Cremant de Bourgogne

Domaine Le Fagolet
"Crémant De Bourgogne"
Beaujolais Villages - Blanc
Région :
Beaujolais
Appellation :
Beaujolais Villages
Cuvée :
"Crémant de Bourgogne"
Couleur :
Blanc
Millésime :
2014
Cépages :
Chardonnay (100%)
Alcool :
12,5 %
Contenance :
75 cl
2014
Ce Crémant blanc de blanc est composé de 100% Chardonnay. Après une première fermentation en cuve, c'est dans sa bouteille que
le vin va effectuer la prise de mousse grâce à une seconde fermentation. Ensuite, vieillissement sur lattes de 9 mois.
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles traditionnelles.
Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification selon méthode
Pressurage direct.
Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.
ancestrale,
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or vert, effervescence régulière, reflets or.
NEZ : Vif, subtil, subtils arômes de fleurs blanches, généreux arômes d'agrumes.
BOUCHE : Vive, délicate, perlante, subtiles notes de fleurs blanches, légères notes de citron, bonne persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 7° et 8°
GARDE : A consommer entre 2014 et 2017
ACCORDS METS ET VINS : A vocation apéritive, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges