fiche technique coteaux d?aix en provence chateau magnan 2015

COTEAUX D?AIX EN PROVENCE CHATEAU MAGNAN 2015
COTEAUX D'AIX EN PROVENCE
Domaine
Créé au XVIII ème siècle par une petite congrégation monastique qui y construit une Chapelle
toujours présente sur le Domaine.
Lors des événements révolutionnaires de 1789 le château fut cédé à un Avoué auprès de la cour
d'Appel d'Aix en Provence.
Son portrait figure dans la chapelle du Château, et on à découvert lors de travaux la dalle
recouvrant son cercueil à l'intérieur de la dite Chapelle.
La famille MAGNAN acquit cette propriété il y a plus de 40 ans.
Terroir
Le vignoble s'établit sur une superficie de plus de 60 hectares et donc l'âge moyen est supérieur à
20 ans.
FICHE TECHNIQUE
Code article : 730597
Région : Provence
Appellation : COTEAUX D'AIX EN PROVENCE
Couleur : Rosé
Cépages : 2015
Millésime : 2015
Vinification
Vendange mécanique de nuit
Pressurage direct
Vinification à basse température et élevage sur lie fine
Dégustation
Nez complexe avec des notes de fleurs blanches.
L'attaque en bouche est fraîche, petits fruits rouges acidulés, quelques notes d'épices.
La finale est longue et vineuse.
Accords Mets & Vins
Servir à 15°C recommandé sur la cuisine Méditerranéenne (bouillabaisse, bourride, fruit de mer)
cuisine exotique, charcuteries.