept «savourer une vie saine
plus longtemps» est une belle leçon de
vie. Il redonne de l’énergie, apporte plus
de bien-être et favorise les activités des
séniors. Avec des menus agréables et
légers, des gourmandises qui stimulent
l’appétit, des petits repas et – très
important – des boissons à consommer
entre les repas. Nos plans de menus
s’orientent strictement vers les besoins
des séniors et s’adaptent à vos
structures et à votre établissement.
Ainsi, c’est vous qui décidez où nous
préparons vos menus: entièrement
sur place, chez nous ou une combinaison des deux. Vous le voyez: notre
professionnalisme, notre flexibilité et
notre sérieux garantissent une bonne
collaboration.
Vos avantages.
Ce sont des services que seul un
spécialiste des prestations dans les
résidences pour séniors, les cliniques
et hôpitaux peut vous offrir. Car nous
ne sommes pas un simple traiteur et
nous sommes conscients de notre
responsabilité.
EUREST SERVICES
SERVICES COMPLÉMENTAIRES, TOUT VA BIEN.
Les personnes qui souhaitent se consacrer entièrement à leur activité
de base ont choisi la meilleure des voies possibles avec nos solutions
de restauration. Mais Compass Group ne serait pas Compass Group s’il
n’offrait pas des prestations complémentaires comme celles d’Eurest
Services pour le Facility Management.
Vous le savez parfaitement: les
entreprises ont besoin d’une vaste
palette d’activités accessoires autour
de leur activité de base. La gestion
des immeubles en est un exemple.
Souvent oubliés, ces services sont
pourtant essentiels. Car ils ont un effet
direct sur l’ambiance et l’efficacité de
l’entreprise. Voilà pourquoi les services
de support d’Eurest Services sont aussi
diversifiés que les exigences de votre
entreprise. Ils comprennent les services
d’infrastructure et commerciaux les plus
divers, nécessaires à l’exploitation d’un
immeuble. Sélectionnez simplement
ceux qui sont importants pour vous et
réjouissez-vous du temps gagné que
vous pourrez consacrer à votre travail.
Services Business et Office.
La réception est la carte de visite
d’une entreprise. Un accueil aimable et
souriant en dit plus que n’importe quelle
brochure. L’attribution de cette tâche à
un spécialiste expérimenté a beaucoup
d’avantages. Les collaborateurs d’Eurest
Services se chargent de trouver des
professionnels formés pour la réception,
la centrale téléphonique ou le courrier.
Nos prestations en détail:
yy services de courrier
yy gestion de conférences
yy service de visiteurs
yy centrale téléphonique
yy gestion de manifestations
yy service d’écritures et d’administration
yy service de copies et d’archivage
LE NOUVEAU SECTEUR EUREST
SERVICES
VOUS
SOUTIENT
DANS LES SERVICES D’INFRASTRUCTURE ET LA GESTION DE
VOS IMMEUBLES. AINSI VOUS
POUVEZ CONSACRER TOUTE
VOTRE
ÉNERGIE
À
VOTRE
ACTIVITÉ DE BASE TOUT EN
FAISANT DES ÉCONOMIES.
Services de nettoyage et
de conciergerie.
Des locaux soignés et nettoyés
professionnellement renforcent l’image
de qualité vis-à-vis de vos visiteurs. Vos
collaborateurs en bénéficient aussi: ils se
sentent à l’aise et perçoivent leur place
de travail comme un lieu de bien-être.
Avec un avantage supplémentaire pour
votre contrôle de gestion, puisqu’un bon
entretien régulier de l’immeuble garantit
à moyen et long terme le maintien de
sa valeur.
Services de logistique et
de transport.
La logistique, c’est la gestion des flux
au sein d’une société. Car une grande
quantité de choses transitent chaque
jour par votre entreprise. Ces processus
exigent une grande précision et beaucoup
d’attention. D’importantes économies
résultent d’une exécution efficace de ces
tâches. Voilà pourquoi Eurest Services
ne vous soutient pas seulement du point
de vue des ressources humaines, mais
aussi financièrement.
Nos prestations en détail:
yy nettoyages d’entretien
yy service d’hygiène
yy nettoyage des vitres et façades
yy nettoyages en profondeur et spéciaux
yy autres solutions de nettoyage selon
les besoins
yy lutte contre les nuisibles
Nos prestations en détail:
yy logistique interne
yy services de transport
yy gestion de déménagements internes
yy gestion des stocks
Espaces verts et entretien
des routes.
«La première impression est
généralement la bonne», dit un adage
populaire. Et c’est souvent juste. Dans
le cas d’une société, cela concerne
les aménagements extérieurs. Ceux-ci
doivent donc être bien entretenus et
soignés. De plus, un entretien et des
soins réguliers par Eurest Services évitent
souvent des interventions coûteuses.
Avec un potentiel d’économies à la clé.
Nos prestations en détail:
yy service plantes vertes et fleurs
yy services de jardinier
yy entretien des aménagements extérieurs
yy service d’hiver
yy service d’épandage
COMPASS CATERING
CHAQUE INSTANT EST UN ÉVÈNEMENT.
Soyez aux petits soins pour vos hôtes, vos collaborateurs et vous-même.
Nous vous le promettons, il n’y aura que des bonnes surprises. Car le
personnel de Compass Catering offre et garantit depuis de très nombreuses
années un service parfaitement rôdé. Nous ne laissons rien
au hasard afin de vous offrir un plaisir absolu.
Catering VIP.
Lors de ces manifestations, nos collaborateurs sont tout aussi exceptionnels
que vos hôtes. Ils impressionnent par
leur savoir-faire, leur discrétion absolue et
leur facilité d’adaptation. Nous mettons
tout en œuvre pour que vous puissiez
déguster en toute tranquillité toutes
les gourmandises proposées par notre
équipe de cuisine. Bien entendu, nous
tenons volontiers compte de vos goûts
personnels. S’il devait s’agir de très
grandes attentes, nous tenterons même
de les surpasser.
Event Catering.
Si vous souhaitez faire forte impression
avec un événement grandiose, vous
avez frappé à la bonne porte chez
Compass Catering. Car nous vous
offrons l’expérience nécessaire,
les collaborateurs adéquats et les
infrastructures appropriées. Vos hôtes
seront vraiment choyés comme vous
le souhaitez. Peu importe qu’il s’agisse
d’une fête privée, d’une manifestation
d’entreprise ou d’un concert en plein air.
Restaurant Catering.
Du petit déjeuner au dîner, dans nos
restaurants vous pouvez satisfaire
vos envies tout au long de la journée.
Précisément comme on l’imagine:
par une offre variée au buffet ou de
riches variations à la carte. Le tout
accompagné d’un service impeccable,
avec des collaborateurs aimables et
dans une ambiance agréable.