N°142 Assemblée Générale du Club, Horizontale 2004, Lalande de

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Mars 2011
Le sommaire
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N°142
L’agenda
Assemblée générale du club
Horizontale 2004
Lalande de Pomerol
04/03
08/03
Repas à la Winery
Champagnes et vins effervescents
« Coup de cœur » du guide Hachette
En mars/avril,
mars/avril c'est le
débourrement
: les
bourgeons commencent à se développer. C'est
la période de croissance des rameaux et des
feuilles. La vigne se réveille ; la sève circule à
nouveau dans la plante.
Assemblée générale de la section
L'assemblée générale de la section Œnologie à eu lieu le Mardi 11 Janvier 2011 à 18h en
présence de 44 adhérents.
Adhérents
L'activité de la section a été suivie par 102
adhérents
Dont:
91 DGAC/M-F
7 Conjoints
2 Enfants
2 Extérieurs
Cotisation
La cotisation agent 2011 a été fixée à 20€
La cotisation agent 2011 pour les nouveaux
adhérents a été fixée à 30€
La cotisation extérieure 2011 a été fixée à 45€
La cotisation extérieure 2011 pour les nouveaux
adhérents a été fixée à 55€
CompteCompte-rendu d’activités 2010
12 Janvier : Assemblée Générale suivie d’un
repas
9 Février : Dégustation les vins du Languedoc
avec Vincent Mercier
15 Mars : Dégustation les vins du Languedoc
avec Françoise Langlade
6 Avril : Dégustation de vins Pessac Léognan
4 Mai : Dégustation de Fronsac
8 Juin : Repas d’été avec les vins de la cave du
COAC
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26 Novembre : Repas à l’école hôtelière de
Talence
14 Décembre : Dégustation des vins de 2004
de la cave
Projets 2011 :
8 Février : Dégustation Lalande de Pomerol
avec V.Mercier
8 ou 15 Mars : Dégustation comparatif :
Crémants coup de cœur guide hachette et
Champagne
5 ou 12 Avril : Dégustation vins Australien
avec V.Mercier
10 Mai : Dégustation vins blancs de la Winery
6 Juin : Vins de la cave année 2001
28 juin : Repas accords mets et vins 28 juin
Visites :
Au château d’Yquem avec P.Maussang
Au château Bélair (Saint Emilion) début juin
Dégustation avec Vincent Mercier de « petits
vins » du Bordelais intéressants. Nous
appelons les adhérents à nous présenter des
vins de leurs connaissances pour cette
dégustation.
1
CompteCompte-rendu moral
Rappel
Les relations avec la DSAC : le COAC est maintenant
dans les normes demandées par la DSAC pour la
comptabilité. Jean-Luc Patrier et Jean-François
Vernet ont suivi une matinée de formation organisée
par l’APACEM (pour une meilleure connaissance de
la comptabilité).
Le bureau : le bureau vieillit et nous sommes encore
à la recherche de nouvelles personnes pour venir
intégrer le bureau, la charge de travail est bien réparti
et ne nécessite pas un gros travail.
La fiche d’inscription Année 2010 comporte des
rappels sur le taux maximal d’alcoolémie toléré au
volant, la consigne DO, d’autre part, précise
l’incompatibilité de l’exercice du contrôle aérien avec
les effets de l’alcool. Cette fiche d’inscription doit être
remise signée.
CompteCompte-rendu financier
financier
INFO de dernière minute
Le Site Web du COAC n’est plus disponible pour le
moment car notre hébergeur ne maintient plus le
service. Nous sommes à la recherche d’un nouvel
hébergeur.
Christophe Guinle présente les comptes 2010.
Vote à l’unanimité pour l’approbation des comptes
2010.
Les dégustations sont à 5 € sauf certaines
dégustations ayant un prix de revient plus important.
Elections :
Composition du bureau
Président :
Président d’honneur
Secrétaire et gestion des dégustations
Trésorier :
Trésorier adjoint et Resp. des achats :
Adjoint aux achats :
Responsable du COAC-INFO :
Chargée des manifestations :
Besoins ponctuels pour les dégustations
Jean-François VERNET
Paul MAUSSANG
Patrick GAUVREAU
Robert CLARET
Christophe GUINLE
Alain LAYE
Jean Luc Patrier
Gilbert CESA
Valérie MILON
Marie-Hélène DUTHEIL
Jeannette QUENAUDON
Didier DUCLERC
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
jean-luc.patrier @aviation-civile.gouv.fr
[email protected]
[email protected], [email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Horizontale 2004
Dégustation du 14 décembre 2010
A noter que les 2003 sont à boire. 2004 est u millésime avec plus de fruits et moins de tanins que 2003.
