Directrice / Directrice Adjointe Hôtel
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Directrice / Directrice Adjointe Hôtel
Directrice / Directrice Adjointe Hôtel Gwenaëlle PHELEP 78180 Montigny le Bretonneux 06-14-76-54-09 [email protected] 41 ans, 1 enfant (scolarisé) Permis B, véhiculée Anglais courant – Japonais Disponibilité immédiate Compétences Professionnelles - Langues : Anglais : lu, écrit, parlé courant Diplôme Cambridge niveau advanced Japonais : Niveau intermédiaire Séjour de 3 semaines à Osaka Stage de 3 mois en entreprise à Fukuoka Allemand : Remise à niveau Encadrement et motivation d’équipes Organisation du recrutement, intégration et formation Gestion des situations complexes et des contentieux Mise en place et gestion des plannings Elaboration des paies, dadsu et contrats Connaissance de la législation sociale Gestion - Conception des budgets et maîtrise de la comptabilité Optimisation des coûts et des charges Supervision du restaurant (30 couverts, terrasse de 15 couverts, licence IV) Maîtrise des normes en rigueur (incendie, hygiène, sécurité) Mise en place de la démarche qualité Marketing et commercialisation - Prologiciels : Medialog Cogilog Maîtrise World, Excel, Powerpoint Management Elaboration et mise en place de la politique commerciale et tarifaire Pérennisation de la clientèle Relation avec OTA (On Line Travel Agency) Développement et animation du site internet, e-réputation Expériences Professionnelles Directrice Hôtel d’Angleterre (juillet 2009 - juin 2013) : Paris, 6ème St Germain des prés, 3 étoiles, 26 chambres – 12 personnes Directrice du Golf du Château de la Chouette (juillet 2008 - février 2014) : golf 18 trous de 36 hectares dans les Yvelines -10 à 12 personnes (saisonniers) Attachée de direction du golf du Château de la Chouette (janvier 2000 - juin 2008) Gestion de l’accueil du Golf du Château de la Chouette (avril 1998 - janvier 2000) Centres d’intérêt : Golf, pilate, équitation, lectures, voyages Attachée commerciale chez Adhésions et Associés (août - décembre 1997) : responsable de l’organisation d’une convention internationale : recherche des participants, organisation, logistique et accueil Formations 1996/1997 : DESS “Etudes économiques et sociales sur le Japon et l’Asie” université de Lille 1 1995 : Master I / Maîtrise de sciences économiques et sociales université de Lille 1, Erasmus Pays de Galles