CIVAM BIO 33 7 le Grand Barrail 33570 MONTAGNE

CIVAM BIO 33
7 le Grand Barrail
33570 MONTAGNE
Tél. 05 57 74 03 25
Fax 05 57 25 38 61
Mèl : [email protected]
Le mardi 9 septembre 2003
http://civambio33.chez.tiscali.fr
Projet Compostage
Objectif : Démontré l’intérêt & la faisabilité du compostage dans une exploitation viticole.
Constat : Les viticulteurs bios ont peu pour ne pas dire pas recours aux techniques de compostages
sur leurs exploitations et ont soit une politique d’achat d’éléments fertilisants à l’extérieur, soit pas
de fertilisation (souvent restitution des bois de taille).
Voies de travail : Valoriser les matières premières présentes sur l’exploitation, et celles pouvant
être accessibles dans un rayon géographique proche (limitation des coûts).
Pour réaliser un compost, il faut :
Une Source Carbonée
Une Source d’Humidité
Une Source d’azote et/ou un déclencheur de
fermentation
Autres
Sarments
Les Effluents
Marcs ;Compost Mûr ; Fumier ; Bois, feuilles,
tontes provenant de l’exploitation ; des plantes
fraîches cueillies & ajoutées au tas
A identifier
Il s’agirait donc de réaliser un compost avec les sarments & une source d’activité microbienne à
définir. Ce tas serait arrosé (tuyaux ou asperseurs) avec les effluents Viti-vinicoles de l’exploitation.
Il n’est pas question ici de refaire les expérimentations menées par la Chambre d’agriculture depuis
2 ans mais de mettre en place une démonstration « à échelle agricole » dans le but de faire connaître
ces techniques auprès des vignerons & d’en démontrer la faisabilité.
Pour cela :
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On utilisera que des matières présentent sur l’exploitation, ou dans un rayon proche,
Les règles de décisions pour la mise en place & le suivi du compost devront être simple,
Le matériel utilisé au cours des différentes opérations devra être facilement accessible
(absence de matériel trop particulier),
Le chantier doit pouvoir s’intégrer dans le calendrier de travail de l’exploitation
(disponibilités en main d’œuvre, en temps,….),
Ce projet s’appuie sur :
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Les connaissances du réseau bio & biodynamique en matière de compostage & de
valorisation des plantes,
Des travaux de P.GUILBAULT sur la valorisation des effluents Viti-Vinicoles pour la
Chambre d’Agriculture de la Gironde,
La volonté du CIVAM Bio 33 de proposer aux viticulteurs des techniques de fertilisation en
phase avec « l’esprit du cahier des charges » & un développement durable,
Propositions :
Trouver un Vigneron Volontaire pouvant consacrer
du temps à l’étude & mettre un site à disposition.
Moyen : lancer un appel dan la lettre du CIVAM
Besoin Matériel :
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Autres Besoins
Broyeur à poste fixe
pour les Sarments,
Matériel de
retournement
(retourneur d’andains,
épandeur plus
fourche,…)
Cuve de stockage des
effluents,
Matériel de reprise des
Effluents,
Epandeur
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Sur l’Exploitation :
Centraliser les Sarments,
Identifier les autres sources
de
matières
premières
disponibles
prés
de
l’exploitation
Voir avec la FD CUMA & le
CIVAM Compostage
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Besoin Informations :
Développer des partenariats,
mais essayer autant que
possible de rester maître
d’ouvrage sur ce projet.
Valorisation :
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Site plat, bétonné ou
gravillonné,
Site permettant la
limitation des
pollutions par les jus,
Sonde Thermique pour
déterminer les
retournements,
Main d’œuvre,
Visites,
Compte rendu,
Session de Formation (salle & terrain),
« Proposer » ce projet au technicien
chambre pour voir si il peut servir à
complémenter les études en cours
(comparaison Expé suivie & chantier
agriculteur, multiplication des données,…)
Utiliser des plantes
sauvages (Orties, Prêle,
Achillée) en plantes
fraîches entières.
Cela permettrait d’avoir
une source de matière
organique fraîche
pouvant servir
d’activateur microbien
pour enclencher le
processus de
compostage