2004 est un millésime mal placé dans la décennie, après les maturités poussées de 2003.
En blanc sec, de la finesse et de l’élégance,
en rouge, millésime plus modéré en tout : de l’alccol, donc une sucrosité moins importante, des tanins plus
fermes mais en qualtité moindre, une finesse accrue, année plus classique que la précédente.
Des réussites en Margaux et Pomerol dit-on !
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La dégustation
Les AOC dégustées :
Pomerol : 800 ha de vignes sur la commune de Pomerol et une partie de celle de Libourne. Côté terroir : plateau
descendant en terrasses vers la vallée de Lisle, des graves argileuses ou sablonneuses, sous-sol d’oxyde de fer
(crasse de fer). Encépagement : 70% de merlot (mais atteignant parfois 100%), 25% de cabernet franc et 5% de
cabernet sauvignon.
Saint-Emilion : 5000 ha dur deux AOC, sur 9 communes, sur une colline dominant la vallée de la Dordogne. Un
terroir avec des variétés de sols : plateau calcaire et côte argileuse (les meilleurs terroirs, mais la minorité), des
alluvions sableux descendant vers la Dordogne. Encépagement à dominante de merlot, bonne moyenne de
cabernet franc et peu de cabernet sauvignon.
Margaux : 1400 ha sur 5 communes. Terroir uniforme de graves sur des croupes. Encépagement à dominante de
cabernet sauvignon, plus de merlot que dans d’autres appellations communales de Médoc, de moins en moins
de cabernet franc.
1 – Chasse Spleen 2004
AOC Bordeaux (blanc sec) - 12 €
Nez agréable, mentholé, floral, amande grillée
Bouche : bonne attaque mais trop courte, finale aqueuse (un peu de boisé). Milieu de bouche acide.
Sans plus !
2 – Domaine SaintSaint-Lannes 2004
AOC Côtes de Gascogne – 9 €
Majorité de merlot
Couleur rouge intense
Nez : fruits très mûrs
Bouche : fruit surmaturé, bonne acidité
Vin simple mais agréable.
3 – Château Chevalier des Anges 2004
AOC SaintSaint-Emilion grand cru – 14,30 €
70% de merlot – 30% de cabernet franc
Couleur rouge peu intense, légèrement orangé, un
peu trouble.
Nez : bouqueté, agréable, peu complexe
Bouche : une peu diluée, sans défaut, agréable mais
sans plus.
4 – Château du Tertre 2004
AOC Margaux (commune d’Arsac) – 20,30 €
40% de cabernet sauvignon, 35% de merlot, 20% de
cabernet franc et 5% de petit verdot
Couleur rouge intense
Premier nez : boisé, grillé puis animal et fruits rouges
Bouche : bonne attaque, consistance, matière puissance.
Un peu alcooleux, bonne longueur.
A boire sur du gibier, entrecôte, fromage.
5 – Château Pontac Lynch 2004
2004
AOC Margaux (communes de Margaux et Cantenac) –
22 €
35% de cabernet sauvignon, 20% de cabernet franc,
40% de merlot, 5% d’autres
Belle couleur rouge limpide
Nez fin, tabac, pruneaux
Bouche : bonne ampleur, ronde, tanins peu agressif.
Bonne longueur..
A boire sur des viande rouges.
6 – Prieurs de la Commanderie
Commanderie 2004
AOC Pomerol – 11 €
75% de merlot, 15% de cabernet franc et 10% de
cabernet sauvignon.
Couleur rouge concentrée
Nez : intense, un peu simple
Bouche : concentrée, ronde, fraîche, grande longueur.
7 – La Croix de Gay 2004
AOC Pomerol – 19,90 €
95% de merlot, 5% de cabernet franc.
Couleur rouge intense
Nez : peu expressif, puis fumé, boisé, animal
Bouche : une peu légère, assez fine, finale boisée, mais
encore jeune.
Vin qui peut attendre.
