Crème sucrée à la vanille Bourbon Bouteille 1 L UHT

PRODUIT
Dénomination
Crème sucrée à la vanille Bourbon stérilisée UHT
Crème (36% de MG), sucre 8%, protéines de lait, stabilisants : E407,
Ingrédients
E466, arôme naturel de vanille (épaississant : E414, Colorant : E150)
Volume Net
1L
Taux de Matière Grasse
33 %
DLUO (garantie entrepôt)
70 jours
Ne pas stocker à plus de 18°C. Après ouverture, stocker au froid
Température de conservation
entre + 4°C et + 8°C et utiliser rapidement. Eviter les variations
brutales de température. Ne pas congeler en l’état.
Code Article + VL
30 736 01
EAN 13
3 42820 030736 6
Dimensions de l’UC (L x l x h en cm) 7,5 x 7,5 x 24,5
USAGES
En garniture pour les desserts à base de crème fouettée : choux et forêts noires...,
Pour les entremets, mousses et bavarois,
En accompagnement de vos coupes de fruits, glaces, banana Split, poires Belle-Hélène, crêpes ou tartes.
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100 g
Protéines : 1,8 g
Glucides : 10 g
Valeurs Énergétiques moyennes pour 100 g
344 kcal / 1 438 kJ
Excellent résultat tant manuellement qu’avec tous types d’appareils,
Une crème fouettée ferme et homogène grâce à ses propriétés
de foisonnement exceptionnelles,
Une texture onctueuse, lisse et fondante en bouche,
Une note fine et douce pour vos desserts grâce à la vanille naturelle,
Une tenue ferme et stable jusqu’à 48 h au froid sans exsuder ni s’altérer en goût.
Lipides : 33 g
CONDITIONNEMENT
Colisage
Dimensions (L x l x h en cm)
Poids Brut (kg)
6 bouteilles
23 x 15 x 24,5
6,384 kg
Palettisation
Dimensions (L x l x h en cm)
Poids Net (kg)
Poids Brut (kg) dont 25 Kg de palette
125 colis (soit 5 couches de 25 colis)
120 x 80 x 137,5
767 kg
824 kg
PREPARATIONS SUCREES
Crème sucrée à la vanille Bourbon
Bouteille 1 L UHT
IDÉES RECETTES
Crème sucrée à la vanille Bourbon
Bouteille 1 L UHT
Gâteau fondant au chocolat
et à la crème légère vanillée
Ingrédients (Pour 12 personnes) :
PRESIDENT Professionnel
~~400 g de chocolat pâtissier à 70%
~~20 biscuits à la cuillère
~~Sirop à la framboise
~~Glaçage au chocolat
~~12 macarons café et chocolat
Préparation :
Un format en bouteille pratique d’ utilisation
et facile à stocker, respectueuse de l’ environnement,
Une sécurité bactériologique optimale grâce à
l’ emballage tricouche muni d’ un bouchon à vis
avec opercule d’étanchéité,
Une garantie de performances constantes tout
au long de l’ année.
~~Faire fondre le chocolat au bain-marie.
~~Fouetter votre crème vanillée.
~~Retirer le chocolat et l’incorporer délicatement dans la crème.
~~Mouler dans un plat à génoise rond.
~~Disposer les biscuits à la cuillère (qui peuvent être remplacés par une
génoise), les imbiber de sirop à la framboise.
~~Mettre au froid 2 heures.
~~Démouler votre gâteau et recouvrir avec le glaçage au chocolat.
~~Monter au fouet les 200 g de crème vanillée restant, la disposer harmonieusement sur votre entremet.
~~Déposer autour de celui-ci les macarons café et chocolat.
~~Mettre au froid.
~~Servir au moment avec une crème anglaise PRESIDENT Professionnel
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www.president-professionnel.fr
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~~600 g + 200 g de crème sucrée à la vanille Bourbon