Christophe Michalak et 80 autres grands chefs du monde entier à la

Christophe Michalak et 80 autres grands chefs du monde entier
à la découverte des trésors de la gastronomie australienne
Paris, 14 novembre 2014 - Dans le cadre de la campagne Restaurant Australia, Christophe Michalak, le célèbre
pâtissier français, voyage actuellement en Australie à l'invitation de Tourism Australia. Objectif : découvrir
l'excellence des chefs et des produits australiens pour inspirer le voyageur français.
Comme 80 autres grands chefs et personnalités en provenance de
16 pays du monde (chefs, critiques gastronomiques, blogueurs,
etc.), Christophe Michalak est arrivé en Australie cette semaine pour
expérimenter Restaurant Australia.
Dans le cadre de cette invitation, Tourism Australia s'est associé aux
offices de tourisme des états et territoires australiens, à la
compagnie aérienne Etihad Airways et à de prestigieux
ambassadeurs de la gastronomie locale (Maggie Beer, Heston
Blumenthal, Luke Mangan, Matt Moran et Gary Mehigan) pour
permettre à ses invités de découvrir la ou les régions australiennes
de son choix durant quatre jours.
Parmi les expériences proposées : pêche au crabe de vase (Territoire
du Nord) ou pêche au homard sur Rottnest Island (Australie de
l'Ouest), dîner sous les étoiles à Hayman Island (Queensland),
ascension en montgolfière, assemblage de vins (Australie du Sud)....
Après une brève étape à Brisbane, où il a rencontré le chef Ryan
Squires (cf photo ci-contre) autour d'un dessert signature,
Christophe Michalak s'est envolé pour Hobart, en Tasmanie,
pour le point d'orgue de son voyage.
Ce vendredi 14 novembre, au Museum of New and Old Art de Tasmanie (l'une des dix régions à visiter absolument
en 2015 selon Lonely Planet), Christophe Michalak et les autres influenceurs vont déguster un menu d'exception
concocté par les trois plus grands chefs d'Australie : Neil Perry AM, Peter Gilmore et Ben Shewry.
"C'est un réel honneur pour moi, Peter et Ben d'avoir l'opportunité de mettre en valeur les meilleurs produits
australiens dans un cadre aussi exceptionnel. J'espère que le menu que nous avons préparé restera longtemps
gravé dans les mémoires de nos invités", indique Neil Perry AM.
Après la Tasmanie, Christophe Michalak s'envolera pour Sydney où il rencontrera Peter Gilmore, chef du Quay, l'un
des cinquante meilleurs restaurants du monde.
Les chefs et influenceurs en provenance d'Europe :
 Davide Scabin, Chef - Restaurant Combal.Zero ***, Italie
 Lorenzo Cogo, Chef le plus jeune étoilé du pays - Restaurant El Coq *, Italie
 Gabrielle Rubini (aka Chef Rubio) - Chef et personnalité médiatique, Italie
 Thomas Bühner, Chef triplement étoilé - Restaurant La Vie ***, Allemagne
 Christophe Michalak, Chef pâtissier - Hôtel Plaza Athénée, France
 Andrea Petrini, critique gastronomique - France/Italie
Pour découvrir la liste complète des invités et suivre en temps réel leurs aventures en Australie :
www.restaurantaustraliamedia.com
Pour plus d'informations sur la gastronomie en Australie :
www.autralia.com/restaurantaustralia
www.tourism.australia.com/restaurantaustralia
Service de presse
Tourism Australia c/o Article Onze Tourisme
Sabrina Pessanha Foucaud
[email protected]
Tel : 01 82 00 94 21
À propos de Tourism Australia
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Site Grand Public: www.australia.com / www.nothinglikeaustralia.com/fr
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