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Dégustation de Lalande de Pomerol
Dégustation du 08 février 2011 animée par Vincent Mercier
Cette AOC, satellite de l’Appellation réputée Pomerol,
est réservée aux vins produits sur les communes de
Néac et de Lalande de Pomerol. Elle rassemble environ
200 propriétés pour 1100 ha de vignes.
Néac était autrefois une appellation différente.
L’extension de l’appellation Lalande de Pomerol aux
deux communes n’a pas entraîné la suppression de
l’appellation Néac Pomerol officiellement mais celle-ci
n’est plus revendiquée en pratique par les domaines
issus de cette commune. Pourtant le terroir de Néac
nous donne la plupart des châteaux leaders de cette
appellation de part se proximité avec l’appellation
Pomerol que par un petit ruisseau, la Barbanne et ses
meilleurs coteaux font face à certains crus très
prestigieux de Pomerol.
Les domaines de Lalande jouxtent également la
commune de Pomerol, mais par son côté le moins
noble et semblent jouir d’un terroir moins propice et
moins bien exposé.
Le terroir :
Le sol est argileux et argileux-graveleux à l’est (Néac),
graveleux au nord et au nord-est et il devient de plus
en plus sableux au fur et à mesure que l’on se dirige
vers l’ouest.
Le sous-sol est composé de terre dure et rougeâtre,
sablo-argileuse vers Néac ; graveleux et sableux à
Lalande.
L’encépagement :
Merlot, cabernet franc (bouchet), cabernet sauvignon,
malbec (cot).
Les domaines les plus réputés :
*****
La Fleur de Bouard
****(*) Tournefeuille, La croix-Saint-André, Grand Ormeau, Perron, La Sergue
****
Belles-Graves, Chevrol Bel-Air, Bel-Air, Les Cruzelles
***(*) Moncets, Siaurac, Haut-Chaigneau, de Viau, des Templiers
***
Vieux Chevrol, Haut-Châtain, Les Hauts-Conseillants, Bourseau, Sergant, de Musset
**(*)
Garraud, Canon Chaigneau, Chaigneau, Châtain, de la Commanderie, Clos des Moines, Château des Moines,
Graves des Annereaux
**
Pavillon Bel-Air, La Fleur Saint-Georges, Tour de Marchesseau
La dégustation
1 – Château Les Cruzelles 2006 - 17 €
70% de merlot, 20% de cabernet franc et 10% de
cabernet sauvignon.
Propriété secondaire de Denis Duranton
Vin très élégant, très fin, mais un peu maigre et dépouillé.
2 – Château La Croix SaintSaint-André 2006 - 19 €
80% de merlot, 20% de cabernet franc.
Vin plus robuste avec plus d’animalité.
Vin à attendre.
Conseil de Vincent Merlier : si vous avez les moyens
acheter le 1989 !
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4
3 – Château Tournefeuille 2006 - 19,60 €
70% de merlot, 30% de cabernet franc.
Propriété assez connu dans l’appellation
Plutôt de la finesse de l’élégance
4 – Château Grand Ormeau 2006 - 30,50 €
80% de merlot, 20% de cabernet franc.
A ne pas confondre avec le « Domaine Grand
Ormeau ».
Vin boisé, ambitieux, une vraie « bête à concours »
De la puissance
5 – Château Perron - Cuvée la Fleur 2006 - 21,50 €
95% de merlot, 5% de cabernet sauvignon.
Jeune viticulteur ambitieux.
De la profondeur, bel équilibre, harmonieux
Se goûte beaucoup mieux que les précédents.
Vin très très élégant, soyeux
6 – Château La Fleur de Bouard 2006 - 25 €
85% de merlot, 10% de cabernet franc. 5% de
cabernet sauvignon.
Propriété de H. de Bouard, propriétaire de l’Angélus.
Vin le plus réputé de l’appellation.
Approche boisée comme le Grand Ormeau. Un peu
chaotique. Demande du temps pour s’ouvrir.
Coup de cœur de la soirée.
7 – Château Belles Graves 2005 - 17,50 €
88% de merlot, 12% de cabernet franc.
Arômes de pruneaux, d’eau de vie
Vin intéressant, solaire, chaud, mais moins de matière que
les précédents. Le millésime le sauve. Finale un peu moins
intéressante.
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8 – Château La Sergue 2005 - 20,50 €
90% de merlot, 10% de cabernet sauvignon.
Domaine ambitieux.
Notes de Porto, impression de cuir.
De la structure, beaucoup d’alcool.
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